Песочный торт

Видео: Песочный торт. Лучшие рецепты тортов.

Песочный торт является одним из самых вкусных десертов к чаю или кофе. От обычного торта он отличается тестом, что видно из самого его названия. Песочное тесто легко приготовить, главное – следовать всем правилам, а получается оно на порядок вкуснее. Одно из главных преимуществ этого блюда в том, что оно относительно легко, и самое главное, быстро готовится. Если вы узнали, что у вас будут гости, а времени не так много, то торт из песочного теста – самый лучший выбор.

Видео: Песочный торт

Еще одно преимущество этого десерта в том, что в него можно легко привнести что-то новое, чтобы улучшить и разнообразить вкус, например, использовать в качестве добавки свои любимые фрукты или варенье. Несмотря на то, что надо строго следовать рецепту, в украшениях и начинке единственным ограничением является только ваша фантазия.

Рецепт быстрого торта из песочного теста

В этом случае песочный торт будет готовиться быстро, что отнюдь не делает его невкусным. Рецепт должен знать каждый на случай непредвиденных гостей или чаепитий. Основой торта будет служить песочное тесто, которое мы приготовим, добавив туда немного майонеза. Этот продукт сделает песочный торт более рассыпчатым и мягким.

1. Высыпьте два стакана муки в емкость и добавьте разрыхлитель
2. Добавьте около ста грамм охлажденного сливочного масла (масло натрите в емкость на терке)
3. Руками разотрите сливочное масло в муке, чтобы его кусочков не было, а масса получилась мелкой и однородной.
4. В отдельной емкости смешайте два яйца и три столовых ложки сахара. Взбейте все это веничком и добавьте немного майонеза. Как только все это будет взбито – добавляйте к муке.
5. Замесите тесто, и сделайте из него шар. Накройте емкость с ним пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса, чтобы оно охладилось. Если тесто не охладить, то оно будет слишком рассыпчатое и не слишком вкусное.
6. Как только продукт охладится, доставайте его и начинайте раскатывать. Прежде чем это делать, внимательно изучите форму, которую вы будете использовать для приготовления торта. Диаметр коржа должен быть больше диаметра формы, потому что края коржа должны лежать на стенках формы. Все это делается, чтобы было место для начинки, и она в то же время была внутри, а не снаружи. Как только тесто раскатано, смазывайте форму растительным маслом и выкладывайте на нее корж.
7. У вас должна получиться своеобразная «корзиночка» в форме. Застилаем корж листом пергамента и сверху высыпаем подготовленную начинку (по вашему усмотрению).
8. Выпекать корж надо в духовке при температуре сто восемьдесят градусов в течение пятнадцати минут. Через 15 минут после выпекания надо убрать пергамент с фасолью и выпекать еще около десяти-пятнадцати минут. Корж можно смело доставать, когда он начнет приобретать золотистый цвет. Самое главное – не извлекайте его сразу же из формы. Остывать корж должен именно там.
9. Песочный торт без крема не такой вкусный, как торт с этой вкусной массой, поэтому пока печется корж, приступим к приготовлению крема. Для этого понадобится крахмал, молока, яйца и сахар.
10. В кастрюлю высыпаем крахмал и заливаем ста граммами молока. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков, и добавляем туда два яйца. Перемешиваем и во время этого процесса всыпаем 150 грамм сахара. Потом выливаем оставшиеся 300 грамм молока. Варить получившийся крем надо до того момента, пока он не станет густым. Когда он немного остынет, добавляем сто грамм сливочного масла и перемешиваем.
11. По сути, торт песочный уже готов. Осталось только перемешать с кремом те фрукты и варенье, которое вам нравится, влить это в «корзинку» и оставить в холодильнике ждать своего часа.

Такое лакомство станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию, лучше него может быть разве что задушевная беседа.