Оригинальная запеканка из гречки

В домашних условиях можно приготовить разные вкусные блюда. Например, дома можно сделать запеканку. Это поистине вкусное яство. Все привыкли, что она готовится из творога и манки. Но в нашей статье будут рассмотрены совершенно другие варианты. Итак, давайте опишем, как готовятся запеканки из гречки в духовке.

Видео: Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой

С грибами

Начнем, пожалуй, с варианта приготовления с грибами. Ароматная и сытная запеканка понравится каждому. Подавать ее лучше с овощами, салатами.

Для приготовления потребуется:

• 1 ст. ложка панировочных сухарей, растительного масла;
• две чайные ложки муки;
• помидор;
• пучок укропа;
• 1,5 стакана муки;
• 300 грамм шампиньонов;
• специи;
• полстакана сметаны;
• два яйца;
• луковица;
• 2 ст. л. масла сливочного.

Создание блюда

1. Сначала промойте и отварите гречку. Варите ее в соленой воде.
2. Когда уровень жидкости понизится до уровня гречки, положите две столовые ложки сливочного масла.
3. Оставьте вариться на малом огне на пятнадцать минут.
4. Взбейте яйца.
5. Далее влейте их в уже сваренную гречку. После перемешайте.
6. Затем обжарьте до золотистости нарезанный лук.
7. После нарежьте грибы.
8. Далее положите шампиньоны к луку. Продолжайте жарить. Добавьте перец и соль по вкусу.
9. На другой сковороде муку поджарьте до коричневого цвета.
10. Далее добавьте сметану и воду (примерно половину стакана), перемешайте.
11. Влейте полученный соус на сковороду с грибами. Перемешайте.
12. Далее подогрейте духовку до двухсот градусов.
13. После смажьте маслом противень, посыпьте панировочными сухарями.
14. На противень ровно выложите гречку. Далее сверху вылейте соус.
15. В течение двадцати минут она должна пробыть в духовке. Когда запеканка из гречки приготовится, присыпьте ее зеленью. Можно подавать к столу!

Видео: 10 блюд из гречки. Часть 2 — Все буде смачно. Выпуск 215 от 18.09.16

С фаршем

Сейчас рассмотрим еще один рецепт запеканки из гречки. Только теперь в составе этого блюда будет фарш. Готовка не займет много времени. А свежее блюдо порадует близких вкусом и ароматом.

Чтобы приготовить запеканку, потребуется:

• 300 грамм свиного фарша;
• луковица;
• два яйца;
• два стакана гречневой крупы;
• две моркови;
• стакан молока;
• ст. л. растительного масла;
• специи;
• твердый сыр.

Процесс приготовления

1. В подсоленной воде сначала отварите гречку.
2. На сковороде поджарьте фарш с луком. Добавьте специи по вкусу.
3. Возьмите форму, смажьте маслом.
4. Выложите туда гречку, а сверху – смесь фарша и лука.
5. Далее взбейте с молоком яйца, добавьте соли щепотку.
6. Полученной смесью залейте запеканку. Дайте ей две минуты настояться.
7. Далее запеканка из гречки с фаршем отправляется в разогретую духовку на двадцать минут.
8. За три минуты до готовности посыпьте блюдо сыром тертым.

Запеканка с баклажанами

Такое блюдо понравится тем, кто отказался от употребления мясных продуктов.

Для готовки понадобится:

• один кабачок;
• 200 грамм гречки;
• баклажан;
• три ст. л. томата;
• два средних по размеру помидора;
• перец;
• тертый сыр (грамм 200 будет достаточно);
• две дольки чеснока;
• соль;
• базилик;
• зелень;
• три ст. л. уксуса бальзамического;
• для обжаривания масло.

Приготовление

1. Отварите гречку так, как вы обычно готовите такую кашу.
2. Нагрейте духовку до 170 градусов.
3. Порежьте баклажан, кабачок, помидор.
4. Меленько порубите чеснок.
5. На сковороде с маслом обжарьте баклажаны с кабачками.
6. Далее добавьте туда помидоры, томат, чеснок.
7. После влейте уксус.
8. Добавьте базилик, соль и перец.
9. Протушите пятнадцать минут под крышкой. Если овощи начнут пригорать – добавьте воды.
10. Когда овощи приготовятся, добавьте зелень, перемешайте.
11. В посуду для запекания выложите гречку, овощи, сверху посыпьте сыром (тертым).
12. Отправьте в духовку на тридцать минут до появления золотистой корочки.

С курицей

Запеканка из гречки с курицей – это вкусное блюдо, которое оценят мясоеды. Готовится оно проще простого. Запеканка может стать отличным дополнением праздничного стола. Также такое блюдо – отличный вариант завтрака.

В приготовлении блюда используются сырые продукты. Поэтому нужно обязательно проверять готовность яства. Также стоит налить достаточно воды, дабы гречневая каша хорошо приготовилась.

Для создания такого блюда требуется:

• по два стакана гречки, тертого сыра, воды;
• соль;
• 900 грамм куриного филе;
• две луковицы;
• 220 мл сметаны;
• перец;
• три зубчика чеснока.

Приготовление

1. Подготовьте все продукты. Сначала промойте гречку, уложите ее в форму.
2. Следующий слой – измельченный лук.
3. Следующий – чеснок. Тоже заранее измельченный.
4. Далее подсолите блюдо.
5. Сверху уложите филе куриное.
6. Далее посолите блюдо еще раз, поперчите.
7. После смажьте этот же слой сметаной. Далее залейте водой.
8. Затем сверху уложите сыр.
9. Запекайте при температуре 180 градусов один час.

С творогом

Помимо того что запеканка из гречки может быть соленой, можно сделать ее сладкой. Такое яство понравится деткам. Также такое лакомство понравится женщинам, которые сидят на диете. Сейчас рассмотрим один интересный рецепт. Это вкусное и просто в приготовлении блюдо, к тому же питательное. Для готовки нужны недорогие, доступные продукты.

Для приготовления понадобится:

• три ст. ложки сахара;
• два яйца;
• два с половиной стакана гречневой крупы;
• 15 грамм сливочного масла;
• триста грамм творога (жирность – любая).

Процесс создания запеканки

1. Первоначально отварите гречневую кашу, дайте ей остыть.
2. После смешайте яйца, творог. Далее добавьте сахар.
3. Если запеканка из гречки будет приправлена сливочным маслом, то она получится нежной. Поэтому обязательно добавьте этот компонент.
4. После массу тщательно перемешайте, добавьте гречку. Далее еще раз перемешайте.
5. Затем вылейте смесь в емкость для запекания, заранее смазав ее маслом.
6. Выпекайте примерно тридцать минут до появления сочной корочки.

Вот такие существуют замечательные рецепты. Приятного аппетита!