Салат с кальмарами и яйцом и не только ...

Видео: Салаты с кальмарами. Салат из кальмара с омлетом. #Cалат из кальмаров рецепт

Кальмары являются очень вкусным, полезным и низкокалорийным морским продуктом. Причем из них можно приготовить отличные повседневные и праздничные блюда, одним из которых является салат с кальмарами и яйцом.

Видео: ПИРОГ с ЯЙЦОМ и ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ. Рецепт приготовления пирога.

Но для того, чтобы конечное блюдо было вкусным, самым главным правилом является то, что необходимо грамотно сварить кальмары. Неправильно сваренные морепродукты сможгут испортить любое, даже дорогое и изысканное блюдо.

Рецепт первый и основной - "Как правильно сварить кальмаров". Тушки нужно очень тщательно очистить от внутренностей и пленок, иначе они после варки свернутся в фиолетовые катушки. Более того, продукт может в этом случае приобрести весьма неприятный аромат. Теперь вскипятить воду с добавлением лаврушки, горошков перца и небольшого количества лимонной кислоты. После того, как вода закипит, бросаем в нее тушку и считаем 15 секунд. После правильной варки кальмар должен иметь тот же размер. Неправильно сваренная тушка уменьшится в размере и приобретет жесткий вкус резины.

Видео: Божественный соус для салата с кальмарами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

Теперь можно приступать к приготовлению блюда - "Салат с кальмарами и яйцом слоеный". На красивое блюдо уложить первый слой из длинных полосок кальмара, нарубленного и ошпаренного кипятком лука и нанести майонез тонкой сеточкой. Следующим слоем должны быть нарезанные соломкой маринованные огурцы, также нанести майонез. Следующий слой будет состоять из нарубленного длинными полосами яичного омлета. Для того, чтобы его сделать, нужно яйца взбить, добавить соль и перец и выпекать тонкими омлетами. Ни в коем случае нельзя добавлять молоко. На яичный слой нанести сеточку майонеза. Украсить салат маслинами и веточками петрушки.

"Салат с кальмарами и яйцом с добавлением кукурузы". Все ингредиенты для салата должны быть нарезаны средними кубиками: вареные яйца, кальмары, свежий огурец, лук. Все перемешать с консервированной кукурузой и майонезом. Полученную смесь можно выложить в тарталетки и украсить блюдо маслинами.

Видео: Рецепты - Салат кальмар и картофель салат из кальмаров

Оригинальным будет блюдо из консервированных тушек - "Салат с кальмарами и яйцом "Быстрый". Яйца нужно отварить, отделить белки от желтков и первые нарезать ломтиками. Теперь обжарить хорошо нарубленные кусочки лука- вареные картофелины и консервированные кальмары нарезать соломкой. Все перемешать и добавить соль и растительное маслом. Салат украшается листьями салата и желтком.

Очень вкусным сочетанием с кальмарами является добавление в салаты ананасов, помидоров и болгарского перца.

"Салат с кальмарами и ананасами "Нежный". Чтобы получилось именно нежное блюдо, все ингредиенты рекомендуется нарезать мелкими кубиками: кальмары, вареные яйца, яблоки, сыр, консервированные ананасы, ветчину. Теперь все перемешать с консервированной кукурузой и майонезом. Блюдо отлично подходит для того, чтобы подавать его в тарталетках.

Салат "Коктейльный" отличает подача. Его нужно будет укладывать слоями в специальный коктейльный широкий бокал. Нужно будет все компоненты очень мелко нарезать кубиками. Слои следующие: кальмар - майонез - лук - майонез - яйцо - майонез - сыр - майонез - огурец - майонез - ананас. Украшаются салаты при помощи красиво вырезанного огурца.

Видео: Греческая мусака с морским окунем / салат с кальмарами / от 11.06.2015

Кальмары отлично сочетаются с любыми овощами. Можно предложить очень вкусное, нежное и полезное блюдо - "Салат с кальмарами и помидорами". Главным является правильная подача. Дно красивого блюда нужно будет выложить порванными руками зеленым салатом, потом слой из долек подсоленных помидоров, далее должен быть слой из смеси нарубленных брусочками болгарского перца и кальмаров. Теперь нарезаем базилик и смешиваем его с кружочками маслин. Это будет последним слоем салата. Все нужно будет сбрызнуть смесью оливкового масла и лимонного сока.

Приятного аппетита!