Калорийность картошки - так ли всё страшно на самом деле?

Как доказывает статистика, практически все люди мечтают похудеть. Особенно эта проблема заботит девушек и женщин. Даже те из них, чей вес едва превышает вес кошки, хотят избавиться от лишних, как им кажется, килограммов. Таких особ может до обморока напугать калорийность картошки, предложенной им в гостях за столом.

Но так ли всё страшно на самом-то деле? Ведь картошка считается исконно русским продуктом. Правда, многие забывают, что её в нашу страну завёз Пётр I, и было это относительно недавно. А до этого данный продукт не был знаком русским людям. Но уже все так привыкли к этому овощу! Жареная, запечённая, варёная картошка ... Калорийность ее многие десятилетия никого не волновала. Напротив, корнеплод любили именно за его сытность, за простоту приготовления. А ещё за то, что он вкусен в любом виде, кроме сырого. Впрочем, картофельный сок хорош при заболеваниях кишечника, но не о том сейчас речь. Вообще, это довольно относительная вещь - калорийность. Картофель отварной, понятное дело, содержит гораздо меньше калорий, нежели фабричные чипсы.

Вот теперь мы вплотную подошли к тому факту, что количество калорий зависит от способа приготовления. Калорийность картошки, сваренной в кожуре, так называемых "мундирах", – самая низкая. Она составляет всего лишь 75 калорий на 100 граммов продукта. Вот только дело в том, что приготовленную таким способом картошку чаще всего используют лишь для салатов, как правило, заправленных майонезом. А между тем именно такой способ приготовления сохраняет больше всего витаминов и полезных веществ. А их в картофеле немало - калий, фосфор, углеводы, витамин С.

Видео: Как "сжечь" калории без тренировок. Принцип "Нейтрализация калорий."

На втором месте - запечённые клубни. Калорийность картошки, приготовленной в духовке с минимумом масла, немного выше, но зато вкус уже совершенно иной. Третье место достаётся отварной очищенной картошке. Кстати, чтобы сохранить максимум витаминов в этом блюде, очищенный и порезанный овощ следует опустить в кипяток и сразу же поставить на огонь.

Самая большая, по мнению большинства людей, калорийность у картошки жареной. Больше она только у чипсов. Но там и помимо жира полным-полно всяких вредных добавок. Однако есть ещё картофельное пюре. Приготовленное правильно, со сливочным маслом и молоком, оно принесёт немало калорий в ваш дневной рацион.

Видео: Раскрывая тайны здоровья. Без паузы (2016)

Так что же делать? Есть или не есть - вот в чём вопрос! Если нет врачебных противопоказаний (а картофель показан даже при язве и гастрите), то, безусловно, есть! Однако следует знать меру. Употреблять корнеплод желательно не чаще двух-трёх раз в неделю, и желательно запечённым или сваренным в кожуре. Иногда, конечно, можно себя побаловать жареной картошечкой, если здоровье и фигура позволяют. И постарайтесь есть картофель как самостоятельное блюдо, оно не очень хорошо сочетается с белковыми продуктами.

В общем, не стоит бросаться в крайности - питаться одной картошкой так же вредно и глупо, как и совсем исключать её из рациона. Во всём важны чувство меры и здравый, разумный подход. И тогда вас будут волновать другие, более важные вопросы, нежели калорийность картошки.