Постные блюда из кабачка: разные варианты приготовления

Постные блюда из кабачка становятся особенно популярными у представительниц прекрасного пола, когда им необходимо избавиться от пары лишних килограммов. Следует отметить, что такие нежирные овощные обеды действительно помогают похудеть. Ведь они содержат в себе минимум калорий, а также прекрасно очищают организм от шлаков и токсинов.

Готовим блюда из кабачков вместе с помидорами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

• томаты красные спелые – 2 шт.;
• чеснок свежий – 2 маленьких зубчика;
• кабачки молодые с мягкой кожицей – 2 шт.;
• петрушка свежая – пучок;
• укроп свежий – пучок;
• базилик сушеный – пару щепоток;
• масло оливковое – 2-3 маленькие ложечки.

Видео: Как приготовить кабачки ПРОСТО и очень ВКУСНО Здоровая Еда Ирина Кузьмина

Процесс приготовления

Постные блюда из кабачка получаются гораздо полезней и вкусней, если не подвергать их термической обработке. Для этого следует взять молодые цуккини, тщательно их помыть, очистить от плодоножек и пупков, а затем нарезать на тоненькие и длинные полоски при помощи терки для морковки. Далее необходимо приступить к приготовлению соуса.

Спелые красные томаты требуется сполоснуть вместе со свежей зеленью и чесноком, очистить, а затем поместить в блендер с острыми насадками-ножами. Взбив все ингредиенты в кашицу, к ним следует всыпать сушеный базилик и хорошо перемешать большой ложкой. После этого приготовленный соус требуется соединить вместе со «спагетти» из кабачков и сдобрить небольшим количеством оливкового масла.

Видео: Запеканка из кабачков с сыром в духовке Касэрол рецепт / Squash Casserole Recipe

2. Постные блюда из кабачка, круглозерного риса и моркови

Необходимые ингредиенты:

• рис круглозерный – 2/3 стакана;
• томат красный спелый – 1 шт.;
• кабачки молодые с мягкой кожицей – 2 шт.;
• петрушка свежая – пучок;
• укроп свежий – пучок;
• перец душистый молотый – пару щепоток;
• морковь некрупная – 1 шт.;
• соль поваренная – 1/3 ложечки;
• масло оливковое – 2-3 большие ложки;
• лук-порей – средний пучок.

Процесс приготовления

Видео: Кабачковые блинчики без яиц постные видео рецепт

Постные блюда из кабачка можно употреблять не только в сыром виде, но и в запеченном в духовочном шкафу. Для этого требуется хорошо помыть молодые цуккини, убрать пупки и плодоножки, а затем разрезать вдоль пополам и вынуть часть сердцевины, чтобы в итоге у вас получились «лодочки».

Чтобы сделать начинку для такого блюда, следует очистить морковь, слегка обжарить ее на оливковом масле вместе с луком-пореем, свежим укропом и петрушкой. Далее необходимо отварить круглозерный рис в соленой воде, лишить его жидкости, выложить к пассерованным овощам и зелени, сдобрить перцем, солью, добавить нашинкованный свежий томат и хорошо все размешать. После этого приготовленную начинку требуется распределить по кабачковым «лодочкам», а затем переместить в форму для выпекания и готовить в духовочном шкафу примерно 20-28 минут.

Как правильно подавать к столу

Постные блюда из кабачков, рецепты которых мы рассмотрели выше, следует подавать к столу без пшеничного хлеба, майонеза, сметаны, соуса и других ингредиентов, которые могут поспособствовать набору лишних килограммов. Также стоит отметить, что такие обеды необходимо употреблять в первой половине дня в небольших количествах.