Аппетитная и изысканная запеканка из риса

В данной статье поговорим не только о том, какой изысканный вкус и аппетитный вид имеет запеканка из риса, но и о ее пользе для организма человека и непосредственно для пищеварения. А также стоит ознакомиться с ее рецептом приготовления.

Видео: Как приготовить рис? 3 новых вида гарнира! – Все буде добре. Выпуск 877 от 12.09.16

По праву рис признан одной из лучших круп, отличающейся достаточно высокими вкусовыми, пищевыми и прочими качествами. Какие только блюда ни готовят из этой крупы не только в нашей стране, но и во всех странах мира! Из риса готовят, например, и каши, и запеканки, и пловы, и котлеты, и супы, а также широко используют в качестве гарнира к многочисленным разнообразным блюдам из мяса.

При приготовлении изделий из теста, таких, как к примеру, пирожки, кулебяки, пироги и прочее, рис добавляют в начинку для них. Также рисом фаршируют голубцы, помидоры, болгарский перец, баклажаны и так далее.

Наиболее широкое применение рис находит в Китае, где эта крупа является чуть ли не основным блюдом. Весьма популярной в этой стране признана запеканка из риса. В последнее время наши соотечественники тоже выделили это блюдо из множества других и искренне полюбили.

Для приготовления запеканки с овощами лучше отдать предпочтение дробленому рису. Он имеет свойство быстро развариваться и значительно отличается своими связывающими качествами.

Видео: Изысканные закуски из обычного сала! – Все буде добре. Выпуск 874 от 06.09.16

Итак, когда готовится запеканка с рисом и овощами по рецепту китайской кухни, по совету самих мастеров кулинарного дела в первую очередь необходимо находиться в хорошем приподнятом настроении. Ведь все, что готовится в хорошем расположении духа, принесет вам положительный результат.

Рецепт приготовления подразумевает наличие таких ингредиентов: по 2 стакана дробленого риса и молока, одна морковка и луковица, 3 картофелины. А также по 2 столовые ложки нежирной сметаны и сухарей (панировочных), и по 1 чайной ложке масла растительного и сахара. Сливочного масла нужно 5 столовых ложек, еще 2 яйца, а перец с солью добавляйте по вкусу.

Видео: Тефтели мясные с рисом

Залейте предварительно промытый рис холодной водой и поставьте вариться не более чем на 15 минут. Затем, откинув на дуршлаг, подождите, пока он хорошенько стечет. Морковь вместе с картофелем сварите в «мундире», а после того как они остынут, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Очищенный и помытый лук также порубите мелкими ломтиками, а затем слегка обжарьте в кипящем растительном масле.

Когда молоко закипит, добавьте в него сваренный ранее рис и сливочное масло, и доварите до полной готовности на медленном огне. Когда немного ваша каша остынет, добавьте вареные овощи, поджаренный лук, одно яйцо (сырое). Все это посолите и заправьте сливочным маслом (2 столовые ложки) и перемешайте очень тщательно все ингредиенты.

Видео: Рецепт нежного и пушистого риса по-персидски (по-ирански)

Сковородку, хорошо смазанную растительным маслом, обильно посыпьте сухарями и выложите туда приготовленную массу. Смешайте одно сырое яйцо со сметаной и смажьте им немного поверхность будущей запеканки. Пусть запекается в разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут до румяной корочки.

Когда ваша готовая запеканка из риса еще горячая, выложив ее на блюдо, разделите аккуратно ножиком на порции и сверху полейте сливочным маслом, которое предварительно растопите.

Видео: Три вкусных блюда из риса - Все буде смачно - Часть 1 - Выпуск 85 - 07.0.2014

Не меньшей популярностью пользуется запеканка рисовая с изюмом, яблоками и морковью. Она, несомненно, порадует не только ваших деток, но и мужа или гостей. Готовить ее совсем несложно, по тому же принципу, как готовится запеканка из риса с овощами. Вместо соли и перца в эту запеканку добавьте ванильный сахар и корицу по вкусу. И это запеченное блюдо порадует вас своей оригинальностью и пикантностью.

Каждое из этих блюд может стать вашим любимым, которым вы всегда будете баловать не только своих родных, но и гостей за праздничным столом.