Необычные и простые рецепты куриных ножек

Видео: Праздничные рецепты - простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол

Курица считается одним из самых распространенных видов мяса. Птица некалорийна, легко усваивается даже ослабленным организмом, и, помимо этого, доступна практически каждой семье. Рецепты куриных ножек встречаются в любой кулинарной книге, а их многообразие поражает воображение даже опытных кулинаров. Однако фантазия хозяек по-прежнему создает все новые и оригинальные вкусовые сочетания. О том, как вкусно пожарить куриные ножки, и будет рассказано ниже.

Куриные ножки в медово-ореховом тесте

Возьмем для их приготовления:

Видео: КУРИНЫЕ НОЖКИ в духовке запеченные с лимоном-VIKKAvideo

- куриные ножки – 1 кг-

- мед – 1 большая ложка-

- смесь орехов фундук, миндаль и грецкие – 2 стакана-

- морская соль-

- горчица французская-

- лимон-

- зелень для декорирования блюда-

- перец-

Видео: "Кулинарные радости" 29 выпуск. Оригинальные, но простые блюда из курицы!

- масло оливковое.

Как жарить куриные ножки

Куриные голени разморозить и промыть в воде с добавлением морской соли, затем проколоть их вилкой по всей поверхности. После такой подготовки необходимо выложить птицу в глубокую чистую емкость и залить холодной водой с лимонным соком, выжатым из половины плода. В этот своеобразный маринад необходимо добавить морскую соль (две большие ложки на один литр воды) и немного перца. Маринуется птица минут сорок. Следует отметить, что немногие рецепты куриных ножек включают такую стадию, как маринование. Однако, побывав в рассоле, мясо становиться более сочным, мягким и нежным, поэтому игнорировать такой способ не стоит.

Мед, две столовые ложки горчицы, немного соли и молотые орехи смешать и, постепенно добавляя оливковое, очищенное масло, довести массу до консистенции вязкой кашицы.

Маринованное мясо вынуть из рассола и старательно вымазать орехово-медовой массой. Перед тем, как жарить куриные ножки, следует разложить на противне листья салата и лука, и только потом выкладывать птицу. Зелень не даст блюду пригореть, кроме того, она впитает лишний жир.

Подавать ореховое чудо необходимо горячим, усыпав его веточками базилика, петрушки и другой зеленью.

На основе данного варианта приготовления можно составить и другие, не менее изысканные рецепты куриных ножек. Добавить экзотическую нотку, например, можно, используя вместо предложенного маринада сок папайи. Этот фрукт обладает весьма агрессивными ферментами, в результате чего курица становится не просто нежной, а воздушной и разваливающейся на крохотные аппетитные кусочки.

Часто перед приходом гостей домохозяйки лихорадочно ищут простые, недорогие и быстрые рецепты куриных ножек. Наиболее распространенный, простой, но не менее вкусный из них – курица в собственном соку, запечённая в рукаве. Всё, что потребуется хозяйке, это:

- курица или куриные ножки в любом имеющемся количестве-

- соль и смесь перц.,Еесли есть, то можно взять и любую комплексную приправу для птицы-

- пакет для запекания.

Мясо размораживают и при необходимости маринуют, а затем натирают приправой или солью и запечатывают в пакет. Готовится блюдо около пятидесяти минут и подается на стол с овощным гарниром, сметаной или соусом.

Сегодня существуют еще масса интересных рецептов, как вкусно пожарить куриные ножки, не потратив при этом много времени и средств. Одни гурманы предпочитают использовать такие компоненты, как соевый соус, томаты и сыр, а другие успешно сочетают птицу с иными видами мяса и даже рыбой. Изысканное сочетание - куриное мясо и ананас либо курица в сливках с прованскими травами. Жарят куриные ножки как в собственном соку, так и в оливковом масле. Иногда их предварительно очищают от кожи и оборачивают тонким ломтиком нежного и сочного бекона.

Курица относится к числу диетических сортов мяса, поэтому ее обязательно включают в детский рацион. Жареные куриные ножки отлично сочетаются и с овощами, и с итальянской пастой, и со злаковыми гарнирами. Подают к таким блюдам белое виноградное вино или фруктовый сок.