Пирог с замороженными ягодами: как приготовить

В холодный зимний вечер, собираясь за круглым обеденным столом, вы можете насладиться испеченным пирогом со свежемороженой ягодой. Попробовав кусочек кулинарного шедевра, вы вдохнете аромат жаркого лета. Предлагаем вам приготовить пирог с ягодами. С фото на вас будут смотреть потрясающие блюда, которые вы можете состряпать хоть сегодня.

Видео: Готовим! ПЛЮШЕЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Пирог с черникой

В отдельной миске смешиваем полпачки сливочного масла с одним стаканом сахара. Далее полученную густую смесь взбиваем миксером до однородной пышной консистенции. Затем в эту же массу порционно добавляем муку и сахар: сначала добавляем 100 гр. просеянной муки с разрыхлителем- потом разбиваем туда же 1 яйцо. Процедуру повторяем 4 раза, постоянно все смешивая. Далее берем лимон, хорошенько промываем его под проточной водой, вытираем насухо чистой салфеткой и натираем его корочку в отдельную чашку. В другую посуду льем полстакана молока, ваниль и цедру лимона, перемешиваем столовой ложкой и перекладываем в тесто. Так как мы стряпаем пирог с замороженными ягодами, значит, можем добавить 500 гр. размороженной черники. Еще раз как следует размешиваем получившуюся массу. Смазываем противень или форму для выпечки сливочным маргарином, выкладываем в нее содержимое и ставим в разогретую до 250° духовку на 30 минут. Проверяем готовность черничного пирога с помощью зубочистки или деревянной лопатки. Если на ней не остается следа от теста, значит, наш кулинарный шедевр готов.

Пирог с клубникой

А сейчас мы с вами будем готовить еще один пирог с замороженными ягодами, а именно - с клубникой. Мелко порубить ножом полпачки сливочного маргарина. Муку просеять через мелкое сито, чтобы она насытилась кислородом, и тесто приобрело более пышные формы. Соду погасить в чайной ложке лимонного сока. Все перечисленные ингредиенты смешать в большой чашке. В образовавшуюся смесь ввести 4 желтка, 200 гр. жирной сметаны и половину стакана намолотого сахара. Замесив крутое тесто, раскатать из него толстую лепешку и переложить на противень, который нужно предварительно смазать сливочным маргарином. Запекать основание для пирога не более 30 мин. Пока корж выпекается, нужно приготовить белковый крем. Миксером взбить белки, добавив чуточку лимонной кислоты и сахарный песок. В итоге должна образоваться устойчивая пышная пена. Разморозить клубнику, выбрать целые ягодки, обсушить их и добавить в белковую массу. Крем равномерно выложить на корж и поставить пирог в духовку еще на десять минут.

Пирог с красной смородиной

В приготовленную емкость нужно разбить 3 яйца, добавить стакан обычного и пачку ванильного сахара, чуточку соли и 100 гр. сметаны. Осторожно, на медленной скорости, взбить миксером все смешанные ингредиенты. Постепенно в получившуюся смесь добавить стакан муки с пакетиком разрыхлителя, продолжая работать электроагрегатом до получения однородной смеси. Коль мы решили приготовить пирог с замороженными ягодами, на этот раз их место будет занимать 1 стакан красной смородины. На дно формочки для выпечки постелить кулинарную бумагу, переложить в форму полужидкое тесто и поставить изделие в заранее разогретую духовку на 40 минут выпекаться при температуре 200°. Затем, вытащив духовочный лист с пирогом, сверху обсыпать сахарной пудрой и оставить на 30 минут остужаться и пропитываться. Поздравляем! У вас получился изумительный пирог с ягодами, замороженными для выпечки вкусных десертов. Угощайте своих друзей. Пусть они насладятся этим ароматным кулинарным шедевром!

Видео: Простой пирог с замороженными ягодами

Пирог с малиной

В кастрюльку нужно разбить 2 яйца, не отделяя желток от белка, добавить стакан сахара и взбивать миксером на средней скорости до получения однородной массы желтоватого цвета. Затем в размешанную смесь добавить пакетик ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя, стакан сметаны, продолжая работать электровзбивателем. Перед последним этапом тщательного смешивания всех ингредиентов налить полстакана растительного масла и взбить полученную массу до получения теста однородной консистенции плотности густой сметаны. Форму для выпекания нужно смазать кулинарным маргарином, вылить половину мучной массы, затем сверху насыпать ровным слоем замороженную малину, покрыть оставшейся половиной теста, и посыпать остатками ягод. Выпекать пирог с замороженными ягодами нужно 40 минут, температура выпечки - 200°С.