Рецепт ребрышек говяжьих – вкусно и сытно!

Итак, не время сидеть на диетах, худеть и высчитывать калорийность, когда есть великолепная возможность воспользоваться оригинальными рецептами и приготовить аппетитные по внешнему виду и прекрасные по вкусу блюда.

Именно такими являются говяжьи ребрышки.

Если открыть любую кулинарную книгу, то можно найти огромное количество разнообразных рецептов, среди которых рецепт ребрышек говяжьих является самым популярным. Чаще всего ребрышки жарят на сковороде, заранее их замариновав.

Видео: Говяжьи ребрышки в казане с луком

У каждой хозяйки имеются свои собственные секреты приготовления. Поэтому некоторые предварительно отваривают ребрышки в бульоне, при этом добавляют большое количество самых разных специй и приправ, а также пряностей. Только после этого их запекают в духовке.

Как приготовить говяжьи ребрышки – единого, универсального рецепта, разумеется, нет. Вы можете сразу же их запекать в духовке, а можете заранее отваривать – выбор за вами.

Если вы запекаете ребрышки в духовке, то вам необходимо приготовить к ним специальную глазурь, которая во время жарки будет использоваться для поливки мяса.

Итак, рецепт ребрышек говяжьих довольно прост. Вам понадобится один килограмм ребрышек, немного томатного соуса, соуса под названием «Ворчестер», две столовые ложки сахара, чайная ложка паприки, перец чили в порошке и одна долька чеснока.

Видео: Кулинария.Быстро и Вкусно.Тушёные говяжьи рёбрышки.

Рецепт ребрышек говяжьих гласит, что сначала необходимо порезать их на небольшие кусочки, а кастрюлю с водой поставить на плиту.

Как только вода закипит, в нее следует положить ребрышки, довести их до кипения, а после не снимать с огня еще минут пять. Потом воду необходимо слить.

Видео: Говяжьи ребрышки в гриле ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ

Теперь поработаем с соусами. Все они должны быть тщательно перемешаны друг с другом. В смесь соусов необходимо добавить сахар, паприку, чили, а также чеснок. Всю эту смесь вы должны присоединить к ребрам.

Теперь накрываем сковороду, в которой готовятся ребрышки, крышкой, оставляем мариноваться на ночь. Желательно оставить ребрышки в холодильнике.

Утром их можно будет пожарить. Самым оптимальным будет сделать это на решетке для барбекю.

Как утверждает рецепт ребрышек говяжьих, ни в коем случае нельзя забывать тщательно промазывать их маринадом.

Есть еще один замечательный рецепт пикантных говяжьих ребрышек по-деревенски. Вам понадобится для приготовления этого блюда около 350 грамм ребрышек, вода, соус барбекю, ананасовый сок и сидр.

Те ребрышки, которые являются очень мясистыми, стоит замариновать в соусе барбекю, смешанном с ананасовым соком и сидром. Можно для этих целей использовать и абрикосовый нектар.

Видео: Будет Вкусно! Рецепт говяжьих рёбрышек в вине с грибами и беконом

Мариновать придется на протяжении нескольких часов. После этого ребрышки необходимо выложить на решетку и закоптить. Коптить их нужно до тех пор, пока они не станут мягкими.

Жидкость, которая будет стекать с ребрышек, не должна быть потеряна – ее необходимо собрать в отдельное блюдо и приготовить из нее соус.

Конечно, вы не могли не встречать такое блюдо, как говяжьи ребрышки в рукаве. Все, что вам для этого нужно, - это ребрышки (желательно взять их около килограмма), соус барбекю и соль.

Разумеется, все начинается с того, что ребрышки необходимо помыть, помазать солью и соусом барбекю. На протяжении двух часов они должны мариноваться. Если вы не любите соус барбекю, то можете использовать любой другой. Ребрышки стоит завернуть в фольгу и выложить на противень. Это и будет "рукавом".

Теперь осталось запечь их в духовке в течение двух часов, при этом не стоит забывать добавлять воду на противень, чтобы ребрышки не получились слишком сухими.

Рецепт, как видите, очень прост, он не требует наличия каких-то экзотических и дорогих продуктов, однако, блюдом, которое у вас, в конце концов, получается, можно удивить и порадовать своих родных и близких на очередном праздничном ужине.