Торт с желе и фруктами

Торт по своей сути является разновидностью пирога. Правда, он печется из нескольких коржей, которые перемазываются кремом либо сливочным, либо сметанным.

Торты бывают не только сладкими. Например, часто пекутся печеночные торты, которые выкладываются слоями и перемазываются майонезом.

Но, главным образом, все же торты изготавливаются из песочного или бисквитного теста. Хотя и нередко используют вафельные коржи или слоеное тесто. Перемазываются они не только кремами, но и сгущенным молоком, повидлом или вареньем. Между слоями часто кладутся орехи или фрукты.

Но самым главным является то, что ароматный и вкусный торт нужно неповторимо украсить. Так, торт с желе и фруктами получится не только вкусным, но и красочным, ярким без применения различных красителей, ведь в качестве украшения можно использовать ягоды и фрукты, залитые желе. Это сделает сладость не только красиво оформленной, но и добавит ей нового вкуса, аромата и цвета.

Чтобы фруктовый торт с желе имел уникальное, не имеющее аналогов украшение, помимо фантазии понадобятся еще и разные по размеру и форме фрукты, острый тонкий нож, формы для выпекания (металлические) и круглая ложечка для мороженого.

Такой способ оформления, где ягоды и фрукты заливаются желе, по праву можно считать одним из самых красивых. Потому как торт с желе и фруктами не только привлечет внимание, но и будет довольно вкусным. А испечь его не так уж и трудно. Ведь для его приготовления не требуется крем, а просто фрукты, бисквит и желе.

Итак, бисквитный торт с желе и фруктами первым делом подразумевает приготовление бисквита для торта. Для этого из 6 яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте, а желтки разотрите с сахаром (1 стакан). И все аккуратно вбейте в тесто. Смажьте сливочным маслом форму с разъемными бортиками и вылейте в нее тесто. Выпекайте бисквит примерно 40 минут при температуре не более 180 градусов.

На остывший бисквит выложите фрукты, порезанные дольками. Фрукты можно взять любые, даже консервированные. Или можно взять одновременно и те, и другие. Выдумать можно разнообразные фруктовые узоры.

После этого необходимо приготовить желе. Лучше приобрести в магазине специальную заливку, которая довольно быстро застывает и намного мягче обычного желе. Когда желе немного остынет, аккуратно вылейте его на фрукты. После того, как все остынет – ваш торт с желе и фруктами готов.

Следует помнить, что готовым желе украшается только торт, который уже остыл. В противном случае оно начнет таять. Если при украшении остаются неровные желейные края, то это легко исправить, украсив миндальными хлопьями или взбитыми сливками.

Если вы ищете оригинальный рецепт, фруктовый торт с желе – это самый оптимальный вариант. Поскольку из торта можно сделать необычную корзину с фруктами.

Итак, готовый торт смажьте белковым кремом. По краю украсьте клубникой, разрезанной пополам. Оставшуюся часть торта выложите полукругами киви, оставляя свободным центр, в который поместите дольки мандарин. И, в заключении, по всему периметру торта уложите и прижмите сладкое печенье в виде палочек. Все аккуратно залейте желе - и готова фруктовая корзинка.

Из фруктов также можно приготовить различные букеты. Для этого предварительно нарежьте их дольками. А затем при помощи металлических формочек для выпекания выдавите нужный вам «цветок». Используя ложечку для мороженого, сделайте из арбуза или дыни сердцевину цветка. Или используйте для этого виноград, смородину либо крыжовник. Украсьте торт многоярусными цветами так, чтобы с каждым разом форма цветка была все меньшего размера.

Самое главное, что для осуществления такого украшения не существует определенных ограничений, а все зависит только от вашей необъятной фантазии.