Полезная щука в духовке, рецепт на каждый день.

Если вы хотите обрадовать своих близких людей чем-нибудь вкусным и при этом полезным, то самое время приготовить такое блюдо - щука в духовке. Рецепт его достаточно простой, а процесс приготовления не займет у вас много времени. Зато все по достоинству оценят ваши кулинарные способности, и рыбные блюда будут постоянно присутствовать в вашем семейном рационе. Кроме того, согласитесь, что домашнее меню должно быть не только разнообразным, но и полезным, а рыба при любой обработке сохраняет большое количество витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства щуки

Щука, как и любая рыба, богата фосфором, кальцием, хлором, калием, молибденом, жирными кислотами, белками и другими полезными веществами, которые обеспечивают здоровье нашего организма. Даже запеченная рыба способна сохранять в себе огромное количество витаминов и микроэлементов.

Щука в кляре или просто щука, запеченная в фольге, получается очень нежной и при этом сочной на вкус. Поверьте, данные блюда понравятся даже тем, кто не является особыми поклонниками рыбных продуктов. Рыба получается особенно вкусной, если ее готовить вместе с овощами.

В данной статье речь пойдет о таком простои и одновременно необычном блюде, как щука в духовке. Рецепт и процесс приготовления данного блюда будет расписан ниже.

Прежде чем приготовить любое блюдо, рыбу необходимо предварительно обработать. Для этого очень тщательно вымойте щуку. После этого очистите её от чешуи, удалите все внутренности. Не забудьте вырезать жабры. После обработки наша рыба готова к приготовлению очень вкусного и полезного блюда.

Есть множество вариантов приготовления запеченной рыбы, но мы предоставим вам два наиболее удачных рецепта.

Видео: FOOD BOOK 6 / рецепты на каждый день / ЧТО Я ЕМ дома и на работе

Фаршированная щука в духовке. Рецепт

Вам понадобятся такие ингредиенты: одна щука, зелень по вкусу, один лимон, два помидора, растительное масло, одна луковица, майонез, соль, перец и различные специи.

Заранее подготовленную и очищенную рыбу натрите солью и перцем, а также специями. На внешнюю сторону щуки нанесите тонкий слой майонеза. Затем нарежьте кружочками лимон и зелень (можно взять укроп, петрушку или кизу) и получившейся смесью нафаршируйте щуку.

На подготовленный противень уложите фольгу, предварительно смазанную любым растительным маслом. Далее поместите щуку на фольгу и сверху положите кольца помидоров и лука. После этого аккуратно заверните фольгу таким образом, чтобы в процессе запекания рыбы не вытек ее сок.

Заранее разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте туда противень с рыбой.

Рыба запекается в фольге приблизительно двадцать-двадцать пять минут. По завершении этого времени, вы получаете аппетитную щуку с румяной корочкой. Данное блюдо вы можете украсить свежими овощами, оливками и рубленной зеленью.

Видео: #2 Коптим щуку в домашних условиях

Щука в духовке - рецепт, который останется в вашей семье на долгое время.

Также очень вкусной получается щука в сметане.

Приготовление данного блюда не займет у вас много времени.

Порежьте подготовленную и обработанную щуку на средние куски, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу, затем хорошо перемешайте. Оставьте щуку промариноваться пару минут.

Видео: КРУТЫЕ Лайфхаки на каждый день/LIFEHACK. Часть 8.

Затем нарежьте лук кольцами и обжарьте на малом огне, пока он не станет золотистым. После этого положите щуку на лук и обжарьте с двух сторон. Жарьте рыбу в течение пяти-семи минут. Залейте все сметаной. Выбирайте такую сметану, чтобы она не была сильно густой, в противном случае разбавьте её немного водой. После того как сметана закипит, тушите щуку около десяти-пятнадцати минут.

Далее посыпьте щуку мелко нарезанной зеленью и потушите ещё в течение пяти минут. Ну вот и всё, великолепное полезное блюдо готово! Подавайте запеченную щуку на большом плоском блюде. Для красоты можно посыпать щуку в сметане свежими овощами, нарезанными мелкими кусочками – лучше всего помидорами, болгарским перцем и свежей зеленью.