Пирог с ревенем из дрожжевого теста. Слоеный пирог с начинкой из ревеня

Видео: Пирожки с ревенем (из дрожжевого теста за 15 минут) - Kulinar24TV

Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить вкусный пирог с ревенем из дрожжевого теста. Мы уверены, что вам понравится эта легкая летняя выпечка к чаю. Испечь такой пирог совсем не сложно, а результат обязательно порадует ваших родных.

Пирог с ревенем на кефире

Если вы хотите полакомиться ароматным десертом с нежной кисло-сладкой начинкой, то обратите внимание на данный рецепт. Для основы мы предлагаем вам приготовить дрожжевое тесто на кефире, сладкую творожную заливку, а для начинки взять ревеневые стебельки. На этот десерт вам не придется тратить много времени или сил, поэтому читайте рецепт и смело приступайте к готовке. Чтобы испечь пирог с ревенем из дрожжевого теста, вам будет нужно:

• Слегка разогреть 25 мл молока и растворить в нем чайную ложку сухих дрожжей.
• Половину пачки сливочного масла разогрейте в микроволновке, а затем смешайте его с предварительно взбитым яйцом, одним стаканом молока, разведенными дрожжами, половиной стакана газированной минеральной воды, половиной стакана сметаны и маслом.
• Добавьте в тесто столько просеянной муки, чтобы оно стало достаточно плотным и эластичным.
• Накройте готовый продукт полотенцем и поместите в теплое место на некоторое время.
• Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для этого возьмите 500 граммов ревеня, отделите листья и очистите стебли от верхней грубой кожицы. После этого нарежьте подготовленную мякоть кубиками.
• Раскатайте тесто так, чтобы у вас получился пласт большего размера, чем форма для выпечки.
• Возьмите силиконовую форму, смажьте ее маслом, выложите тесто и выровняйте бортики.
• Посыпьте тесто крахмалом, выложите на него ровный слой начинки и засыпьте ее сахарным песком.
• С помощью миксера перемешайте три куриных яйца, 200 граммов сладкой творожной массы и немного ванилина. Залейте полученной массой начинку и выровняйте поверхность вилкой.

Выпекайте пирог в разогретой духовке около получаса. Если по прошествии этого времени середина окажется жидкой, то уменьшите огонь и оставьте десерт в печи еще на четверть часа. Подавайте угощение к столу с прохладительными напитками или холодным чаем.

Пирог из ревеня. Самый легкий рецепт

Если вам предстоит встреча нежданных гостей или близкие вдруг попросили приготовить им что-нибудь вкусное, то вам поможет этот рецепт. Пирог с ревенем из дрожжевого теста можно приготовить очень быстро:

• Замесите дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту и поставьте его подниматься в теплое место.
• Для начинки подготовьте один килограмм ревеня. Для этого очистите стебли от кожицы и нарежьте сердцевину небольшими кубиками.
• Смешайте начинку с одним стаканом сахара, двумя ложками муки или крахмала и молотой корицей (по вкусу).
• Раскатайте скалкой тесто, выложите его в форму, выровняйте бортики, а в середину положите начинку.
• Из полосок теста сделайте решетку, украсьте ими края. Смажьте тесто крепким чаем и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку.

Пирог с начинкой из ревеня и яблок

Пироги на дрожжах получаются хорошо не у каждой хозяйки. Часто причина неудач кроется в неверной рецептуре теста или несоблюдении правильной технологии. Прочитайте внимательно рецепт пирога з ревенем и попробуйте приготовить его в соответствии с инструкцией:

• Смешайте в миске 15 граммов сухих дрожжей, две столовые ложки сахара и столовую ложку муки. Влейте в сухую смесь теплую воду и тщательно смешайте с ней продукты.
• Растопите три столовых ложки сливочного масла в 100 мл молока, а затем охладите получившуюся массу до 40 градусов.
• Соедините подготовленные продукты и добавьте к ним просеянную муку (три стакана). Замесите руками тесто, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час или полтора.
• Готовое тесто разделите на две неравные части. Большую раскатайте, придав ей форму прямоугольника, а затем переложите заготовку на противень.
• 500 граммов очищенного ревеня и три крупных яблока нарежьте небольшими кусочками.
• Соедините чайную ложку корицы, один стакан сахара и три столовых ложки крахмала, а затем пересыпьте полученной смесью начинку.
• Вторую часть теста также раскатайте, придав ей прямоугольную форму. Сделайте на заготовке вертикальные параллельные надрезы.
• Выложите ровным слоем начинку на первую заготовку, а ее края заверните внутрь и защипните. Накройте пирог «крышкой» и, если нужно, обрежьте края. Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте десерт запекаться в разогретую духовку.

Готовый пирог можно подать как в горячем, так и в остывшем виде. Он прекрасно сочетается с шариком мороженого или с ложкой жирной сметаны.

Пирог с ревенем из слоеного теста

Перед вами еще один несложный рецепт. Чтобы приготовить слоеный пирог с ревенем, вам будет нужно:

• Очистить и нарезать кусочками 500 граммов ревеня. После этого залейте его половиной стакана воды и засыпьте двумя столовыми ложками сахара.
• Поставьте ревень на огонь, а когда он закипит, начните перемешивать содержимое кастрюли венчиком. Подождите, пока зелень полностью растворится.
• Две ложки картофельного крахмала залейте половиной стакана холодной воды.
• Добавьте в посуду с ревенем ванильный сахар и разведенный крахмал. Дождитесь, пока начинка не превратится в густой кисель, и сразу снимите ее с плиты.
• Размороженное слоеное тесто раскатайте в форме прямоугольника по размеру противня. Выложите на него начинку и посыпьте ее тмином.
• Раскатайте второй пласт, сделайте на нем разрезы (чтобы получилась решетка) и накройте им пирог.
• Защипните края, смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог до готовности в разогретой печи.

Пирог со сливочным сыром и ревенем

В этом десерте вы найдете и высоко оцените необычное сочетание продуктов. Песочный пирог с ревенем мы будем готовить следующим образом:

• Приготовьте домашнее песочное тесто и раскатайте его в круг диаметром 25 см. Положите заготовку в форму и укрепите бортики. Поставьте корж в разогретую духовку и выпекайте его примерно 10 минут.
• В сотейнике смешайте четыре с половиной ложки муки, столовую ложку кукурузного крахмала и половину стакана сахара. Добавьте в смесь половину стакана воды и три стакана ревеня. Поставьте посуду на средний огонь и доведите его содержимое до кипения. Когда смесь загустеет, снимите ее с плиты, добавьте ванильный экстракт, остудите и выложите ее на корж.
• Взбейте 350 граммов сливочного сыра, ваниль и половину стакана сахара. Добавьте два яйца и один желток, а затем перемешайте продукты миксером. Выложите получившуюся массу поверх ревеня.

Запекайте пирог до готовности, затем остудите и поставьте в холодильник на четыре часа.

Пирожки с ревенем

Если вы привыкли готовить сразу большое количество выпечки для всей вашей семьи, то мы предлагаем вам испечь простые пироги в духовке. Рецепт данного блюда вам не будет сложно повторить:

Видео: Пирог с ревенем в сметане

• Для начала приготовьте дрожжевое тесто по своему любимому рецепту.
• Чтобы сделать начинку, возьмите 500 граммов ревеня, очистите его от верхнего слоя, а сердцевину нарежьте кубиками. Засыпьте зелень сахаром по вкусу и оставьте настаиваться на пару часов. После этого отожмите ревень, а сок слейте.
• Раскатайте из теста широкий круг и нарежьте его, как пиццу, на одинаковые треугольники (острым углом к середине). Выложите ложку начинки на широкий край и заверните заготовки рулетиками.
• Пироги на дрожжах мы будем готовить в разогретой печи, смазав их предварительно взбитым желтком.

Когда выпечка будет готова, дайте ей немного остыть и подавайте к столу. Как вы могли убедиться, простые пироги в духовке можно приготовить быстро и без особых усилий.

Быстрый пирог с ревенем

Если вы торопитесь и не можете уделить много времени выпечке, то возьмите на заметку данный рецепт пирога з ревенем:

• Три или четыре черешка молодого ревеня очистите от кожицы и нарежьте произвольно. Пересыпьте зелень сахаром и подождите появления сока.
• В это время замесите тесто из двух стаканов муки, 200 граммов сливочного масла и одной ложки сметаны. Готовый продукт поместите в холодильник на полчаса.
• Для заливки взбейте два яйца и три четверти стакана сахара. Добавьте к этой смеси 200 граммов сметаны, пару ложек крахмала и сок от ревеня.
• Раскатайте тесто, выложите его в форму, поместите внутрь начинку и жидкую заливку.

Выпекайте пирог до готовности, остудите и подавайте к столу.

Пирог из ревеня «Летний»

Чтобы пирог с ревенем из дрожжевого теста получился легким и вкусным, внимательно читайте наш рецепт:

Видео: Meat pie with mushrooms

• Приготовьте дрожжевое тесто и поставьте его в теплое место подниматься.
• Черешки ревеня почистите, а затем нарежьте тонкими кружочками.
• Смешайте для заливки одно яйцо, пару ложек сахара и четыре ложки сметаны.
• Тесто раскатайте так, чтобы пласт получился немного большим по размеру, чем форма. Положите его внутрь, выровняйте бортики. На дно выложите ревень и залейте его заливкой.

Когда пирог будет готов, нарежьте его на порционные куски и подайте к столу.

Заключение

Пирог с ревенем из дрожжевого теста - это замечательное летнее угощение, которое придется по вкусу всей вашей семье. Выбирайте рецепты и готовьте необычные десерты на радость родным и друзьям.