Кабачки, запеченные в духовке – праздничное блюдо без проблем

Видео: РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски рецепт - Ratatouille Casserole Recipe

Овощи играют большую роль в нашем питании. С помощью овощей, а точнее содержащейся в них клетчатки и грубых волокон, мы стимулируем кишечник, а витамины и минералы некоторых овощей просто необходимы, они должны быть в нашем каждодневном рационе. Овощи в сочетании с мясом и рыбой представляют собой диетическое и малокалорийное блюдо, в отличие, например, от блюд из муки и круп. Поэтому чаще всего диетологи советуют женщинам, которые хотят похудеть, употреблять в пищу больше овощей (кроме картофеля) и сокращать потребление макарон, круп, белого хлеба и тому подобного. Важно: овощи нужно приготовить правильно. Например, как приготовить кабачки в духовке? На самом деле это очень просто, главное соблюдать простые рекомендации:

Видео: Рататуй рецепт из кабачков и баклажан как приготовить в духовке блюда праздничные ужин быстро

• соблюдать температурный режим;
• правильно проводить первичную кулинарную обработку продукта;
• периодически проверять блюдо на готовность.

Видео: КАБАЧКИ запеченные с ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ рецепты от VIKKAvideo-простые рецепты

Кабачки, запеченные в духовке с овощами

На две порции:

• два небольших кабачка;
• помидор - одна штука;
• перец болгарский половина целого овоща;
• лук репчатый - четвёртая часть луковицы;
• зелень и зелёный лук;
• сметана пара ложек;
• соль пищевая поваренная;
• сыр твёрдый - сто грамм;
• фасоль стручковая замороженная - пятьдесят грамм.

Кабачок очищаем от кожуры, разрезаем пополам и с помощью ложки выскребаем внутренности. В кабачке должно быть достаточно места, чтобы влезла начинка. Помидор мелко рубим, перец болгарский нарезаем на кубики, лук репчатый очищаем, рубим и обжариваем на масле до хрустящей корочки. Зелень и зелёный лук рубим, фасоль размораживаем. Подготовленные овощи смешиваем в тарелке, добавляем соль и мелко нарезанные внутренности кабачка. Заправляем сметаной и тщательно перемешиваем. Готовую начинку с помощью ложки выкладываем в кабачок, сверху посыпаем сыром и ставим запекаться в духовку при 180 градусах до готовности, то есть около двадцати минут.

Кабачки с фаршем в духовке

На две порции:

• два небольших кабачка;
• масло подсолнечное;
• говядина - двести грамм;
• свинина - двести грамм;
• сало - пятьдесят грамм;
• половина яйца;
• соль;
• молоко - несколько ложек;
• репчатый лук - головка средних размеров;
• перец;
• сыр твёрдых сортов - сто грамм.

Видео: Tasty - zucchini with tomatoes and cheese baked in the oven dishes of zucchini.

Кабачок очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Сердцевину вынуть ложкой и нарезать как можно мельче. Мясо прокрутить один раз, второй вместе с луком. В фарш добавить специи и яйцо. Обжаривать на сковороде до готовности примерно десять минут. В середину кабачков положить обжаренный фарш, сверху посыпать тёртым твёрдым сыром и запекать в духовке при 180 градусах десять минут, можно меньше, в зависимости от размеров кабачка.

Кабачки, запеченные в духовке с овощами и яйцом

На десять порций:

• один кабачок;
• десяток яиц;
• молоко - триста миллилитров;
• перец болгарский целый;
• две луковицы;
• масло;
• сыр твёрдых сортов - триста грамм.

Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки толщиной один сантиметр, каждый кружочек выкладываем в отдельную круглую форму. Болгарский перец очищаем и промываем, убираем семечки и режем на мелкий кубик, жарим на сковороде под крышкой. Лук репчатый очищаем и мелко рубим, добавляем его к перцу и жарим до готовности. Десяток яиц аккуратно взбить с молоком, добавить специи. Овощи положить в форму сверху на кабачок, затем налить яйцо и поставить запекаться в духовку до готовности. За пять минут до готовности кабачок достаём и посыпаем тёртым сыром, ставим обратно.

Как вы видите, кабачки, запеченные в духовке, – очень простое и не требующее каких-то необычных продуктов блюдо. Хотя вы можете немного пофантазировать, естественно, соблюдая сочетаемость продуктов, и сотворить своё, коронное блюдо, оно может быть как диетическим, лёгким, вегетарианским, так и сочным, тяжёлым. Например, кабачки, запеченные в духовке с мясом или рыбой, яйцом, тестом. Всё зависит только от вашего желания!