Как приготовит тефтели?

Видео: Тефтели, Очень Вкусно и По-Домашнему (Homamade Meatballs, English Subtitles)

Как приготовит тефтели? Многие хозяйки знают ответ на этот вопрос. Но рецептов данного блюда великое множество. Они придумывались и сочинялись с того самого времени, как тефтели были изобретены. Родиной их считается Швеция. Там начали готовить впервые в мире тефтели, причем исключительно в сметанном соусе или томатном. Имя человека, который придумал тефтели, сейчас никому неизвестно. Но, безусловно, многие люди готовы выразить ему особую благодарность за введение в рацион столь вкусного и поистине великолепного блюда.

Видео: Тефтели Готовим тефтели классические Как приготовить тефтели Тефтели вкусные

Хорошие хозяйки всегда имеют в своей кулинарной "копилке" рецепт такого чудесного блюда, как тефтели. Приготовление их не отнимает много времени. Их можно варить, тушить, жарить, парить. Тефтели подают нынче с абсолютно любыми гарнирами, да и разнообразие соусов поражает воображение. Во многих странах повара имеют свои собственные, ими дополненные рецепты. Но от этого тефтели не становятся менее вкусными.

Итак, как порадовать домочадцев мясным блюдом? Для этого стоит всего лишь узнать, как готовить тефтели. Вот один из распространенных рецептов: понадобится пол килограмма фарша (лучше свино-говяжьего), двести грамм риса, по одной штуке моркови и яйца, триста грамм томатной пасты, две луковицы и, конечно же, специи, соль. Как приготовит тефтели из данных продуктов? Фарш можно сделать самостоятельно, хотя многие хозяйки предпочитают покупать его в магазине. В него, в любом случае, необходимо добавить лук, который предварительно вы мелко нарезали. После этого в начинку нужно положить крупу, то есть рис. Его вовсе не стоит предварительно варить, достаточно залить кипятком на несколько минут, заранее тщательно промыв. Вместо риса часто используют гречку, овсяные хлопья или картофель. Далее в фарш добавляется сырое яйцо, которое предварительно необходимо взбить. Оно является так называемой вяжущей силой. Следующий этап: добавление остальных ингредиентов. После того как фарш будет посолен и поперчен, его нужно тщательно вымесить.

Томатный соус готовится отдельно. Для этого необходимо обжарить морковь и лук, а после добавить к ним пасту. Соус должен получиться насыщенным и густым. Его необходимо смешать в кастрюле или казане с водой, добавить туда чуть-чуть сахара и лимонной кислоты, а потом дождаться пока он закипит. Теперь можно приступать к формированию ваших тефтелей. Для этого руки стоит смочить водой и выкатать шарики. Учтите, что они увеличатся в размере примерно в полтора раза в конце приготовления. Перед тем, как поместить тефтели в кастрюлю с соусом, их можно обвалять с рисовой или пшеничной муке. Многие предварительно предпочитают обжаривать их на сковородке, а лишь потом опускать в казан. Тушить их необходимо до готовности.

А вот еще один интересный рецепт, который поможет ответить на вопрос, как приготовит тефтели. Необходимо купить куриный фарш, добавить в него рис, можно даже сырой, а также мелко нарезанный укроп. Чем больше будет зелени, тем пикантнее получится вкус. В фарш также стоит добавить сухой чеснок и соль, белый перец. Такие тефтели лучше всего готовить в сметанном соусе. Для этого предварительно в казане на растительном масле обжаривается лук, нарезанный полукольцами. Потом к нему добавляется сметана, вода, соус солится и перчится. Теперь можно помещать в казан тефтели и тушить их до готовности.

Видео: Тефтели. Сковорода. Рецепт.

Каждая хозяйка в курсе, что гарнир к данному блюду подойдет любой. Будь это рис, макароны, пюре или гречневая каша, все равно получится вкуснятина. Как приготовит тефтели? На самом деле несложно. Нужно лишь хотеть научиться это делать, почитать рецепты в Интернете, возможно, добавить к ним что-то свое. Все зависит от вкусов и предпочтений самого человека.