Нежные и необычные котлеты из крабовых палочек.

Видео: Котлеты из крабовых палочек. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Крабовые палочки – отличный продукт, полюбившийся всем своими вкусовыми качествами. Его преимущество - в универсальности. Крабовые палочки можно подать самостоятельно, приготовить десятки великолепных и разнообразных салатов. Только в сочетании со сладкой кукурузой можно назвать до дюжины широко известных вариантов создания лёгких или сытных закусок. Поэтому вопрос о том, что приготовить из крабовых палочек, получает массу вариантов ответа. И среди них следующий: котлеты! Немного необычный вариант, но покоряющий самого требовательного гурмана с первой дегустации.

Видео: Крабовые палочки. Кляр. Нежные крабовые палочки в кляре.

Итак, для того чтобы приготовить котлеты из крабовых палочек, необходимо запасти следующие продукты: яйцо, около 100 грамм твёрдого сыра, майонез и мука. Крабовые палочки измельчаются, в ёмкость для приготовления фарша последовательно добавляют все ингредиенты, предварительно измельченные, можно также для усиления вкуса использовать чеснок (но не более одной дольки!). Муку добавляют небольшими порциями, добиваясь однородной консистенции всей массы. Сформированные котлеты обваливают в муке и жарят на растительном масле. Огонь лучше делать небольшой – в таком случае изделие хорошо прожарится. Пропаривать котлеты из крабовых палочек не рекомендуется – вполне достаточно и первичной тепловой обработки. Время прожаривания каждой стороны котлеты – около пяти минут, готовность определяется появлением золотистой корочки. На заметку хозяйкам: если вместо крабовых палочек в данный рецепт добавить тёртую на крупной тёрке замороженную куриную грудку или готовый куриный фарш, результат будет также восхитительным, а Ваш список любимых «быстрых» рецептов увеличится на два пункта!

Рецепт котлет из крабовых палочек с картофелем чуть более сложный в приготовлении, но и более сытный. Приводимый список продуктов рассчитан на пять стандартных порций: на 1 пачку палочек берется 1 картофель, 1 яйцо, небольшая луковица, по 2 столовых ложки муки и майонеза. Соль и перец добавлять по вкусу. Крабовые палочки, лук и картофель необходимо пропустить через мясорубку. Для тех, кто любит особенно нежный фарш, рекомендуется проделать эту процедуру дважды – в таком случае котлеты будут просто таять во рту! Затем добавить все остальные компоненты и тщательно вымесить фарш. Котлеты делать небольшими, порционными. В качестве панировки хороша смесь тёртого сыра и панировочных сухарей. Как и в первом варианте, жарить изделия необходимо на растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны. Так как котлеты содержат картофель, то в качестве гарнира хорошо подавать овощные салаты.

Видео: Дело вкуса - Рисовые котлеты с крабовыми палочками

Котлеты из крабовых палочек получат новый вкус, если добавить в фарш рубленое куриное филе. По желанию можно также пропустить массу из курицы и крабовых палочек через мясорубку. В остальном пропорции ингредиентов остаются прежними – конечно, без добавления картофеля. Особенно следует подчеркнуть, что пикантность вкуса изделиям добавят чеснок и сыр. При сочетании крабовых палочек и куриного мяса, мы получаем наиболее сытные котлеты, по вкусовым качествам не уступающие традиционным свино-говяжьим, но гораздо более диетические и нежные.

Тот факт, что котлеты из крабовых палочек быстро прожариваются, позволяет готовить их как в микроволновой печи, так и в мультиварке и аэрогриле. Таким образом, мы практически исключаем попадание концерагенов в готовый продукт и вполне можем использовать котлетки для детского питания. Наверняка маленькие гурманы оценят новое блюдо и мамы услышат столь лестные для хозяйки просьбы о добавке! Подойдет блюдо и для тех, кто заботится о фигуре и предпочитает исключить из рациона жирные сорта мяса. Майонез можно подобрать также лёгкий – от этого вкус изделия ни в коем случае не пострадает.