Салат `Нептун` - дорогое удовольствие

Салат «Нептун» – пища богов. Это дорогое (в прямом смысле слова) удовольствие есть смысл разделить с самым дорогим человеком. Если вам и вашему избраннику нравится вкус морепродуктов, запомните, что этот салат - идеальное блюдо для романтического ужина.

Видео: VLOG / Понедельник ч2; Поход за продуктами

Существуют более сытные (с рисом) и, напротив, более легкие (с овощами) варианты сочетания продуктов и вы вольны выбрать понравившийся рецепт. Салаты с названием «Нептун», как правило, в основе содержат отварные креветки, мясо кальмара, крабовое мясо, красную икру. К перечисленным продуктам по желанию добавляется семга (лосось), отварные яйца (куриные или перепелиные), мясо криля, крабовые палочки, сыр, морская капуста, помидоры, огурцы или другие овощи. Заправляется блюдо майонезом.

Салат «Нептун» - рецепт основной (дорогостоящий)

Этот вариант хорош для большого семейного торжества (свадьба, юбилей, встреча Нового года), потому что на выходе получится огромное блюдо салата. Если же у вас намечается романтический ужин на две персоны, количество продуктов уменьшаем в четыре раза.

Итак, понадобится: 1 кг креветок, 1 кг кальмаров, 200 граммовая банка консервированного мяса крабов, 200 граммовая банка консервированного мяса криля, 100 граммовая банка красной икры, 250 граммов крабовых палочек, 250 граммов слабосоленой красной рыбы (лосось, семга), куриные яйца 8 шт., майонез 30-45% жирности.

Приготовление

В подсоленный кипяток бросить замороженные креветки, вновь дождаться закипания и проварить 3 минуты. Остудить, очистить, порезать. В подсоленный кипяток опустить замороженные тушки кальмаров, также дождаться закипания и проварить не дольше трех-четырех минут. Остудить, очистить, измельчить полосками. Яйца куриные отварить, остудить, порезать с помощью ломтерезки полосками. По желанию можно белок измельчить кубиками, а желток натереть на терке и использовать в качестве украшения. Крабовые палочки режем кубиками, мясо криля и крабов разминаем вилкой, красную рыбу режем небольшими кусочками. Все ингредиенты (кроме красной икры) тщательно перемешиваем, добавляя майонез. Этот салат обычно не солят. Украшаем поверхность желтком, икрой, креветками и блюдо готово – можно подавать на стол.

Видео: Мясо краба. Искусственное и натуральное

Салат «Нептун» с сухариками и сметаной в сырной корзинке

Это блюдо подойдет для украшения стола. Приготовление корзиночек 300 граммов сыра трем на терке. На горячую сковороду выкладываем по две ложки натертого сыра, разравниваем, когда расплавится, лопаточкой снимем получившийся «блинчик» со сковороды и положим его на перевернутую вверх дном пиалу. Остывая, сыр приобретет форму корзинки. Наполнить получившиеся сырные корзиночки салатом, украсить веточками петрушки. Приготовление салата Полкило креветок отвариваем, как в предыдущем рецепте. То же действие производим с половиной килограмма кальмаров. Остужаем, чистим, режем. Пять перепелиных яиц отварим, почистим, порежем на половинки (или четвертинками). 100 граммов малосольной семги режем полосками. Один помидор моем и режем кубиками. Все ингредиенты смешиваем, добавляя 100 граммов 15% сметаны. Сухарики из пачки добавляем в самом конце приготовления. Салат не солим – в нем достаточно соленых ингредиентов.

Салат «Нептун» с рисом и морской капустой

Это блюдо богато йодом благодаря морской капусте и очень сытное за счет добавления отварного риса, а также консервированной кукурузы. Рецепт на любителя, поэтому для праздничного стола не подойдет, но для того, чтобы разнообразить повседневный рацион поклонника блюд из морепродуктов – отличный выбор. Стакан риса отварим в подсоленной воде. Он должен получиться рассыпчатым. Кто не умеет варить рассыпчатый рис, пусть купит крупу в порционных пакетах и следует советам по приготовлению на упаковке. Для салата понадобится, соответственно 1 пакет такого продукта. Можно отварить 250-300 граммов мороженых кальмаров (очистить и порезать полосками), а можно просто открыть банку консервированных (они уже порезаны, как нужно). 200 граммов крабовых палочек измельчим кубиками. Пару куриных яиц сварим вкрутую, очистим и порежем. Добавим порезанную морскую капусту и кукурузу (по 100 граммов). Присолим, поперчим и заправим майонезом (150 граммов).

Видео: Чернослив - в шоколаде ли?

Салат «Нептун» легкий с летними овощами

Один огурец режем соломкой, один болгарский перец измельчаем полосками, один помидор режем кубиками. Слабосоленую семгу (200 граммов) режем полосками. Банку консервированных кальмаров открываем, сливаем масло. Смешиваем продукты, добавляя зелень укропа. Заливаем салат сверху майонезом и украшаем красной икрой.