Быстрая закуска из крабовых палочек, низкокалорийная из кабачков и сытная из печени трески.

Крабовые палочки давно перестали быть чем-то особенным, рецептов их приготовления из года в год становится все больше. Раньше из крабовых палочек делали только салаты, но в настоящее время из них выходят замечательные вторые блюда, а закуска из крабовых палочек дополнит любой стол. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно выбрать продукт: настоящие крабовые палочки белого цвета с одной стороны, и от светло-розового до бледно-красного с другой, вкус их не должен быть навязчиво-рыбным. Крабовые палочки эластичны и легко разворачиваются, если они ломаются или слиплись – продукт некачественный и не следует его использовать.

Самая распространенная закуска из крабовых палочек - это рулетики с сыром. Чтобы приготовить их, нам потребуется упаковка свежих крабовых палочек, мягкий и некислый сыр, пара долек чеснока. В измельченный сыр добавляем раздавленный чеснок, тщательно вымешиваем и заправляем получившейся массой раскатанные крабовые палочки. Если палки длинные, следует разрезать их пополам.

Также можно сделать крабовые палочки в нехитром кляре, для этого надо запастись:

Видео: СУПЕР ЗАВТРАК! БЫСТРЫЙ ОМЛЕТ в микроволновке С КОЛБАСОЙ, СЫРОМ, ПОМИДОРОМ. Просто и сытно!

- 470 г крабовых палочек;

- парой крупных яиц;

- 250 мл светлого некрепкого пива;

- 220 мл муки;

Видео: Салат из огурцов "Нежинский" на зиму. Очень, очень вкусный

- перцем и крупной солью.

Разделить желтки и белки, растереть желтки с солью, влить пиво, всыпать муку и взболтать, затем ввести белки. В полученный кляр обмакивать крабовые палочки и прожаривать на раскаленной сковороде в кипящем масле до образования корочки. Такая закуска из крабовых палочек очень понравится любителям похрустеть.

Тем кто не любит привкус рыбы, закуска из крабовых палочек вряд ли придется по вкусу. Тогда на замену ей придут обычные кабачки, из которых также можно приготовить всевозможные блюда, на которые потратится минимальное количество денег и времени. Закуска из кабачков подойдет также людям, практикующимся в приготовлении диетических блюд.

Холодная закуска из кабачков.

Ингредиенты:

- 480 г свежих крепких кабачков;

- пять маленьких зубчиков ядреного чеснока;

- 30 мл легкого майонеза;

- 75 мл масла растительного;

- 60 мл пшеничной просеянной муки4

- три средних яйца;

- крупная соль.

Способ приготовления кабачков.

Промыть и очистить кабачки от кожуры, если они молодые, то можно не обрезать, нарезать тонкими кругляшками. Очистить и надавить чеснок. Яйца взбить в отдельно приготовленной емкости. Кругляшки протереть с обеих сторон солью, обмакнуть в яйцах, обвалять в муке и обжарить на заранее раскаленной сковороде в кипящем растительном масле со всех сторон. Выкладывать на блюдо и смазывать чесноком.

Также можно сделать горячую закуску «Лодочки».

Ингредиенты:

Видео: СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ "А-ля мимоза"

- два маленьких кабачка;

- 450 г свежего фарша;

- небольшая салатная луковица;

- три зубчика фиолетового чеснока;

- крупное отборное яйцо;

- 175 г любого сыра;

- мелкая соль и намолотый перец.

Способ приготовления «Лодочек».

Кабачки промыть, разрезать пополам, внутренности вычистить так, чтобы получилась глубокая лодочка. Фарш обжарить с натертым луком и чесноком до полуготовности, остудить и перемешать с яйцом, посолив. Выложить фарш в кабачковые лодочки, поставить на противне запекаться в духовой шкаф при температуре не ниже 180С на 19 минут, затем посыпать натертым сыром и убрать еще на 4 минуты. Украсить можно зубочисткой с сырным треугольником (парусом).

Также легко готовится закуска из печени трески.

Для ее приготовления нам потребуется:

- 12 пресных тарталеток;

- печень трески (440 гр.);

- два сваренных вкрутую отборных куриных яйца;

- крупная соль и перец молотый.

Выложить печень трески в приготовленную емкость, нарубить крупно яйца и добавить туда же, посолить и поперчить, перемешать и разложить по тарталеткам. Сверху можно украсить свежей зеленью и слегка спрыснуть лимонным соком по желанию.

Можно приготовить несложный салат, который займет не более 20 минут. Для этого потребуется:

- банка обычной печени трески;

- пара средних картофелин;

- 130 г грибов (можно шампиньонов);

- пара отборных яиц;

- пучок зелени и соль;

- 160 мл майонеза.

Картофель отварить, хорошо очистить и аккуратно нарезать средними брусочками, яйца отварить, очистить и крупно нарубить. Грибы порезать и зажарить в масле с нарезанным луком. В подготовленную емкость сложить все ингредиенты, нарубить зелень, вложить печень трески, полить майонезом и, посолив, перемешать. Можно данный салат сделать послойно, выкладывая ингредиенты по очереди, начиная с картофеля, и поливая каждый слой майонезом.

Благодаря рецептам, описанным выше, никакие внезапные гости не страшны, а угощение всегда будет сытным и вкусным.