Салат с оливками. Рецепты.

Видео: Egg salad with olives and croutons

Оливки пришли к нам из южных стран очень давно и успели полюбиться и завоевать популярность среди даже самых привередливых гурманов. Кроме необычного и приятного вкуса, эти плоды содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ, и они весьма калорийны. Но приятный вкус оливки приобретают лишь после обработки в солевом растворе, а в сыром виде их никогда не употребляют из-за горького вкуса. Этот полезный плод можно добавлять в различные блюда или использовать в качестве украшения. Особенно вкусным и пикантным получается салат с оливками. Рецептов приготовления таких салатов огромное количество. Вашему вниманию предлагается несколько их вариантов.

Салат с брынзой и оливками

Очень аппетитный салат с оливками, рецепт которого довольно прост. Для его приготовления необходимо мелко нарезать 150 г мяса цыпленка и 100 г сельдерея. Затем смешать их, добавить половину чайной ложки измельченного сухого базилика, поперчить и после чего тушить на небольшом огне до полной готовности мяса. Тем временем необходимо нарезать небольшими кусочками 14 стакана оливок. После этого нарезанные оливки и тушеное мясо с сельдереем выкладываются в салатник, и к этой смеси добавляется 250 г брынзы, 10 г чесночного порошка. Ингредиенты поливаются соусом для спагетти и перемешиваются.

Салат с оливками из языка с ветчиной и овощами

Для этого салата нужно приготовить:200 г отваренного заранее говяжьего языка, 100 г вареной ветчины, 250 г отварной лапши, 1 луковицу, 1 упаковку свежезамороженных овощей, 1 баночку оливок без косточек, листья салата.

Для соуса: стакан сметаны, 3 чесночинки, половину стакана огуречного маринада, головку лука, пучок зеленого лука, соленый маринованный огурец, перец и соль.

В первую очередь размораживаются и отвариваются овощи. Затем мелко шинкуется репчатый лук, ветчина и язык нарезаются тонкими полосками, а оливки - кружочками. Все приготовленные продукты перемешиваются, и к ним добавляется лапша и нарезанные мелкими кусочками салатные листья.

После чего салат необходимо заправить заранее приготовленным соусом. Для приготовления этого соуса необходимо смешать сметану, огуречный маринад, измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, порубленные огурец и луковицу. После чего все посолить и поперчить. Такой салат с оливками перед подачей на стол обязательно нужно поставить на полчаса в холодильник, для его охлаждения.

Салат с оливками и колбасой

Видео: Греческий салат без оливок. Видео рецепт

Отварить одну среднюю морковь, один крупный клубень картофеля и четыре яйца. Затем берется 230 г вареной колбасы, 130 г любого сыра, вареный картофель и морковка и нарезаются в виде тонкой соломки, а яйца, два соленных огурца и 14 банки оливок в виде кубиков. После чего все ингредиенты смешиваются, солятся и перчатся по вкусу и салат заправляется майонезом.

Салат выкладывается горкой и сверху украшается горошком, кусочками сливочного масла и оливками.

Видео: Салат с оливками рецепты от брутальной женщины

Салат из кальмаров с помидорами

Для приготовления этого интересного салата заранее отваривается 350 г очищенных кальмаров, затем оно охлаждается и нарезается тонкой соломкой. После чего необходимо нарезать кольцами 1 головку красного лука и 14 банки оливок.

Нарезанное филе кальмаров, лук и оливки соединяются, тщательно перемешиваются и заправляются соком, выжатым из одного лимона. Затем, заправленные ингредиенты необходимо оставить мариноваться примерно на 1 час.

По истечении этого времени к замаринованным ингредиентам добавляются предварительно нарезанные небольшими дольками помидоры и салат заправляется 2 ст. ложками подсолнечного масла.

Видео: Салат с перчинкой, кукурузой и оливками. Правильное питание

Салаты с добавление оливок всегда получаются оригинальными и с очень нежным интересным вкусом. Такой салат можно приготовить как для праздничного стола, так и побаловать им себя в любой другой день.