Кекс на сгущенном молоке - рецепт приготовления с фото

Видео: ТОРТ НА СГУЩЁНКЕ / Как приготовить торт на сгущенном молоке

Домашняя выпечка - это всегда очень вкусно и ароматно! В этой статье мы говорим о том, как на своей кухне самостоятельно приготовить такое лакомство, как кекс на сгущенном молоке. Такая сладость придется по душе и детишкам, и взрослым. Она станет отличным дополнением к завтраку и полднику. Маленькие школьники смогут брать этот десерт как перекус в учебное заведение. Готовить такую сдобу совсем не сложно. При наличии всех необходимых ингредиентов вы всего лишь за час сможете выполнить прекрасную домашнюю выпечку. Итак, приглашаем вас на кулинарный фото-мастер-класс по приготовлению вкусного домашнего десерта.

Рецепт №1. Кекс со сгущенкой и изюмом. Подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить кекс со сгущенным молоком, понадобится следующий продуктовый набор:

Видео: Вкусно и просто: Торт наполеон со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото и видео.

• мука пшеничная (сорт высший) - 150 г;
• сахар-песок - 100 г;
• щепотка соли;
• масло сливочное - 80 г;
• сгущенное молоко - 4 больших ложки;
• изюм - 120 г;
• сметана - 2 больших ложки;
• яйца куриные - 2 шт.;
• ванильный сахар - 1 пакет;
• разрыхлитель - 1/2 маленькой ложечки;
• сок виноградный - 120 мл;
• сахарная пудра для присыпки;
• ликер - 60 мл.

Кекс на сгущенном молоке будет выпекаться в духовом шкафу в специальных бумажных формочках. Если таковых у вас нет, можно использовать силиконовые формы или металлические.

Приготовление теста

Изюм моем и заливаем кипятком. Даем ему распариться в течении 10 минут. Далее воду сливаем, а в изюм добавляем виноградный сок и ликер. Оставляем его напитываться жидкостью на полчаса. Сливочное масло растапливаем на медленном огне. В него насыпаем сахар, сметану и сгущенное молоко. Перемешиваем эти ингредиенты. Добавляем ванилин, разрыхлитель и соль. По одному вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем заготовку. Масса должна стать однородной. Далее насыпаем муку - половину от общего количества. Замешиваем тесто. Его консистенция должна быть похожа на сметану. С изюма сливаем лишнюю жидкость и вводим его в тесто. Еще раз хорошо вымешиваем заготовку.

Выпечка десерта

Готовим вкусный кекс на сгущенном молоке. Духовой шкаф разогреваем до 190 градусов. Тесто разливаем по формочкам, предварительно смазанным сливочным маслом. Ставим заготовки на противень и помещаем в духовку. Выпекаем лакомство около 40-45 минут. Все это время дверцу духовки открывать не рекомендуется, так как поток холодного воздуха спровоцирует опускание теста. Проверить готовность выпечки можно с помощью зубочистки или спички. Когда верхушечки кексов станут золотистого цвета, аккуратно проткните один зубочисткой. Если она останется сухой, значит, десерт готов. Вынимаем противень и посыпаем сдобу сахарной пудрой. Накрываем выпечку сухим полотенцем и оставляем немного остыть.

Кекс на сгущенном молоке, приготовленный по данному рецепту, отличается божественным ароматом, который придает ему ансамбль изюма и ликера.

Рецепт №2. Кекс с вареной сгущенкой. Этап подготовки

Для того чтобы испечь самостоятельно вкусный десерт, понадобятся ингредиенты, указанные в следующем перечне:

• молоко сгущенное - 1 баночка;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• сахар-песок 1/3 часть большого стакана;
• содовый разрыхлитель - 1 большая ложка;
• масло подсолнечное рафинированное или оливковое - 100 мл;
• молоко - 1 большой стакан;
• пшеничная мука - 2 стакана.

Выход готовой выпечки из данного количества продуктов - 12 кексов.

Этап выполнения теста

Готовим кекс на сгущенном молоке. Рецепт, представленный вашему вниманию, предполагает наличие вареной сгущенки. Поэтому жестяную баночку с этим продуктом, не откупоривая, варим в кастрюле с водой около двух часов. Затем остужаем ее. В миске взбиваем до однородной массы яйцо, сахар-песок, молоко, разрыхлитель и масло. Далее в заготовку насыпаем муку и перемешиваем все продукты еще раз. Тесто должно быть густоватым, но не крутым. Формочки смазываем маслом. На дно каждой емкости кладем 1 большую ложку теста, затем 1 чайную ложечку сгущенки. Сверху снова слой теста.

Этап выпекания кексов

Включаем духовку на 180 градусов. Формочки ставим в агрегат, выпекаем десерт полчаса. Следим за изменением цвета теста. Когда верхушки лакомства станут светло-коричневыми, приоткрываем дверцу духового шкафа и с помощью зубочистки определяем готовность. Если палочка остается сухой, вынимаем выпечку их печки и оставляем остывать. Через четверть часа кекс на сгущенном молоке (вареном) можно кушать.

Рецепт №3. Кекс "Быстрый". Как приготовить?

Этот вариант десерта можно отнести к категории "палочка-выручалочка". В его рецептуре используются продукты, которые есть в каждом холодильнике. Если вам очень захотелось сладенького, то приготовьте кекс именно по этому рецепту. Получается дешево, быстро и очень-очень вкусно!

Видео: ВКУСНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КЕКС КЛАССИЧЕСКИЙ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЕКСА

Для того чтобы испечь десерт, нужны такие продукты:

• куриные яйца - 4 шт.;
• пудра сахарная;
• сливочное масло (72% жирности) - 50 г;
• сгущенка вареная - 1 баночка;
• ванильный сахар - 1 маленький пакет;
• разрыхлитель - 2 маленькие ложечки;
• соль на кончике ножа;
• мука пшеничная (сорт высший) - 120 г.

Видео: Сливочный крем со сгущенным молоком!

Инструкция по приготовлению кекса "Быстрый"

Если вы купили сгущенное молоко обычное, то предварительно его сварите. Это можно сделать и заблаговременно, а затем просто хранить его в закупоренном виде в холодильнике.

В миске перемешиваем яйца, растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель и сгущенку. Муку просеиваем и небольшими порциями насыпаем в миску с другими ингредиентами. Замешиваем тесто. Консистенция его должна напоминать густую сметану. Формы смазываем маслом и выливаем в них тесто. Сверху можно присыпать кунжутом или измельченными грецкими орешками.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем в ней десерт 40 минут. За это время выпечка поднимется и станет золотистого цвета. Когда десерт будет готов, посыпаем его сахарной пудрой. Это лакомство получается не только вкусным, но и красивым. Приятного приготовления и аппетита!

Из информации, представленной в этой статье, вы узнали рецепт кекса со сгущенным молоком в трех вариантах. Надеемся, что фото данного десерта вдохновили вас на его приготовление. Следуйте инструкциям, и испечь такое лакомство у вас получится с первого раза. Угостите себя любимую и всех своих родных и друзей домашней сдобой в виде кекса.