Курица с яблоками в духовке. Есть вкусно, готовить просто

Блюда из курицы настолько известны, любимы, полезны, что нет смысла повторять это еще раз. Однако далеко не все хозяйки знают, что курица особенно пикантной становится в том случае, если ее нафаршировать какими-либо продуктами. Курица с начинкой в духовке готовится очень быстро, а вкус ее, зависящий от наполнителя, может порадовать самого придирчивого гастронома.

Вот, например, курица с клюквой. Для ее приготовления нужно взять хорошо промытую куриную тушку, мякоть одного батона, немного масла, ложку сливок, примерно полулитровую банку клюквы, две ложки меда, соль, перец, карри или другие специи.

Клюкву перетирают руками в просторной миске. Постепенно добавляют половину ложки меда, соль, сливочное масло, мякоть батона, сливки. Должен получиться однородный фарш. Если он слишком сухой, можно подлить еще немного сливок.

Куриную тушку натирают специями и солью, смешанными с медом. Затем начиняют ее фаршем. Чтобы начинка не выпала во время жарки, можно заколоть отверстие зубочистками.

Запекают на противне при температуре 200°. По мере жарки можно поливать тушку соком, который будет из нее выделяться.

Подавать птицу с клюквой можно под клюквенным соусом. Кстати, он будет отличным дополнением для любой фаршированной птицы.

Для его приготовления обжаривают на сковороде лук. Когда он станет прозрачным, добавляют по вкусу мед или сахар, перец, специи, крахмал или муку. Перемешивая, доводят до кипения, остужают, взбивают блендером.

Видео: Как приготовить пирожки в духовке

Такой соус будет отличным дополнением к любому мясному блюду.

Курица с яблоками в духовке может быть приготовлена несколькими способами. Каждый раз будет получаться совсем новое, но очень лакомое блюдо.

Курица с яблоками в духовке в рукаве. Для ее приготовления потребуется сначала замариновать курицу на ночь. Маринад делают из половины стаканы сметаны. Добавляют майоран, карри, чили, другие специи, обязательно корицу.

Через 8 часов нарезанную порционными кусочками курятину и крупные дольки твердых, очищенных от кожуры яблок, укладывают в пекарский рукав, отправляют на 40 минут в духовку. Аромат этого блюда будет слышен всему дому.

Видео: Пирожки на Кефире + Соус. Ну, Просто Очень Вкусные (Вкус Детства) Pasties, English Subtitles

Курица с яблоками в духовке может быть фаршированной. Для этого блюда тушку натирают солью, специями. Внутрь тушки закладывают целые неочищенные яблоки, из которых вынута серединка, и кусочек масла. Запекают при двухсотградусной температуре. Через 40 минут курица с яблоками в духовке готова. Если яблоки вынуть из тушки, очистить от кожуры и взбить блендером, из них получится отличная подливка к этому блюду.

Рецепт можно упростить. Просто нарезать на куски курицу, посыпать корицей, перцем, посолить. Сверху выложить тертые яблоки, смазать сметаной, медом, посыпать перцем. Такая курица с яблоками в духовке запекается в форме для выпечки.

Довольно редко хозяйки используют тыкву. А ведь с ее помощью можно создать множество оригинальных блюд. Например, курицу.

Курица с тыквой в духовке.

Видео: Очень Вкусная Курица в Духовке | Roasted Chicken

Название, скорее, неправильное. Потому что для приготовления этого блюда из целой тыквы вынимают семена, а внутрь складывают ошпаренный паром рис (такой продается), порционные, предварительно обжаренные до корочки, куски курятины, лук, специи. Импровизированная тыквенная «кастрюлька» накрывается такой же «крышкой», на час примерно отправляется в духовку. Для большего вкуса тыкву снаружи можно обильно смазать маслом. Тогда она не усохнет, а подрумянится.

Подают готовую тыкву с птицей в глубоком блюде. Разрезают прямо на столе, на дольки, как арбуз.

Можно поступить наоборот. Обжаренные кусочки птицы сложить в форму для запекания, сверху поместить предварительно обжаренные с луком грибы и тыкву, припущенную на сковороде с маслом. Залить жирными сливками и тушить до готовности. Получается очень вкусно.