Простые рецепты горячих блюд

У каждой хозяйки должно быть в запасе несколько рецептов, которые можно использовать, если внезапно нагрянут гости, и при этом, применяя минимальный набор ингредиентов из холодильника. Предлагаю вашему вниманию некоторые несложные рецепты горячих блюд, которые, возможно, пригодятся вам в такой ситуации. Многие из них можно приготовить достаточно быстро и без особых хлопот.

Рецепты горячих блюд из рыбы:

- Филе рыбы в сметане, запеченное в духовке

Ингредиенты:
- Филе рыбы 500 г.
- Сметана 100 г.
- Приправа к рыбе(на ваше усмотрение).
- По вкусу перец и соль.
Пожалуй, это одно из наиболее простых горячих блюд.
1) Тщательно вымыть рыбу, проверить филе на наличие костей.
2) Выложить филе на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом.
3) Поперчить, посолить, добавить специальную приправу для рыбы если таковая у вас имеется, смазать сметаной.
4) Можно сверху посыпать зеленью.
5) Выпекать блюдо в духовке 20 мин. при 180 градусах.
Готовое блюдо подают с картофелем и овощами.

- Скумбрия с овощами в фольге

Ингредиенты:

- Скумбрия без головы.

- Репчатый лук.

- Морковка.

- Перец и соль по вашему вкусу.

Процесс приготовления занимает всего 15 минут.

1) Вымыть и выпотрошить рыбу.

2) Надрезать ее вдоль брюха до хвоста и выложить спиной вниз на лист фольги для запекания.

3) Обжарить лук с морковкой на подсолнечном масле.

4) Выложить зажарку на разрез рыбы.

Видео: Вкусные Горячие Блюда

5) Посолить, поперчить, завернуть в фольгу, оставив небольшое отверстие сверху.

6) Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Видео: очень вкусное блюдо из картошки-бюджетное

Полученное блюдо займет почетное место на вашем столе.

Рецепты горячих блюд из мяса:

- Говядина по-боярски

Ингредиенты:
- Говядина 1 кг.
- Сыр 200 г.
- Лук 300 г.
- Помидоры 2 шт.
- Майонез 150 г.
- Картофель 1 кг.
- Соль и перец.
1) Выкладываем на предварительно смазанный маслом противень нарезанный картофель.
2) Тщательно вымыть говядину, нарезать на котлетки, отбить и выложить сверху на картофель, поперчить и посолить.
2) Сверху на мясо положить репчатый лук полукольцами.
3) После лука выкладываем нарезанные кольцами помидоры.
4) Смазываем майонезом.
5) Посыпаем наше блюдо тёртым сыром.
6) Ставим блюдо запекаться в духовой шкаф при градусах 200-250 до готовности.
Готовое блюдо является полноценным, поэтому выкладываем на стол без гарнира.

- Шашлык по-керченски

Ингредиенты:
- Шейка свинная 1.5 кг.
- Лук 500 г.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Мёд 2 ст.л.
- Помидоры 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь, перец и соль (по вкусу).
1) Мясо промыть.
2) Смешать все ингредиенты, добавить немного воды.
3) Мариновать 2 часа.
Блюдо готовить на мангале до готовности.

- Паста болоньезе по-домашнему

Ингредиенты:
- Домашний фарш (можно говяжий) 700 г.
- Спагетти 500 г.
- Томатная паста 300 г.
- Перец и соль.
1) Ставим вариться спагетти (время должно быть написано на упаковке).
2) Обжариваем фарш на сковородке до серого оттенка.
3) Добавляем в него соль, томатную пасту, перец, можно немного воды, если хотите более жидкого соуса и тушим на мелком огне примерно 15-20 минут.
4) Далее есть 2 варианта, либо выкладываем спагетти на тарелку и сверху в середину кладём наш фарш с соусом, либо смешиваем спагетти и фарш прямо в кастрюле или сотейнике и подаём наше блюдо перемешанным.
Готовое блюдо подавать со свежими овощами.

Видео: Быстрые вторые блюда для гостей. Съедобная поляна. Обалденный рецепт!

Рецепты горячих блюд из курицы

- Куриное филе по-студенчески
Ингредиенты:

- Куриное филе 1 кг.

- Картофель 1 кг.

Видео: 3 бюджетных блюда для студента [Рецепты Bon Appetit]

- Майонез 150 г.

- Кетчуп 150 г.

- Соль и перец.
1) Тщательно промываем куриное филе, проверяем на наличие костей.
2) Нарезаем его кубиками по 5 см.
3) Нарезаем маленькими кубиками отчищенный картофель.
4) Смешиваем в посуде майонез и кетчуп.
5) Обмазываем получившимся соусом нашу курицу и картофель.
6) Выкладываем блюдо на противень, перчим, солим и отправляем в духовку при температуре 200 градусов до запекания.
Готовое блюдо подавать со свежими овощами.

- Шаверма по-домашнему

Ингредиенты:
- Куриное филе 600 г.
- Сметана 100 г.
- Майонез 100 г.
- Огурцы.
- Помидоры.
- Тонкий лаваш.
- Соль и перец.
1) Филе хорошо промыть, нарезать на маленькие кусочки, поперчить, посолить, можно положить приправу, обжарить с подсолнечным маслом на сковородке.
2) Огурцы с помидорами нарезать маленькими кубиками смешать с соусом, который у нас получился из сметаны и майонеза, посолить.
3) Готовые ингредиенты выложить на лаваш, сложить конвертом, слегка обжарить полученный конверт на сковороде.

Эти рецепты горячих блюд довольно просты в приготовлении, поэтому с ними может справиться каждый.