Белок в продуктах

Белок в продуктах питания - это одно из самых необходимых веществ, от наличия которого в организме зависит сама жизнь. Белки не накапливаются, как жиры или микроэлементы, они должны постоянно поступать в наш организм. Как источник энергии они почти не используются, для этого существуют углеводы. Так для чего же нужен белок и почему его наличие в организме так важно для обеспечения всех жизненно важных процессов? Какова дневная норма его потребления и в каких продуктах он присутствует? Как обеспечить необходимый баланс и как правильно организовать свой дневной рацион?

Видео: Школа правильного питания.Тема 2. Белок.

В нашем организме постоянно происходят процессы обновления клеток. Старые клетки прекращают функционировать и на их место приходят новые, которые тоже со временем сдают свои позиции.

Это постоянный процесс, от того, насколько качественно он протекает, зависит наше здоровье и сама жизнь.

Белок в продуктах питания является строительным материалом, используемым для образования новых клеток. Некоторые его виды образуют соединения, которые могут противостоять вирусным заболеваниям. Также он участвуют в усвоении других веществ.

Белки распадаются на аминокислоты, из которых потом образуются ферменты, гормоны, гемоглобин и многие другие необходимые организму вещества.

Видео: Белки в продуктах

Белок в продуктах является незаменимой частью нашего питания, он должен постоянно поступать в наш организм в необходимом количестве, достаточном для обеспечения всех жизненно важных процессов. Дневная норма потребления варьируется от 70 до 100 грамм и рассчитывается в зависимости от веса человека. Считается, что на один килограмм вашего веса необходимо 1-1,5 граммов протеина ежедневно. Также необходимо учитывать, что растущий организм потребляет большее количество этого строительного материала. Эти нормы не рекомендуется превышать, так как переизбыток пищи в организме приводит к образованию токсинов. Высокотоксичные белковые соединения могут ухудшить процессы метаболизма, что мгновенно скажется на самочувствии.

Для организации правильного питания необходимо подсчитывать количество калорий в продуктах. Белок тоже обладает энергетической ценностью и приравнивается к углеводам. Но углеводы быстрее усваиваются и стоят в энергетической цепочке первыми. Другими словами, сначала будут усваиваться углеводы, потом протеин, последним начнет расщепляться жир. Также нужно учитывать и тот факт, что существуют различные виды белковых соединений, чем ближе они к тем белкам, которые используются в метаболизме человека, тем быстрее они усвоятся. К примеру, растительный белок дольше усваивается, чем тот, который находится в большом количестве в пище животного происхождения. Белок в продуктах животного происхождения содержит и те незаменимые восемь аминокислот, которые невозможно получить путем синтеза в организме.

Для того чтобы грамотно рассчитать свою дневную норму, необходимо знать в каких продуктах есть белок и в каких количествах. Обратите больше внимания на низкокалорийные продукты, ими вполне можно заполнить желудок, чтобы не испытывать чувство голода.