Филе трески: рецепт приготовления и польза этой рыбы

Все мы знаем, что треску можно жарить, парить, употреблять в консервированном виде. Но мы не задумываемся над тем, какую пользу может принести нашему организму эта рыбка. Предлагаю обсудить эту тему. А если вы не знаете, как готовить филе трески, я предложу вам несколько толковых рецептов!

Скажу вам сразу, пользу этой морской рыбы недооценивать нельзя! Этот продукт просто незаменим для организма человека:

1. Укрепляет костную ткань.

2. Нормализует работу органов дыхания.

3. Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.

4. Дает хороший косметический эффект: улучшается внешний вид кожи, ногти и волосы становятся более здоровыми и крепкими.

5. Повышает способность организма самовосстанавливаться после перенесенных стрессов и болезней.

6. Повышает выносливость.

7. Влияет на насыщение мозга кислородом, что стимулирует умственную деятельность.

8. Понижает содержание холестерина в организме.

Треску рекомендуется включать в диетическое меню, так как в отварном виде ее калорийность равна 78 ккал на 100 грамм.

Готовим рыбу в духовке

А теперь, как я и обещала, приготовим филе трески. Рецепт для начала возьмем самый простой. Устанавливаем температуру в духовом шкафу 170-180 градусов и оставляем прогреваться. Лист для выпекания смазываем подсолнечным маслом. Далее берем полкило рыбы, пересыпаем крупной солью (по вкусу) и растираем руками. Отправляем рыбное мясо на противень и поверх укладываем головку мелко нарезанного чеснока, 6 ломтиков лимона, несколько лавровых листиков и горошины черного перца. Аккуратно заливаем по 50 мл воды и подсолнечного масла. Запеченное филе трески будет готовиться в белом вине, поэтому последнее, что мы добавим к блюду, это 100 мл отличного вина. Ставим противень в духовой шкаф, ждем 15 минут, переворачиваем рыбку на другую сторону и оставляем еще на 10-15 минут.

Рыбный суп в мультиварке

Теперь давайте узнаем, как приготовить филе трески в мультиварке. Заранее отвариваем рыбу до готовности (600 г), оставшийся бульон не сливаем. Суп будем готовить при температуре 160 градусов в режиме «Мультиповар». Измельчаем 400 грамм помидор, консервированных в собственном соку. Нарезаем маслины (100 г). Шинкуем одну луковицу и пропускаем через чеснокодавку одну дольку чеснока.

Заготовки мы сделали, теперь приступаем к варке супа из филе трески. Рецепт такой: пассеруем в масле лук, вводим чеснок, рыбный бульон, помидоры и оставшийся томатный сок. Когда бульон закипит, заправьте суп маслинами и измельченной рыбкой. Добавьте перец и соль по вкусу, перемешайте и оставьте готовиться еще на 15 минут.

Салат из рыбы, овощей и фруктов

И последнее, что мы приготовим, - это салат из филе трески. Рецепт прост. Вначале отвариваем около 200 грамм рыбы. Затем крошим 2 помидора и 1 огурец. Смешиваем овощи в чашке с тертым яблоком и морковью. Добавляем мелкую соль, перец и 2-3 столовые ложки соевого соуса. Рыбу нарезаем крупными кусочками и сбрызгиваем соком лимона. Смешиваем фруктово-овощную смесь с филе трески. Рецепт незамысловат, но блюдо получается очень вкусное! Подавайте свои кулинарные шедевры к столу, радуйте близких и укрепляйте здоровье!