Как приготовить фруктовый пудинг из манки и творога

Творожный пудинг с манкой является очень вкусным и воздушным десертом, для приготовления которого требуются только доступные и простые продукты. Стоит отметить, что такое блюдо готовится по разным рецептам. Однако сегодня вашему вниманию представится лишь классический вариант сладкого пирога.

Пудинг из манки: необходимые ингредиенты для основы

Нам понадобятся:

Видео: Как приготовить диетический пудинг в домашних условиях

• молоко свежее двухпроцентное – один полный стакан;
• творог жирный крупнозернистый – двести граммов;
• крупа манная – ½- часть граненого стакана;
• изюм коричневый или черный без косточек – сто граммов;
• яблоко сладкое красное – одна крупная штука;
• сахарный песок – четыре большие ложки;
• соль поваренная – одна небольшая щепотка;
• корица – по желанию и вкусу;
• масло растительное – одна большая ложка;
• яйцо куриное – одна некрупная штука.

Пудинг из манки: процесс приготовления манной крупы

Прежде чем замешать основу для такого десерта, необходимо отварить манную крупу. Для этого требуется в небольшую металлическую миску влить один полный стакан двухпроцентного молока, вскипятить его на быстром огне, а затем добавить к нему сахарный песок, соль и манную крупу. Кашу следует варить не более пяти-шести минут. Далее молочную загустевшую массу необходимо отложить в сторону для полного остывания. В это время рекомендуется заняться обработкой других ингредиентов.

Рецепт пудинга из манки: подготовка творожной массы с сухофруктами

Для приготовления второй части пудинга следует в отдельной посуде хорошо размять крупнозернистый жирный творог, а затем добавить к нему 1/3 часть одного взбитого куриного яйца. После этого в получившуюся массу требуется всыпать остатки сахарного песка и сухофрукты. Изюм перед этим необходимо тщательно перебрать, залить крутым кипятком, выдержать его таким образом около тридцати минут, а затем несколько раз сполоснуть в воде.

Пудинг из манки: формирование десерта

Остывшую манную кашу следует взбить при помощи блендера, а затем необходимо также поступить и с творожной массой. Далее требуется взять стеклянную или керамическую посуду для духовочного шкафа, смазать ее поверхность маслом и обильно осыпать сухой манной крупой. Затем следует помыть и почистить одно крупное яблоко (если кожица слишком жесткая), нарезать его на тоненькие дольки и выложить ровным слоем на поверхность подготовленной посуды. После этого необходимо распределить взбитую манную кашу по фруктам, а сверху влить сладкую творожную массу с изюмом.

Перед тем как отправлять пудинг в разогретый до ста восьмидесяти градусов духовочный шкаф, его следует полностью обмазать оставшимся взбитым яйцом.

Видео: Творожная запеканка с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы

Пудинг из манки: термическая обработка десерта и его правильная подача к столу

По истечении сорока пяти минут творожный пудинг следует достать из духовки, остудить, нарезать на порционные кусочки и выложить на блюдца.

Подается манный десерт к завтраку исключительно в охлажденном виде вместе с горячим кофе или чаем. Также к нему рекомендуется подать малиновое или ягодное варенье и густую сметану.