Правда ли, что генетически модифицированные культуры не вредят здоровью человека?

Видео: Правда и мифы о питании

Вы будете удивлены, но, согласно новому докладу Национальной академии наук, генно-инженерные культуры не представляют каких-либо дополнительных рисков для человека и окружающей среды в сравнении с обычными. Последнее исследование, результаты которого обнародованы этой организацией, стало предметом детального обзора около 900 публикаций, посвященных влиянию генетически модифицированных растений на здоровье людей и среду их проживания.

Кроме того, ученым стало известно о неоценимой пользе генной инженерии для процветания мелких фермерских хозяйств. Неужели генетически модифицированные организмы (ГМО) реабилитированы в глазах общественности?

Они противостоят пестицидам, сорнякам и насекомым

Раньше страшными буквами ГМО было принято пугать население, а обыватель полагал, что продукты с содержанием модифицированных ингредиентов наносят непоправимый вред здоровью. Однако в стане ученых находится немало сторонников генной инженерии в пищевой индустрии. Так, многие из них видят в этих продуктах будущее, способное обеспечить аппетиты быстро растущего населения планеты. И вот теперь получены новые знания, доказывающие преимущества генетически модифицированных растений в настоящее время.

Видео: Американский учёный бросил вызов концерну Monsanto

Например, в сельском хозяйстве эти культуры противостоят воздействию пестицидов, которыми обрабатывают почву. Также выведенное инженерами растение получает сопротивляемость сорнякам и насекомым. Вредители каждый раз приспосабливаются к пестицидам и наносят непоправимый ущерб урожаю. Теперь мелким фермерам не о чем беспокоиться, ведь приросту сельскохозяйственных культур больше ничто не угрожает. А это значит, что они смогут избежать нового витка обработки почвы химикатами и разорвать порочный круг.

Могут ли эти продукты быть полезными для здоровья?

С сохранностью урожая все более или менее ясно. Но в общественных кругах по-прежнему существуют опасения, что генетически измененные зерновые культуры оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека. На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Исследователи настаивают на том, что вся пища, вне зависимости от того, как она производилась, делится на вредную и полезную. Правозащитники по-прежнему настаивают на обязательной маркировке ГМО на упаковке. Национальная академия наук не видит в этом никакого криминала. Пока не существует научно обоснованных доказательств вреда генетически модифицированных культур, пищевых продуктов и медикаментов, не стоит на них вешать устрашающие ярлыки.

Это исследование не остановит маркировку

Вряд ли это исследование остановит маркировку товаров в США, где в ряде штатов производители уже пообещали сократить количество генетически модифицированных ингредиентов в производстве товаров питания. Особенно «преуспел» в этом штат Вермонт. Авторы доклада признают, что их исследовательская работа не была направлена на урегулирование споров, она носила ознакомительный характер. Они также выразили надежду, что результаты исследования помогут людям формировать мнение на основе фактических данных, прежде чем вступать в полемику с оппонентами.