Булочки с яблоками. Вкусные булочки: рецепты

Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал булочки с яблоками. Кому-то такую выпечку готовила бабушка, а кого-то баловала мамочка. Но настали времена, когда необходимо учиться и самому делать вкусные булочки с яблоками. Сейчас вы узнаете, как готовить слоеную и дрожжевую выпечку с этим фруктом. Делается это, конечно же, не очень просто. Но наши советы помогут вам, и вы сможете самостоятельно приготовить вкусные булочки с яблочками.

Видео: БУЛОЧКИ домашние с КОРИЦЕЙ! Рецепт булочек из ПОСТНОГО дрожжевого теста от kylinarik.ru

Итак, чтобы порадовать домочадцев этим кулинарным изделием, нам потребуется ряд продуктов. Все они являются простыми и доступными для каждой хозяйки. Сначала мы будем делать дрожжевые булочки с яблоками.

Ингредиенты для теста:

• яйца – 2 штуки;
• молоко – 500 мл;
• мука – 1,2 кг;
• сахар – 150 граммов;
• маргарин либо сливочное масло – 200 граммов;
• дрожжи (сухие) – 11 граммов.

Ингредиенты для начинки:

• сахар – по вкусу;
• корица – по вкусу;
• яблоки – 4 штуки.

Процесс готовки сладкой выпечки

• Для начала следует сделать опару. Первоначально необходимо подогреть молоко. В нем следует растворить дрожжи. После этого нам потребуется мука. Ее следует добавить к молоку и дрожжам. Затем смесь необходимо хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
• Готовую опару следует накрыть полотенцем. Затем ее нужно поставить в теплое место. Для этого вам потребуется вторая миска с теплой водой. В нее необходимо поставить опару.
• Кстати, сама опара должна в несколько раз увеличиться. На это потребуется тридцать-сорок минут.
• Что делать дальше? Когда опара подойдет, в нее нужно добавить сахар. Далее все следует хорошенько перемешать.
• Затем необходимо туда же добавить масло и еще раз перемешать.
• В полученную смесь добавляем яйца.
• Затем опару с другими ингредиентами следует хорошенько перемешать.
• Далее необходимо добавить муку и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и липнуть к рукам. Удобнее всего вымешивать тесто, если слегка намазать луки растительным маслом.
• Затем опять ставим тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось еще примерно в два раза. На это уйдет около часа. Когда тесто поднимется, можно начинать формировать булочки с яблоками.
• Займемся начинкой. Для этого нам потребуются яблоки. Их нужно помыть, почистить и удалить из них сердцевинки.

• Далее яблоки нужно порезать на кусочки (дольки или кубики). В этом деле все зависит от вашего желания и фантазии.
• Теперь нам потребуется масло сливочное. Его нужно растопить в кастрюле.
• Далее туда же необходимо всыпать сахар.
• В эту же кастрюлю следует добавить яблочки (порезанные). Все перемешать и посыпать корицей.
• Теперь ставим кастрюлю на небольшой огонь. Нужно потушить начинку с яблоками в течение пятнадцати минут, конечно же, периодически помешивая. Вы также можете попробовать яблоки. Если вам покажется, что они не сладкие, то можете еще добавить сахарку.
• Вот теперь у нас и начинка готова. Сейчас переходим к самому интересному – к созданию пирожков.
• Сначала нужно из теста сделать небольшие шарики. Затем следует оставить их для расстойки. После того, как они увеличатся в размере, нужно сформировать их них лепешки.
• В середину каждого кусочка вкладывайте одну-две ложки начинки.
• Края лепешек нужно соединить и крепко защепить.
• Далее необходимо сформировать сами булочки.
• Далее потребуется противень. Его необходимо смазать растительным маслом. Переносим на него сформированные булочки и оставляем на четверть часа для расстойки.
• Теперь необходимо сделать смазку для пирожков. Для этого нужно смешать сахар и яйцо. Данной массой смазываем наши кулинарные изделия.

Видео: Воздушные булочки с яблоками на кефире

• Отправляем пирожки в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекать необходимо около двадцати минут. После чего изделия можно доставать.
• Вот и все, вкусная выпечка готова! Надеемся, что рецепт булочки с яблоками вам понравился. Приятного вам чаепития со сладкой выпечкой!

Готовим слоеные булочки

Слоеные булочки с яблоками - это отличный вариант для завтрака. Приготовить такие изделия не трудно, процесс не займет много времени, особенно если начинку сделать заранее, к примеру, с вечера. Наутро вам нужно будет лишь раскатать тесто, выложить яблочки и защепить края будущих пирожков. Потом всю эту роскошь нужно отправить в духовку. Вы, конечно же, можете и сами заняться приготовлением слоеного теста. Рецептов для этого имеется достаточно много. Однако имейте в виду, что процесс этот хоть и не сложный, но достаточно долгий. Так что, если вы не располагаете свободным временем, но все же хотите приготовить вкусную выпечку из слоеного теста, то будет проще купить его в магазине. Тем более, что этот продукт сегодня продается в нашей стране практически повсеместно, а стоит совсем недорого.

Видео: Булочки с яблочной начинкой - Рецепт Бабушки Эммы

Слоеные булочки с яблоками иногда называют «штруделем». Но давайте перейдем непосредственно к приготовлению этой сладкой выпечки. Чтобы приготовить такие пирожки с яблочками, нам потребуются следующие ингредиенты:

• слоеное тесто (готовое упрощает процесс) – 500 граммов;
• яичный желток (для смазывания) – 1 штука;
• сахар – 0,5 стакана;
• яблоко – три-четыре штуки;
• корица – 1 чайная ложка.

Видео: Конвертики (булочки) с яблоками из творожного теста! (buns with apples from curd dough!)

Инструкция

• Сначала нужно взять яблоки, помыть их и почистить.
• Затем нужно порезать их кубиками.
• Далее нам потребуется сахар и корица. Необходимо их смешать и добавить в яблоки.
• Теперь нам потребуется тесто. Его мы должны были заранее разморозить. Далее нужно его нарезать на квадраты. На каждый из них необходимо выложить небольшое количество начинки.
• Далее нужно защепить квадратики по периметру.
• Затем нам потребуется противень. Его необходимо застелить бумагой.
• Что еще следует сделать? Пирожки сверху нужно смазать желтком, затем выложить на противень.
• Отправляем их в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на двадцать минут.
• По истечении этого времени нужно вынуть из духового шкафа получившиеся изделия и снять их с противня. Вкуснейшая выпечка готова! Можно садиться пить чай.

Заключение

Теперь вы знаете, как можно вкусно приготовить пирожки с яблоками. Как вы видите, вариантов приготовления этой выпечку есть несколько. Надеемся, что наши советы вам помогут, и вы сможете самостоятельно сделать эти пирожки для своих родных и близких. Удачи вам в кулинарных начинаниях!