В преддверии праздника каждая хозяйка начинает заранее составлять меню и подыскивать оригинальные рецепты холодных закусок, а именно салатов. Ведь банальные и всем приевшиеся блюда надоели, а так хочется своих гостей удивить и поразить уникальными рецептами.
Найти подходящий праздничный салатик на кулинарных форумах не составит проблем, но и мы решили с вами поделиться экзотическим блюдом, которое украсит стол и приятно удивит сочетанием ингредиентов.
А называется салат «Стрелы Амура». Это очень интригующее и даже поэтичное блюдо. Готовить его можно в различных вариациях, и сейчас вы в этом убедитесь. Представим рецепты салатов пошагово (с содержанием интересных продуктов).
Первый вариант - с куриным филе, киви и клубникой
Романтичная закуска для истинных гурманов и любителей сочетать сладкое с соленым. Для начала закупите необходимое количество компонентов, таких как:
- филе курицы (двести грамм);
- твердый сыр (сто грамм);
- фисташки (столовая ложка);
- одно киви;
- большое кисло-сладкое яблоко;
- свежая клубника (8 шт.);
- половинка лимона;
- зеленые листья салата (китайского).
Для заправки: майонез и сметана (пропорции подбирайте самостоятельно).
Поэтапное приготовление
Отварное мясо нарезаем соломкой (чем тоньше, тем вкуснее). Фрукты (яблоко, киви и клубнику) нужно порезать небольшими кубиками. Орешки порубить при помощи толкушки до состояния мелкой крошки. Сыр натирается. Выдавливаем лимонный сок в пиалу и оставляем. Начинаем формировать салат «Стрелы Амура»:
- Слой № 1: на круглое блюдо укладываем зеленые листья – это будет основа. Поверх зелени кладем филе, немного сбрызгиваем лимонным соком и поливаем майонезно-сметанным соусом. Для пикантности выдавите чеснок.
- Слой № 2: равномерно выкладываем яблоки – поливаем лимончиком.
- Слой № 3: далее идут клубника с киви.
- Слой № 4: на фрукты выкладываются измельченные фисташки и посыпаются сыром.
Невероятно вкусный получается салат «Стрелы Амура», и очень питательный. Необычное сочетание мяса, фруктов и ягод делают его пикантным и очень нежным. Попробуйте! И вы не разочаруетесь!
Второй вариант – с морепродуктами и пекинской капустой
Иногда хочется приготовить нечто особенное, малокалорийное и нежирное с нотками свежести. Этот рецепт идеально подходит под описание.
Состав:
- триста грамм очищенных креветок (отварных);
- пекинская капуста (средней величины кочан);
- крабовое мясо (двести грамм);
- консервированные ананасы (банка);
- гранат (спелый) и майонезный соус;
- по желанию можно использовать соль и зелень.
Воздушный салатик, который можно делать в любое время. Все перечисленные продукты нарезаются, кроме граната, и смешиваются между собой. Заправляете блюдо, украшаете его зеленью и отправляете на часик в холодильник. После чего подаете с любым гарниром.
Салат «Стрелы Амура»: рецепт третий с сыром
Романтическое блюдо заслуживает высоких оценок, его можно подать ко Дню влюбленных (14 февраля) и на Новый год. Оно легкое и одновременно сытное. Сочная пекинская капуста в сочетании с гранатовыми зернами идеально подчеркивают вкусовые качества салата.
Ингредиенты: яйцо куриное, капуста пекинская, сыр (двести грамм), зерна граната, кинза, укроп, майонез легкий.
Мелко шинкуем капусту, соединяем ее с нашинкованным отварным яйцом и тертым сыром. Заправляем майонезом или сметаной, кому как нравится. Обильно посыпаем зеленью и зернами граната. Формируем в виде горки и подаем гостям.
Четвертый вариант – салат-коктейль
Интересная пикантная закуска, которую мы будем подавать в коктейльных бокалах. Блюдо смотрится более чем привлекательно, празднично и аппетитно. Необходимые компоненты на две порции:
- одна запеченная куриная грудка (можно брать любую часть птицы);
- мягкий сыр (50 г);
- свежий редис (семь штук);
- консервированная кукуруза (50 грамм);
- укроп, черный перчик (молотый).
Для заправки лучше возьмите облегченный низкокалорийный майонез. В качестве украшения – черные маслины и дольки лимона.
Пошаговое приготовление
- тонкой соломкой нарезаем редиску;
- запеченное мясо рвем на волокна;
- дно бокала (коктейльного) смазываем майонезом (каждый слой промазываем соусом);
- кладем волокна курятины;
- насыпаем кукурузу;
- редис – не забываем поливать заправкой;
- перец черный;
- верх обильно покрываем тертым сыром.
Наш салат «Стрелы Амура» полностью готов, остается только украсить края бокала дольками лимона и маслинами. Можно вырезать из редиса маленькие сердечки, наколоть их на зубочистки и воткнуть в блюдо.
Праздничный салат «Стрелы Амура»: отзывы потребителей
Основываясь на мнении большинства хозяек, можно смело сказать, что данное блюдо пришлось по вкусу даже тем, кто нейтрально относится к холодным закускам, а именно к салатам. Особенно нравится вариант с курицей и фруктами. Многие отмечают его нежный, чуть с кислинкой вкус. Женщины считают его изысканным и оригинальным дополнением любого мероприятия. Приятный момент – делается он из достаточно простых компонентов, которые продаются в любом магазине, кроме того, блюдо не требует много времени на приготовление.