Полноценное блюдо для всей семьи: фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Когда одни члены семьи на обед предпочитают овощи, а другие - мясо, любая хозяйка может встать перед выбором относительно того, что же можно приготовить, чтобы удивить и порадовать всех. Если у вас часто возникают такие дилеммы, обратите внимание на наш рецепт - фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Согласитесь, идеальное сочетание: польза овощей, питательный белок мяса, оригинальная сервировка. Ваша семья будет по праву считать вас идеальной хозяйкой. Блюдо готовится достаточно несложно и быстро (не считая времени, что овощи проведут в духовке), поэтому даже работающим женщинам такой рецепт придется по душе.

Видео: Кабачковые оладьи рецепт! Оладьи из кабачков! Котлеты из кабачков! Блюда из кабачков Простые рецепты

Как сделать фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Для блюда вам понадобятся:

- 1 молодой кабачок среднего размера, лучше взять овощ потолще-
- 150 г мясного или куриного фарша-
- по 1 штуке репчатого лука и чеснока (долька)-
- 1 яйцо-
- 4 ст. л. натуральной томатной пасты-
- оливковое масло, немного паприки, соль и другие специи по вкусу.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, готовятся следующим образом: главный овощ нашего блюда помойте, разрежьте вдоль ровно напополам и ложкой удалите мякоть. У вас должна получиться "лодочка" со стенками толщиной в один сантиметр. Ее нужно посолить, посыпать перцем, затем смазать оливковым маслом и отправить запекаться в духовку (температуру выставите среднюю, градусов 180) на 20 минут или полчаса. Тем временем можно начать делать начинку: лук мелко порубите, обжарьте на масле, когда кусочки станут румяными, добавьте к ним фарш. Готовьте мясо в течение 5-7 минут, потом, конечно же, посолите, посыпьте перцем и выдавите чеснок. Все хорошо перемешайте. В самом конце добавьте пару ложек натуральной томатной пасты и мелко порубленную зелень. Снимите сковородку с огня, мясную массу слегка остудите, вбейте в нее 1 куриное яйцо. Начинка готова. Достаньте через положенное время "лодочки" из плиты и наполните их мясом. Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, нужно готовить еще в течение 20 минут, после чего можно подавать к столу. Оно будет отличным самостоятельным вторым к обеду.

Видео: Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке - рецепт на Раз-Два!

Запеченные фаршированные кабачки с начинкой из помидоров и грибов

Конечно, фарш - хорошее дополнение к овощам, но можно попробовать что-нибудь новое. К примеру, начинить "лодочки" ароматными грибами и томатами. Для блюда возьмите:

Видео: ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ по домашнему Блюда в горшочках рецепты Мясо в горшочке с картошкой в духовке

- 0,5 кг кабачков-
- немного муки-
- 200 г грибов (подойдут белые или шампиньоны)-
- 200 г помидоров (это 2 средних овоща)-
- 150 г сметаны и специи.

Кабачки подготовьте так же, как и в предыдущем рецепте: сначала сделайте "лодочки", а после отправьте их запекаться в духовку на 20 минут. Для начинки нарежьте грибы небольшими кусочками, присолите и поджарьте на растительном масле, после туда же добавьте кубики из помидоров, немного муки для густоты, перемешайте, тушите пару минут. Начинка готова. Теперь полость кабачка заполните смесью из овощей, полейте сметаной и отправьте в духовку. Сколько запекать фаршированные кабачки? В данном случае хватит и 10-15 минут, ведь начинка в данном рецепте - только овощи, а они не требуют тщательной температурной обработки. После того как блюдо готово, его можно подавать к столу. Обратите внимание на его низкую калорийность. Тем, кто находится на диете, его непременно нужно включить в свой рацион.