Свинина в горшочке. Как ее приготовить?

Все мы знаем, что свинина - вкусное и питательное мясо. А что в нем полезного? Свинина является богатым источником витамина В12, железа и цинка. Большое содержание арахидоновой кислоты помогает бороться с признаками депрессии и способствует обновлению клеток в организме. Мясо свинины помогает снижению уровня холестерина, укрепляет кости и мышцы, благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Данное мясо рекомендуется употреблять матерям, кормящим грудью, ввиду большого содержания в нем белка.

Из свинины можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Жареная, тушеная, запеченная и, конечно же, свинина в горшочке! Именно ее и будем готовить.

Свинина в горшочке с гречкой

Полкилограмма свинной вырезки нарезать кубиками, равномерно распределить по трем горшочкам. Нашинковать две головки лука и также разложить.

В каждую емкость положить по три столовых ложки промытой гречки, кинуть по листику лаврушки.

Залить горшки бульоном, приготовленным из пары кубиков. Поставить в духовку на час, и можно подавать к столу.

Запеченная свинина в горшочке с овощами

300 грамм свежей свинины вымыть и обтереть салфетками, нарезать кусочками диаметром около трех сантиметров.

Одну луковицу, одну морковь и пару картофелин почистить и нарезать кубиками, а половину головки фенхеля полукругами.

На хорошо разогретую сковородку выложить нарезанное мясо и обжаривать его до появления корочки около пяти минут, затем распеделить свинину в два горшочка. Туда же отправить подготовленные овощи.

Приготовить соус. Для этого в 200 грамм сметаны положить измельченный зубчик чеснока, пучок укропа и немного зеленого лука. Добавить соли, обязательно насыпать любимых приправ. Залить мясо с овощами сметанным соусом и отправить в духовку на 50 минут.

Видео: Свинина в горшочках

Свинина в горшочкам с соевым соусом

Для начала нужно приготовить соус для мяса. Взять стакан майонеза, в него влить полстакана соевого соуса, добавить приправ: карри, черный перец или любые другие по вкусу, перемешать.

Нарезать свинину кубиками, выложить в горшочки, на мясо положить любые овощи, можно использовать картофель. Все залить полученным соусом и готовить около часа.

Свинина в горшочке по-домашнему

Рецепт рассчитан на четыре горшочка. Взять 700 грамм свинины, нарезать кусочками диаметром не более двух сантиметров. Равными долями выложить в горшочки. Посолить, засыпать приправ, можно использовать сборные типа "Для мяса".

Следующий слой - лук, нарезать его полукольцами или четвертинками колец, высыпать поверх мяса. Затем свежий картофель (один килограмм) нарезать кубиками, высыпать в горшочки, посолить. Около 150 грамм майонеза смешать с четырьмя раздавленными зубчиками чеснока, распределить соус по горшочкам. Сверху обильно посыпать натертым сыром. Печь блюдо около часа на среднем огне.

Свинина в горшочке по-грузински

Половину килограмма свежей вырезки свинины нарезать кубиками, распределить равномерно по трем горшочкам.

Головку лука нарезать полукольцами, два баклажана и помидора тоже нашинковать полукольцами, стручковую фасоль - кусочками около сантиметра длиной, все отправить в горшочки к мясу. Укладывать слоями: мясо, картофель, томаты, баклажаны, лук. Сверху посыпать свежей зеленью, посолить, добавить любых приправ по вкусу. В каждый горшочек залить по стакану простой воды, положить по несколько горошин перца. Накрыть емкости крышечками и отправить в духовку готовиться на 45 минут.

Блюда, приготовленные в глиняных горшочках, всегда получаются наваристыми и сочными, а главное - готовятся без добавления растительного или любого другого масла. Перед подачей совсем не нужно перекладывать содержимое, в горшочках блюда выглядят гораздо привлекательнее.