На любом столе форшмак классический приятно порадует гостей

Когда хочется приготовить что-то вкусненькое и побыстрее, я начинаю перебирать в голове подходящие рецепты. Форшмак классический является одним из таковых. Он очень прост в приготовлении, не требует покупки дорогих продуктов и получается очень вкусным. Рецептов приготовления на самом деле несколько. Вот один из них.

Покупаем в магазине полкилограмма хамсы соленой или слабосоленой. Перекручиваем ее в мясорубке, предварительно отрезав головы и хвостики. Отвариваем шесть картофелин в мундире, снимаем с них кожуру и перекручиваем картошку в той же мясорубке. Смешиваем перекрученную картошку с перекрученной хамсой. Мелко режем одну луковицу и обжариваем ее в достаточном количестве подсолнечного масла. Затем вместе с маслом отправляем обжаренный лук в смесь рыбы с картошкой. При желании можно добавить в форшмак классический мелко нарезанное сваренное яйцо. Если форшмак получился недостаточно соленый, досолите его. Получается очень вкусно. Теперь вы можете намазывать форшмак на кусочки из белого или черного хлеба. Очень аппетитные бутерброды получаются.

Можно использовать селедку, чтобы сделать форшмак, рецепт приготовления которого не менее прост, чем предыдущий. Итак, для начала очищаем от костей и шкурки соленую селедку. Не забудьте отрезать голову и хвост. Перекручиваем очищенную селедку в мясорубке. Добавляем также перекрученную сырую морковку, плавленый сырок, раздавленный с помощью вилки или натертый на мелкой терке. Все смешиваем.

Сто пятьдесят грамм сливочного масла растапливаем и вливаем в полученную смесь. Опять перемешиваем все. Форшмак классический готов. Смело намазывайте его на хлеб или батон и ешьте в свое удовольствие. Такой форшмак станет отличной закуской на столе под водочку.

Кроме того, что можно приготовить вкусный и аппетитный форшмак классический, очень оригинальный форшмак готовится по следующему уникальному рецепту.

Для начала нужно отварить или пожарить 250 грамм говядины, телятины или баранины. Вымочите селедку и очистите от кожи и костей, отрежьте голову и хвост. Перекрутите мясо и половину селедки через мясорубку и перемешайте. Отдельно сварите три очищенные картофелины и сделайте из них пюре, смешайте с мелко порезанной луковицей, обжаренной на сковородке в растительном масле. Все перемешайте в отдельной посуде, добавьте две столовые ложки муки и размягченное сливочное масло, а также три столовые ложки густой сметаны. Второй раз прокрутите все через мясорубку. Добавьте два яичных желтка, соль и перец по вкусу, а также предварительно взбитые венчиком яичные белки. Смешайте все тщательно и выложите на подмасленную сковородку, придайте блюду форму и насыпьте сверху одну столовую ложку натертого сыра. Сбрызните маслом и запекайте в духовке около получаса. Форшмак будет готов тогда, когда он начнет легко отставать от стенок сковородки. Переложите форшмак на блюдо и полейте сметанным соусом с томатом.

Такой соус можно легко приготовить в домашних условиях. Сначала три килограмма помидоров протираются в томатную массу и увариваются на одну треть в эмалированной посуде. Затем в томат добавляют один стакан сахара. Когда сахар растворяется, туда помещается мешочек с различными пряностями и снова томат уваривается около десяти минут. Затем добавляется полстакана четырехпроцентного уксуса, одна столовая ложка соли, и далее томат кипятится еще пару минут. После этого мешочек с пряностями нужно достать. Полученный томатный соус разлейте по бутылкам. Смешав такой соус со сметаной, полейте им форшмак.

Видео: Селёдочка. Самая оригинальная подача селёдочки на стол гостям и семье.

Хотя форшмак, рецепт классический, готовится совсем по-другому, не так, как вариант с добавлением мяса, в любом случае все вышеописанные рецепты приготовления форшмака дают очень вкусные результаты. Удивите и порадуйте своих близких такими интересными блюдами.