Рыба в горшочке. Рецепт в трех вариантах

Видео: Семга в трех вариантах | Обед безбрачия

Все давно привыкли, что в горшочках готовится только мясо. Это уже некое традиционное блюдо. Свинина, баранина, говядина, курица, с картофелем, капустой, другими овощами. Вариантов великое множество! А почему бы не проявить еще большее продуктовое разнообразие? Не менее вкусна рыба в горшочке, рецепт и в этом случае далеко не один. Итак, готовим рыбку!

Рыба в горшочке. Рецепт "Лосось в горшочках с соусом из сыра Камамбера"

Рассчитан на две персоны. Пять небольших картофелин почистить и нарезать кубиками примерно в квадратный сантиметр. Закинуть на расколенную сковородку и пожарить до появления красивой румяной корочки, снять с огня, разделить на две одинаковые части и отправить их в горшочки. 200 грамм филе лосося хорошо вымыть и высушить, порезать примерно такими же кубиками, как и картофель. Рыба будет вторым слоем. 6 - 8 цельных свежих грибов (не принципиально, каких, можно взять обычные свежезамороженные шампиньоны) мелко нарезать и перед закладыванием в горшочек немного потомить на сковородке, минут 10-15, чтобы они в итоге нормально запеклись. Одну луковицу среднего размера нашинковать полукольцами, обжарить на сковородке до золотистого цвета и отправить в горшочек поверх грибов.

Видео: Семга в трех вариантах

На этой же сковородке после лука растопить сыр Камамбер (можно использовать Бри) и залить 100 - 150 миллилитром сливок, по желанию добавить белого вина. Все перемешать до однородной консистенции, залить соус в равных частях в горшочки. Сверху по желанию покрошить свежую петрушку, укроп или любую другую зелень. Любители корочек могут засыпать содержимое горшочка тертым сыром. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Запеченная рыба в горшочке под вкусным сливочным соусом из сыра Камамбера готова!

Рыба в горшочке с овощами. Налим с картофелем

Налим очистить от внутренностей, чешуи, костей, оставляя только филейную часть. В итоге должно получиться 800 грамм филе, которое нужно нарезать небольшими кусочками. Посолить и приправить специями по своему вкусу, затем обвалять в муке и белых сухарях, отправить тушиться на сковородку с топленым маслом.

Примерно 800 грамм картофеля очистить, отварить и нарезать небольшими кусочками. Одну большую луковицу и полкилограмма шампиньонов (можно использовать любые грибы) мелко нарезать и поджарить на топленом масле. Каждый горшочек смазать маслом и равномерно залить массу из лука и грибов. Далее кладется слой жареного налима, затем отварной картофель. Сверху каждый горшочек обильно посыпать любым твердым сыром, для более сочного вкуса можно полить растопленным сливочным маслом.

Видео: 3 варианта детокс-воды: цитрусовая, огуречная и клубничная [Рецепты Bon Appetit]

Так как все ингредиенты уже отправляются в горшочки готовыми, то запекается блюдо совсем недолго, минут 15, главное, чтобы сыр расплавился и образовал красивую корочку.

Рыба в горшочке - рецепт с овощами и яйцом

Видео: Рыба в горшочке

Можно использовать 800 грамм любого рыбного филе. Промыть его и нарезать небольшими кусочками. Пару средних кочана брокколи разобрать на соцветия, сбрызнуть лимонным соком и отправить в микроволновку на пару минут. Один средний цуккини натереть на крупной терке.

Взять 4 горшочка, в каждый положить небольшой кусок сливочного масла, первый слой - брокколи, посыпать его небольшим количеством тертого сыра. Рыба натирается солью и перцем и отправляется в горшочек вторым слоем. На нее кладется натертый цуккини, который нужно слегка примять и снова посыпать слоем сыра.

Видео: Рыба в духовке запеченая в горшочке очень вкусно

Теперь берем 4 яйца, каждое из них по отдельности разбиваем в маленькой чашке или пиале, аккуратно, чтобы желток остался целым. В каждый горшочек выливаем по одному яйцу и снова посыпаем сыром. Получится очень красивая и необычная рыба в горшочке.

Рецепт заканчивается запеканием. Духовка заранее разогревается до 200 градусов, время на приготовление - примерно 20 минут.