Пицца "Цезарь". Рецепт в домашних условиях

Из нашей статьи вы узнаете, как готовится знаменитая пицца «Цезарь». Рецепт этого популярного блюда достаточно прост, и вы сможете легко воспроизвести его на своей кухне.

Тесто для пиццы

Вкусное тесто обеспечит половину успеха вашему блюду. Мы предлагаем приготовить его из следующих ингредиентов:

• Пшеничная мука – 250 граммов.
• Мука для пиццы – 200 граммов.
• Вода – 230 мл.
• Дрожжи – 2 грамма.
• Оливковое масло – 35 граммов.
• Соль – 2 грамма.

Как приготовить:

• Разведите дрожжи в теплой воде.
• Муку просейте на стол через сито, соберите ее в горку и сделайте на вершине углубление.
• Влейте в муку оливковое масло и разведенные дрожжи, добавьте соль.
• Начинайте месить тесто, постепенно добавляя к нему воду.
• Готовый продукт разделите на три части и соберите каждую в шар.
• Накройте заготовки полотенцами и оставьте в покое на один час.

Соус для пиццы

Оригинальный соус придаст вашему блюду пикантность и сделает его оригинальным.

Необходимые продукты:

• Оливковое масло – 40 мл.
• Анчоусы – пять граммов.
• Каперсы – 10 граммов.
• Чеснок – половина зубчика.
• Дижонская горчица – половина чайной ложки.
• Яичный желток.
• Белый винный уксус – половина чайной ложки.
• Сыр пармезан – 10 граммов.
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить соус «Цезарь» для пиццы? Рецепт читайте здесь:

• Натрите сыр на мелкой терке.
• Измельчите анчоусы ножом.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Соедините продукты и перемешайте до однородного состояния (не взбивайте).

Пицца «Цезарь». Рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы – 250 граммов.
• Сыр моцарелла – 120 граммов.
• Соус «Цезарь» – 100 граммов.
• Куриная грудка – 100 граммов.
• Салат романо – 50 граммов.
• Сыр пармезан – 20 граммов.
• Масло оливковое – 10 мл.

Далее читайте, как готовится пицца "Цезарь". Рецепт вы найдете здесь:

• Отварите куриную грудку в подсоленной воде, а затем нарежьте ее кубиком.
• Листья салата нарвите руками и перемешайте их с частью соуса.
• Раскатайте тесто в виде круга, переложите его на противень, застеленный пергаментом.
• Смажьте поверхность пласта соусом.
• Выложите моцареллу, порезанную тонкими пластинками, и курицу.
• Запекайте пиццу до готовности в хорошо разогретой печи. Когда она будет готова, выложите поверх листья салата, посыпьте начинку пармезаном, а края смажьте оливковым маслом.

Разрежьте пиццу на несколько частей и подавайте к столу.

Пицца "Цезарь" домашняя. Рецепт

Идеальное сочетание продуктов, тонкое хрустящее тесто и сырная корочка – это главные составляющие знаменитой пиццы. Для ее приготовления нам будут нужны следующие продукты:

• Тесто для пиццы – 200 граммов.
• Тертый пармезан – две чашки.
• Соус "Цезарь" – 400 граммов.
• Одно куриное филе.
• Два помидора.
• Три зубчика чеснока.
• Зеленый лук.
• Салат латук.
• Оливковое масло.

Как делается пицца «Цезарь»? Рецепт читайте ниже:

• Обжарьте филе на гриле, затем порежьте его кусочками и смешайте с небольшим количеством соуса. Переложите мясо на сковороду и тушите его до готовности на небольшом огне. В самом конце добавьте к нему измельченный зубчик чеснока.
• Тесто раскатайте по форме противня и переложите его на пергамент. Сбрызните поверхность пласта оливковым маслом.
• Смешайте вторую часть соуса с чесноком, а затем нанесите его на поверхность пиццы.
• Выложите часть тертого сыра, затем курицу и снова сыр.
• Поставьте пиццу в заранее разогретую духовку и выпекайте ее до готовности.
• Оставшийся соус соедините с измельченным салатом, луком и порезанными кубиками помидорами.

Когда пицца будет готова, разрежьте ее на порционные куски, затем выложите на каждый несколько ложек салата и подавайте к столу.

Пицца «Цезарь» в домашних условиях

Приготовьте вкусное блюдо для всей семьи.

Тесто мы будем делать из следующих ингредиентов:

• Мука – 400 граммов.
• Дрожжи – 30 граммов.
• Вода – 220 мл.
• Соль – 15 граммов.
• Сахар – 10 граммов.

Для соуса:

• Майонез – 120 граммов.
• Сливки – 30 граммов.
• Чеснок – два зубчика.
• Зелень – один пучок.
• Горчица – 30 граммов.
• Сыр пармезан – 30 граммов.

Для начинки:

• Бекон – 50 г.
• Курица – 150 г.
• Сыр моцарелла – 250 г.
• Сыр пармезан – 30 г.
• Помидоры черри – 100 г.
• Руккола – 30 г.
• Тимьян – одна веточка.
• Соль и молотый перец – по вкусу.
• Оливковое масло.

Итак, как готовится домашняя пицца «Цезарь»? Рецепт прост:

• В большую миску налейте воду, растворите в ней соль и сахар. Постепенно введите дрожжи и муку, замесите тесто. В самом конце добавьте оливковое масло.
• Сформируйте из теста шар, закройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на один час.
• Измельчите и смешайте ингредиенты для соуса в отдельной посуде.
• Замаринуйте куриное филе в оливковом масле и специях, а затем обжарьте на сковороде до готовности. Готовое мясо порубите на небольшие куски.
• Моцареллу порежьте кубиком, а томаты разрежьте пополам.
• Тесто раскатайте и немного растяните на руках. Выложите его на противень и сделайте вилкой проколы.
• Смажьте корж соусом, а затем выложите на поверхность бекон и курицу.
• Положите сверху помидоры.

Запекайте блюдо до готовности. Разрежьте пиццу специальным ножом, на каждый кусок положите листья салата и ломтики пармезана. Сбрызните угощение оливковым маслом и подавайте его к столу.