Как делать пюре

Как делать пюре, чтобы оно было нежным, вкусным и без комочков, ведь данное блюдо является одним из популярных и любимых гарниров на каждом столе, в любой точке мира. Следует отметить, что оно является не только питательным, но и достаточно полезным, зачастую его принято подавать с мясом, рыбой, подливой и грибами. В состав картофеля входит большое количество калия и витамина С.

Как делать картофельное пюре? Конечно же, для начала необходимо снять тонкий слой кожуры с помощью специального или обычного ножа. Лучше всего очищенный картофель сложить в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел. Затем клубни следует порезать на куски среднего размера, это поможет им быстро и равномерно свариться. После этого в кипящую и подсоленную воду опустите картошку, немного прикрутите огонь, обязательно снимите пенку. Также для вкуса можно окунуть в кастрюлю лавровый перец и головку репчатого лука. Готовность проверяется следующим образом, если овощ стал мягким и легко протыкается, значит, он готов. А теперь приступаем к самому главному процессу, от которого зависит вкус, вид и нежность данного блюда. Я пользуюсь тремя основными способами.

Первый способ как делать пюре, на мой взгляд, является самым дешевым, но при этом результат получается достаточно вкусным. Для этого слейте воду в чашку и разомните сваренный картофель (делать это необходимо достаточно интенсивно, чтобы не осталось ни одного комочка), добавляя в него воду, в которой он варился и хороший кусок сливочного масла. Пюре ни в коем случае не должно быть густым, а напротив - мягким и пышным.

Видео: КАК СДЕЛАТЬ ПЮРЕ ДЛЯ БЕБИ БОН ЕДА ДЛЯ КУКЛЫ

Второй способ как делать пюре,помогает приготовить не только вкусное, но и очень питательное и сытное блюдо. Для этого необходимо в сваренный картофель, предварительно слив с него воду, добавить необходимое количество кипяченого молока, которое можно заменить жирными сливками и положить туда хороший кусок свежего сливочного масла. Возможно, на первый взгляд это покажется очень жирным, но вкус получается его фантастическим. Кстати, одна моя знакомая любит добавлять в данное блюдо легкий майонез, что тоже получается неплохо.

Третий способ как делать пюре,скорее предназначен для гурманов. Готовый картофель необходимо предварительно растолочь, а затем добавить сырое, но только домашнее куриное яйцо, которое необходимо тщательно размешать с пюре. В любом случае данное блюдо готовить не сложно, а какой способ лучше всего применять, зависит только от ваших предпочтений и вкусов.

Видео: КАК СДЕЛАТЬ ПЮРЕ ТОПТЫШКА ЯБЛОКО СЛИВКИ ДЛЯ КУКЛЫ БЕБИ БОН. ВИДЕО С КУКЛОЙ БЕБИ БОН

Как делать суп-пюре? Данное блюдо питательное, оно хорошо усваивается человеческим организмом и при этом является достаточно калорийным. Готовят его зачастую из тщательно и идеально протертых овощей, рыбы, мяса, птицы и круп. Чаще всего оно используется для детей, пожилых людей и в диетических целях. Для его приготовления необходимо отварить до полной готовности все продукты – мясо и овощи, затем протереть их через сито или взбить с помощью блендера, пока блюдо не станет иметь пюреобразную форму. Затем его можно разбавить любым мясным или овощным бульоном и украсить сверху веточкой зелени. Лучше всего подавать такой суп в горячем виде. Также в него можно добавлять молоко, сливки и сухарики.

Очень часто дома для своих любимых я готовлю сырный суп-пюре с гренками. Для этого нужно обжарить нарезанный лук (1 головка), картофель (4 клубни) и сельдерей (пол клубня) в кастрюльке на растительном масле, после чего их следует залить 1,5 литрами кипятка. Когда овощи будут готовы их необходимо измельчить с помощью блендера. После этого натрите 400 грамм плавленого сыра желательно на крупной терке и добавьте в суп, не забудьте его поперчить и посолить, доведите до кипения и при этом постоянно помешивайте. Затем на сковороде необходимо обжарить на сливочном масле хлеб и луковицу, предварительно обваляв их в муке. А теперь для каждого в тарелку налейте суп-пюре, сверху положите лук с гренками и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!