Узнайте, как приготовить курицу разными способами

Мясо курицы очень полезно и диетологи советуют его регулярно употреблять. Кроме того, курица – это один из тех продуктов, которые очень просто готовятся и всегда получаются вкусными. Важно знать, как приготовить курицу различными способами, чтобы она приносила не только пользу, но и удовольствие. Обратите внимание на проверенные рецепты.

Как приготовить курицу целиком

Есть множество несложных технологий того, как готовить тушку курицы в духовке:

&bull- Курица, запеченная на соли – проще способа, как приготовить курицу, наверное, не существует. В форму для выпекания насыпьте ровным слоем на дно килограмм крупной соли. Курицу только помойте и высушите. Ни солить, ни перчить, ни смазывать чем-либо не требуется. Только положите тушку спинкой на соль и поставьте в горячую духовку на час или полтора. Определить готовность можно по румяной корочке и прозрачному соку, который вытекает, если проткнуть мясо.

&bull- Диетическая курица в рукаве или фольге. Этот вариант подойдет тем, кто следит за фигурой или страдает желудочно-кишечными болезнями. В этом случае не образуется зажаренная корочка, и блюдо получается легким и более полезным. Натрите тушку солью и специями, поместите в фольгу и выпекайте в духовке примерно полтора часа.

&bull- Курица, приготовленная на банке. Очень простой рецепт. Используйте этот метод, так как приготовить курицу, чтобы она была сочной, не всегда просто.

Потребуется банка, в которую до половины налита вода (размер подбирают в зависимости от размера тушки). Специи (соль, чеснок, перец, орегано или любые приправы, которые вам по вкусу) используют, чтобы натереть курицу снаружи и внутри. Посадите курицу верхом на банку с водой, банку поставьте в духовку на противень. Выпекайте, пока не образуется румяная корка.

Как приготовить курицу, нарезанную порционно

&bull- Экзотическая курочка с бананами. Если у вас мясо курицы разрезано на порционные куски, то немного обжарьте их на масле сливочном. Добавьте в сковороду чеснок (зубок), стакан воды и тушите примерно полчаса. Вместе с жидкостью выложите курочку на противень, добавьте нарезанные кусочками неспелые бананы (2 шт.) и запекайте в духовке минут 15. Можно посыпать натертым сыром и зеленью петрушки.

Как приготовить борщ с курицей

Если вы хотите получить куриный бульон, то помните, что для этого не очень подойдет бройлерное мясо. Лучше брать домашнюю курицу, так как она более полезна, хотя и дольше варится.

&bull- Отварите курицу и выньте ее из кастрюли. Останется примерно 4 литра бульона.

&bull- Подготовьте овощную зажарку: одну крупную свеклу, одну большую сочную морковку и одну луковицу измельчите (нарежьте или натрите на терке). Попробуйте приготовить борщ без лука - вы почувствуете, что так даже вкуснее.

&bull- В сотейнике или глубокой сковороде все овощи на растительном масле обжарьте вместе. Положите томатную пасту (примерно две столовых ложки) и добавьте воды, чтобы овощи были только покрыты водой.

&bull- Положите чайную ложечку сахара в зажарку, доведите до кипения и накройте крышкой. Пусть овощи тушатся на небольшом огне.

&bull- В кипящий бульон положите 2 мелко нарезанных больших картофелины. Еще одну картошку разрежьте на две части и так же варите в бульоне. Дождитесь их полной готовности.

&bull- Выловите большие половинки и разомните их вилкой, чтобы получилось пюре.

Видео: Вкусно готовим! Как сделать домашняя шаурма с курицей Рецепт шаурмы в домашних условиях - Отец и Сын

&bull- Положите капусту, которую вы уже нашинковали.

&bull- Когда капуста потонет, выливайте в кипящий борщ зажарку, перемешайте и доведите до кипения.

Видео: Что Можно Приготовить из Целой Курицы

&bull- Выключив огонь, добавьте в борщ картофельное пюре (для густоты) и мясо курицы, отделенное от костей.

&bull- Заправьте толченым чесночком и зеленью петрушки (укроп лучше добавлять прямо в тарелки, так как он портит вкус борща).

Видео: Julia Child's Roasted Chicken | Roast Chicken Recipe -- Hungry Man Food, Episode 95

Хотя у многих хозяек свой способ, как готовить борщ с курицей, однако все они сходятся во мнении, что для цвета обязательно нужна свекла и немного кислоты, которая содержится в томате. Если не соединять картофель и кислую зажарку до того, как он полностью сварится, тогда картошка не будет «хрустеть».