Вам понравится курица с апельсинами в духовке

Приходилось ли вам слышать о таком явлении, как "фьюжин"? В последнее время в кулинарии часто применяется этот термин, который означает сочетание несочетаемого. Однако многие любители вкусно поесть как раз стремятся к такому эффекту. Одним из самых ярких блюд, использующих "фьюжин", считается курица с апельсинами. В духовке в процессе приготовления нежный вкус куриного мяса, сладость меда, аромат цитруса и острота пряной горчицы сольются в одно непередаваемо приятное ощущение.

Видео: Курица с апельсинами в духовке

Как готовится курица с апельсинами в духовке

• Разогрейте духовку до 200 0С.

• Посолите и поперчите куриную тушку.

• В отдельной посуде смешайте зернистую горчицу (примерно 4 столовые ложки) и мед (2 столовые ложки). Этой смесью натрите всю курицу снаружи и внутри.

• Уложите курицу в смазанную форму.

• Из трех разрезанных пополам апельсинов выньте мякоть. Выдавите немного апельсинового сока, которым вы польете курицу. Оставшаяся мякоть будет нужна, чтобы положить ее внутрь курицы и обложить ею тушку. Сделайте это.

Видео: Chicken with oranges. Recipe chicken tender. A chicken in the oven.

• Полейте тушку оливковым маслом и поставьте в духовку.

• Во время приготовления периодически поливайте курицу выделяющимся соком.

• Примерно через 50 минут проверьте готовность блюда - курица с апельсинами в духовке готова, если из проткнутого в области бедра отверстия вытекает прозрачный сок.

• Готовую курицу следует накрыть на 10 минут фольгой. Подавайте на стол горячей.

Вам понравится не только курица с апельсинами, в духовке можно приготовить и множество других вариантов блюд из куриного мяса.

Что вы скажете по поводу того, чтобы удивить своих гостей еще одним ярким блюдом: курица с шампиньонами в духовке.

Чтобы курица с начинкой в духовке была вкусной, следует подумать о продуктах и пряностях, которые будут использованы, и их вкусовых особенностях.

Как приготовить курицу с шампиньонами и яблоками

• Тушку курицы разрежьте вдоль хребта пополам.

• Со всех сторон обсыпьте курицу смесью специй: паприка, измельченная гвоздика, душистый и черный перец, карри. Подождите 40 минут и натрите солью. После этого оставьте для маринования еще на полчаса.

• Тем временем подготовьте грибы (350 г). В шампиньонах отделить ножку от шляпки. Внутрь шляпки поместить кусочек сыра (твердого) и капнуть майонез.

• Два кислых яблока порезать на дольки.

• На противень положить половинки промаринованной курицы внутренней поверхностью вниз. Вокруг разложить шляпки шампиньонов, а яблоки поместить под тушку – они должны напитаться куриным соком.

• В разогретую духовку пониже поместите противень и запекайте примерно 20 минут.

• Уберите с противня уже готовые шампиньоны, а уже румяную курицу полейте майонезом. Через 10 минут все уже будет готово.

• Выложите курицу на блюдо, красиво разложите вокруг шляпки грибов с сыром и печеные яблоки.

Вкус яблок придаст пикантность курице.

Фаршированная курица с клюквой в духовке - очень интересный рецепт из «несочетаемых» ингредиентов.

• Тушку курицы помыть и вытереть, намазать сливочным маслом и посолить.

• Приготовить начинку.

Начинка: мелко порезанный лук (1 шт.), бекон ломтиками (50 г), измельченный сельдерей (1 стебель), листики веточки розмарина – все вместе обжарить на слабом огне на растительном масле 10 минут. Добавить горсть клюквы и полстакана яблочного сока – увеличить огонь. Когда уварится на треть, с огня можно снять. Остудить.

Положите в начинку крупно порезанные ядра грецких орехов (пару столовых ложек), соль, душистый и черный перец, цедру апельсина, отварной рис (примерно полстакана) и хлебные крошки (столовая ложка). Все перемешайте.

Видео: Курица с апельсинами в духовке рецепт

Начините тушку фаршем, заколите зубочистками отверстие в курице.

В горячей духовке запекайте курицу один час, поливая время от времени соком. Готовую румяную курочку накройте фольгой на 30 минут.

Надеемся, что вам понравились эти рецепты.