Фунчоза с овощами: рецепты вкусного гарнира и острого салата

Фунчоза с овощами представляет собой простое и легкое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Стоит отметить, что вариантов ее приготовления существует масса. Ведь фунчозу можно подавать к столу и в качестве холодного салата, и как горячее основное блюдо.

Фунчоза с овощами: необходимые ингредиенты для приготовления гарнира из рисовой лапши

• перец сладкий болгарский – одна штука;
• перец черный острый – пару щепоток;
• кабачок молодой – одна штука;
• кунжутные семечки – десять граммов;
• соль поваренная – по вкусу;
• соус соевый – тридцать миллилитров;
• лук зеленый – несколько стрелок;
• лапша рисовая – двести граммов;
• зелень свежая – двадцать граммов;
• масло кунжутное – три столовые ложки.

Видео: Чыхыртма из баклажан вкусный рецепт закуски на стол

Фунчоза в домашних условиях: процесс приготовления овощей

Перед тем как отваривать рисовую лапшу, необходимо слегка обжарить все приобретенные овощи. Для этого следует помыть красный болгарский перец, зеленый лук и кабачок, а затем очистить их от кожуры и нашинковать соломкой.

Видео: Салат ФУНЧОЗА ПО-КОРЕЙСКИ

В кипящее кунжутное масло требуется поочередно выложить все обработанные и измельченные овощи. Продукты необходимо хорошо обжарить со всех сторон, а затем обильно посыпать острым молотым перцем и солью.

Фунчоза с овощами: процесс приготовления лапши

Пока овощи жарятся на кунжутном масле, можно заняться отвариванием рисовой лапши. Для этого необходимо выложить двести граммов продукта в кипящую воду и продержать его там около пяти-семи минут. Стоит отметить, что если отваривать фунчозу чуть дольше, то она может превратиться в неаппетитную кашеобразную массу.

Формирование блюда

После того как все основные ингредиенты будут готовы, их необходимо соединить вместе, полить соевым соусом, посыпать зеленью и кунжутными семечками и сразу подать к столу. К такому гарниру можно приготовить отварные куриные грудки, жареную рыбу или тушеную говядину.

Как приготовить салат из фунчозы: необходимые ингредиенты

• перец сладкий болгарский – половинка;
• луковица – одна штука;
• огурец свежий – одна штука;
• фунчоза – половина пачки;
• сахар – одна ложка
• морковь свежая – одна штука;
• лук-порей – три штуки;
• любые острые и пряные специи – по вкусу;
• чеснок – три средних зубка.

Фунчоза с овощами: процесс приготовления салата

Лапшу требуется опустить на пятнадцать минут в крутой кипяток (на огонь не ставим, оставляем в горячей воде). В это время следует нашинковать соломкой и кольцами морковь и репчатый лук. Их необходимо засыпать сахаром, перемешать и оставить для выделения сока, после чего требуется хорошо отжать.

Далее к овощам следует добавить сладкий перец, лук-порей и огурец, порезанные тонкой соломкой. Замоченную в горячей воде лапшу необходимо поставить на огонь, посолить и прокипятить в течение одной минуты, а затем хорошо промыть в холодной воде.

Формирование блюда

Выложить в глубокую миску готовую лапшу и овощи, тщательно их перемешать, добавить по вкусу соевый соус, жгучий перец, тертый чеснок, кориандр, кунжутное масло и шестипроцентный рисовый уксус.

Перед подачей к столу блюдо желательно выдержать в холодильнике в течение двух часов.