«Привет русалочки» салат с кальмарами и огурцами

Салаты из морепродуктов давно перестали удивлять гостей, но их тонкий и изысканный вкус привлекает многих хозяек, старающихся накрыть не только красивый, но и вкусный стол. Универсальный салат с кальмарами и огурцами можно не только предложить гостям, но и сделать для обычного ужина. Вкусовая гамма будет зависеть только от того, что именно добавить в задуманное блюдо, ведь овощи и приправы способны не только дополнить, но и оттенить и усилить вкус кальмаров. Рассмотрим несколько несложных и вкусных рецептов приготовления салатов.

«Привет русалочки» - салат с кальмарами и огурцами.

Ингредиенты:

- 370 г филе свежих кальмаров;

- 550 г свежего картофеля;

- 130 г малосольных огурцов;

- банку крупного горошка;

- два крупных яйца;

- стакан майонеза;

- крекер-салат, зелень, перец и крупная соль.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и огурцами необходимо:

1. Промыть кальмары и обдать кипятком, чтобы шкурка лучше отошла, поставить вариться в подсоленную воду, затем снять и охладить, нарезать тонкой соломкой поперек волокон, чтобы мясо не расслоилось.

2. Сварить картофель в кожуре, чтобы не рассыпался, очистить и нарезать небольшими брусочками.

3. Отварить яйца, очистить от скорлупы и нарубить крупно, огурцы также нарезать средними брусочками.

4. Выложить все ингредиенты в подготовленную емкость, всыпать горошек, залить майонезом с перцем и солью.

5. Переложить салат с кальмарами и огурцами в подготовленную салатницу, выстланную листьями салата, украсить измельченной зеленью.

«Тритон» - салат с кальмарами и икрой.

Видео: Очень вкусный салат из кальмаров (простой и быстрый рецепт)

Ингредиенты:

- 950 г свежих кальмаров;

- четыре крупных яйца;

- 350 г цуккини;

- 120 мл икры (лучше красной);

- пара стеблей лука-порея;

- два стакана легкого майонеза;

- пучок укропа и черный свежемолотый перец.

Способ приготовления «Тритона»:

1. Подготовленные кальмары (промытые и вычищенные) поставить вариться в подсоленную воду, затем снять и охладить. Нарезать проваренное мясо кальмаров аккуратно, поперек волокон, средней соломкой.

2. Отварить яйца, тщательно очистить от скорлупы, удалить желтки и нарезать соломкой белки.

3. Очистить, промыть лук–порей и тонко нарезать так же, как и цуккини.

4. Переложить все ингредиенты в подготовленную емкость и аккуратно перемешать, проперчив и посолив. Залить майонез, повторно помешать и добавить красную икру. Салат выложить в приготовленные креманки горкой, посыпать сверху измельченным укропом и сверху пирамидки добавить несколько икринок.

«Морское чудо» - салат с кальмарами и курицей.

Видео: Моя Семья. Салат из кальмаров

Ингредиенты:

- 350 г куриного свежего филе;

- 350 г свежих кальмаров;

- два сочных маринованных огурца;

- одно яблоко сорта Антоновка;

- 13 мл лимонного сока;

Видео: Теплый салат с кальмарами и овощами ( перец, морковка, лук ) в восточном стиле!

- 175 мл майонеза;

- зелень, соль и свежего помола перец.

Видео: Салат с кальмарами. Консервированные кальмары.

Способ приготовления "Морского чуда":

1. Промыть филе курицы и отварить до готовности, охладить и нарезать небольшими брусочками.

2. Тушки свежих кальмаров хорошо обдать кипятком и тщательно очистить от пленочки, удалив внутренности и хрящики, промываем и варим до готовности, охлаждаем и режем такими же брусочками, как курицу.

3. Очищаем яблоко и огурцы от кожицы и нарубаем средними кубиками, предварительно опрыснув лимонным соком.

4. Выкладываем ингредиенты в приготовленную емкость, заливаем майонезом, приправляем перцем и посыпаем тщательно нарубленной зеленью, перемешиваем и раскладываем порционно по креманкам.

Салаты с кальмарами очень популярны по нескольким причинам:

- они просты и быстры в приготовлении;

- ингредиенты можно приобрести везде;

- неоспоримая польза самих кальмаров, в которых содержится медь и калий, йод и фосфор, железо и селен, витамины групп РР и В;

- легко усваиваются и снижают холестерин, очищая организм от вредных шлаков;

- и многое другое.

Простые и легкие салаты из кальмаров порадуют вас своим необычайно тонким вкусом.