Что приготовить из мяса.

Множество блюд можно приготовить из мяса. Они являются основой практически каждой национальной кухни. Поэтому, задавшись вопросом, что приготовить из мяса, можно растеряться среди всего этого многообразия. Многие национальные кухни предлагают массу рецептов и в сочетании с картофелем.

Для начала рассмотрим такие блюда, как биточки, котлеты, рулеты, шашлык, перечень может быть очень длинным. Порой даже опытные хозяйки, не говоря уже о молодых, задумываются, что приготовить из мяса, чтобы блюдо было не только вкусным, но и выглядело красиво. Вниманию читателя предлагается рецепт очень вкусного и оригинального рулета. Для его приготовления понадобится по полкилограмма свинины (желательно ошеек) и говядины. Такого количества достаточно для большой компании, а если вам предстоит ужин на двоих, то соответственно уменьшите количества мяса и остальных продуктов. Мясо пропустите через мясорубку два раза, добавьте измельченный на мясорубке лук (две головки среднего размера) и треть предварительно размоченного в молоке батона. Добавьте два яйца, соль, перец и всё тщательно вымесите. В результате должен получиться фарш, похожий на обычный фарш для котлет. Приготовьте начинку по вашему вкусу. Это могут быть жареные грибы с луком, длинные макароны, овощи, в которые можно добавить сыр, словом, пофантазируйте с начинкой, она может быть любой! Полученный фарш нужно выложить на смазанный лист фольги, а можно и прямо на противень, в этом случае получится румяная корочка. Руками разровняйте фарш и придайте ему форму большого листа, посередине выложите начинку и аккуратно заверните в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри. Придайте рулету желаемую форму, верх можно смазать майонезом. Заверните в фольгу и поставьте в духовку. Выпекается рулет сначала 30 минут при температуре 200 градусов, затем температуру в духовке нужно понизить до 180 градусов и подержать еще минут двадцать. Нарезают рулет только тогда, когда он хорошо остынет. Такой рулет не только очень вкусен, но и станет замечательным украшением праздничного стола.

Видео: МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Казалось бы, что может быть проще вопроса, что приготовить из картошки и мяса? Существует просто неимоверное количество блюд из этих продуктов. Но если хочется приготовить нечто оригинальное праздничное - запеките их в горшочках. Блюдо это готовится очень просто, поэтому его можно использовать не только для праздничного стола, но и для того чтобы разнообразить ежедневное питание, когда встает вопрос, что приготовить из мяса. Мясо обжарьте на сковородке, добавив соль и специи по вкусу и выложите его на дно чистых горшочков. Картофель помойте, очистите и порежьте на крупные куски. Картофелина среднего размера режется на четыре части, мелкий картофель можно использовать целиком. Картошку слегка обжарьте до золотистой корочки и выложите поверх мяса в горшочки. Добавьте в каждый горшочек по две столовые ложки зелёного горошка, по одному небольшому лавровому листику, две-три горошины перца. Основа блюда - мясо, но при желании к нему можно добавить чернослив или грибы. Это один из самых вкусных вариантов, когда возникает вопрос, что приготовить из мяса и картошки. Содержимое горшочка нужно посолить, поперчить , добавить в каждый горшочек примерно по две столовые ложки воды и по 50 г сливочного масла. Можно накрыть крышкой, но гораздо красивее и праздничнее выглядят горшочки, закрытые листами теста. Тесто очень простое в приготовлении - это обычное тесто для пельменей, и его можно будет съесть вместе с основным блюдом.

Горшочки нужно поставить в горячую духовку приблизительно минут на сорок. Если они закрыты листами теста, проверить готовность блюда невозможно. Однако, проткнув тесто зубочисткой, можно попытаться нащупать картофелину и определить ее готовность. Когда у вас возникнет вопрос о том, что приготовить из мяса, воспользуйтесь этим рецептом. Это простое блюдо принесёт в ваш дом праздничную обстановку, аромат раззадорит соседей, а вкус порадует всех родных.

Видео: Фаршированный картофель с мясом Вторые блюда из мяса Рецепт Что приготовить в духовке вкусно видео

Всякий раз, когда задумываетесь над тем, что приготовить из картошки и мяса, вспомните знакомые вам рецепты. Их достаточно у каждой хозяйки. Но чтобы ужин превратился в некое семейное торжество, нужно постараться приготовить обычное блюдо с фантазией, вкладывая в процесс приготовления свою душу и любовь к близким. И чем больше таких семейных вечеров, тем больше радости в вашем доме.