Репа пареная: рецепт оригинальных блюд

В последнее время репа стала модным продуктом. Многие рестораны включили в состав своих меню блюда из этого овоща. О том, как приготовить пареную репу, мы поговорим в этой статье. Предлагаем рассмотреть оригинальные рецепты приготовления блюд, в состав которых она входит.

Репа пареная: рецепт приготовления мильфея с сыром камамбер и печеным инжиром

Для приготовления этой необычной закуски вам потребуются следующие продукты:

• репа среднего размера в количестве 6 шт.;
• плоды спелого инжира - 9 шт.;
• сыр камамбер – примерно 125 г;
• листья эстрагона – 15 г (из расчета 5 штук на 1 инжир).

Для соуса:

• цедра апельсина - 1 ложка (десертная);
• сок апельсина - 2 ложки (большие);
• майонез (желательно домашнего приготовления) – 3 ст. л.

Технология

1 шаг

Видео: Каша из Репы Рецепты

Вначале должна приготовиться репа пареная. Рецепт прост. Можно использовать пароварку или мультиварку. Моем овощ и помещаем его в пароварку. Через 20 минут уже готова репа пареная. В мультиварке овощ помещаем на специальный поддон, вниз наливаем воду и устанавливаем функцию "Варка на пару". Время – 20-30 минут.

2 шаг

Инжир нарежьте на 4 дольки (до конца не разрезайте). Фрукт должен выглядеть как распустившийся цветок. В серединку выкладываем кусочек камамбера и ставим в духовку на 12 минут.

3 шаг

Через указанное время достаем инжир и, не остужая, украшаем листьями эстрагона. С апельсина снимаем цедру, мелко трем, часть смешиваем с майонезом. Вливаем несколько ложек цитрусового сока, солим, перчим и перемешиваем.

4 шаг

Репу остужаем, чистим и режем на тонкие круглые ломтики. Раскладываем на большое блюдо, сверху помещаем запеченный инжир с сыром. Посыпаем измельченной цедрой и украшаем кусочками апельсина. Поливаем соусом. Приятного аппетита!

Репа пареная: рецепт с листьями рукколы

Для приготовления 3-х порций вам потребуются:

Видео: Что Готовят из Репы

• небольшие репки - 9 шт.;
• листья рукколы массой 150 г.

Для соуса:

• сыр «Дор Блю» в количестве 60 г;
• орешки кедровые – 1 большая ложка;
• майонез домашнего приготовления – 3 ст. л.;
• горчица зернистая – 1 ст. л.;
• петрушка, соль и перец – по желанию.

Технология приготовления

Репу поставьте варить в пароварку на 20 минут. Измельчите в крошку орехи. Смешайте их с сыром «Дор Блю», натертым на терке (мелкой). Добавьте майонез и рубленую петрушку, заправьте горчицей и перемешайте. Поперчите и посолите. Соус готов. На блюдо выложите листья рукколы, приправьте их соусом. Репу остудите, очистите и нарежьте на длинные острые кусочки. Выложите на рукколу и полейте соусом.

Видео: Два салата из репы

Чернослив, хрустящий салат и репа пареная: рецепт микса с соусом из зернистой горчицы

Видео: Блюда из репы. Часть 2. Тертая репа с луком (подмаринованный салат)

Для 3-х порций вам понадобятся:

• маленькие плоды репы – 9 шт.;
• чернослив - 6 шт.;
• салат айсберг – 1 небольшой качан;
• листья рукколы;
• сок лимона, соль, перец, масло оливковое.

Для соуса:

• несколько ложек майонеза (домашнего);
• листья петрушки;
• пара ложек горчицы зернистой;
• пара штучек чернослива.

Технология приготовления

Репу ставим готовиться в пароварку на 20 минут. Затем остужаем, чистим и режем на дольки. Горчицу смешиваем с майонезом и мелко нарезанным черносливом. На тарелку наливаем небольшое количество соуса, выкладываем дольки репы, поливаем соусом и украшаем черносливом. В отдельной емкости смешиваем рукколу и салат айсберг, солим, добавляем перец, сбрызгиваем маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Выкладываем на соус горкой. Приятного аппетита!