Фруктовая нарезка «Павлин», «Фруктовая корзинка», «Фруктовый торт» - оригинально, волшебно вкусно и сказочно красиво!

Каждый праздник у русских людей сопровождается красиво накрытым столом, на котором обязательно среди прочих деликатесов бывает и фруктовая нарезка. Это блюдо принято подавать вместе с холодными закусками. Конечно, можно просто выложить целые фрукты на блюдо, но тогда есть вероятность, что после застолья останутся в огромном количестве надкусанные яблоки и груши, разломанные апельсины и корки от дынь. Да и намного удобнее угоститься небольшим, уже отрезанным кусочком яблока либо груши, ананаса либо дыни, очищенной долькой апельсина либо кусочком грейпфрута.

Огромную роль при подаче к столу этого блюда играет оформление фруктовой нарезки. Ведь существует целая наука художественного нарезания овощей и фруктов, которая носит название карвинг.

Самое простое блюдо этой категории – фруктовая нарезка «Ананас в сочетании с другими фруктами». Для неё потребуется ананас, киви, клубника и дыня. Дыню нарезают ломтиками без кожуры, разрезав их на куски по 3-4 см. Дыню укладывают на блюде по его краю таким образом, чтобы каждый последующий слегка накладывался на предыдущий. Второй слой таким же манером выполняют из кружочков киви. Разрезанный ананас укладывают так, как будто он целый, поместив в самый центр блюда. У «подножия» главного героя нарезки красиво рассыпают клубнику. Можно воспользоваться также и виноградом для этого.

Иногда фруктовые нарезки выполняют в сочетании со свежими овощами. Используя технику карвинга можно создать самое настоящее произведение искусства. Например, шикарно смотрится блюдо «Павлин».

Для него нужно взять дайкон, из которого и следует вырезать само тельце белой птички. Насыпав на блюдо виноград, хозяйка должна аккуратно установить в центр кучки «птицу», а затем начинается самое интересное – оформление хвоста. Его роль выполняет фруктовая нарезка: сначала кладутся кружки апельсина, на них укладывают кружки киви или груши. Можно использовать и некрупные яблоки. А сверху каждое «пёрышко» венчает клубника или чёрная виноградина.

Можно проколоть каждое «пёрышко» зубочисткой, сделав такие миниатюрные фруктовые канапе деревянными шпажками или зубочистками. Конечно, главной идее в этом блюде является тот факт, что фруктовая нарезка раскладывается в виде хвоста волшебной сказочной птицы. А уж какие именно фрукты или ягоды будет использовать в блюде хозяйка, вовсе не так уж и важно. Главное, чтобы было красиво и вкусно.

Можно сделать даже этакий оригинальный фруктовый торт ко дню рождения, даже со «свечами». Роль свечей здесь выполняют нанизанные на деревянные шпажки виноградины, которые устанавливаются на половинки яблок, за счёт чего и устойчиво стоят на блюде. В центре вполне уместна фигурная свеча из дайкона. Сам торт выкладывается из кружков фруктов слоями.

Фруктовая нарезка в «торте» обрамляется ягодами: клубникой, виноградом, смородиной, ежевикой или малиной.

А ещё очень оригинальна композиция «Фруктовая корзинка». Для корзинки можно использовать арбузную корку от половинки небольшого арбуза, из которой предварительно выбрана вся мякоть. Для устойчивости «корзинки» можно воспользоваться коркой от другой половины арбуза, которая имеет форму обода – кругом срезанный ломоть очищается от мякоти и укладывается на дно. В середину этой подставки и устанавливается сама корзина. Затем подставка камуфлируется ягодами и нарезанными кружочками фруктов. В середину этой оригинальной ёмкости укладываются грозди винограда, четвертинки яблок и груш, дольки апельсинов и кружки грейпфрутов. Собственно, выбор продуктов вполне каждая хозяйка может сделать сама по своему вкусу.

Для того чтобы праздничный стол был по-настоящему праздничным, нужно просто немного пофантазировать, постараться как можно вернее воплотить свои задумки. А мы всегда вам рады помочь!