Простой и быстрый рецепт запеченной рыбы в духовке

Видео: Курица в духовке под маринадом, простой рецепт маринада для курицы

Практически к каждой плите прилагается приятный бонус – духовка, в которой можно готовить все, что угодно, и на что способна ваша фантазия. Большой плюс духовки заключается в том, что она готовит блюдо без нашего участия. От нас требуется только хорошенько подготовить его к процессу запекания, а потом духовка сделает все сама. Существует много рецептов, которыми ежедневно пользуются хозяйки, чтобы их семья была счастлива и сыта. Сегодня мы рассмотрим рецепт запеченной рыбы в духовке и картошки – эти ингредиенты есть практически в каждом доме. Их подготовка к запеканию занимает минимум времени и усилий, а на выходе мы получаем великолепные, ароматные блюда, которые не стыдно предложить гостям вашего дома.

Видео: Запеченная рыба сайра в духовке. Вкусный, быстрый и простой в приготовлении рецепт.

Для начала следует сказать несколько слов про рецепт запеченной рыбы в духовке. Рыба – один из тех продуктов, который практически не требует совершенно никакой подготовки перед запеканием, особенно, если вы делаете это в чешуе. Нужно для вкуса только хорошенько натереть ее солью и поместить в разогретый духовой шкаф. Головная часть рыбы, как правило, пропекается в несколько раз медленнее других частей, к тому же, жабры могут сделать вкус нашего блюда горьким в этой области. Поэтому лучше голову рыбы предварительно отрезать и применить для ухи, а срез хорошенько смазать сметаной, чтобы он не высох. Рецепт красной рыбы в духовке заключается в том, что целую рыбину с тонкой кожей можно запечь, предварительно засыпав ее крупной солью: она не станет пересоленной (мясо впитает ровно столько соли, сколько нужно).

Итак, мы чуть-чуть разобрались с тем, как лучше запекать рыбку в духовке, а теперь перейдем к конкретике - рецепт запеченной рыбы в духовке с ароматными пряными травами. Для приготовления этого дивного блюда нам необходимы ингредиенты: несколько штук небольших карпов, смесь перцев, соль, лимон, пучок среднего размера пряных трав, чеснок, оливковое масло. Моем, чистим от чешуи наших карпов, вынимаем из них все нелицеприятные внутренности, которые могут изменить вкусовые ощущения блюда. Промокаем тщательно бумажным полотенцем тушки рыбы и откладываем в сторону. Теперь режем лимон напополам и выжимаем из одной части сок. Чистим чеснок и рубим ножом довольно мелко. Снова берем наши тушки карпа и изнутри смазываем чесноком, солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком. В это время духовой шкаф должен быть уже разогрет до 190 градусов. Последние приготовления – несколько веточек ароматной зелени нужно положить под жабры – это придаст блюду непревзойденный аромат. Кладем рыбку на противень, ставим в духовку и забываем об этом деле минут на 25-30. Наше блюдо готово! Великолепные запахи заманят на кухню всех домочадцев, можете не сомневаться. Надеюсь, рецепт запеченной рыбы в духовке придется по вкусу вам и вашей семье!

Видео: Простой и быстрый рецепт дорада запеченная в духовке.

Рецепт запеченной картошки в духовке

Данный рецепт – настоящая палочка-выручалочка, если вы не знаете, чем бы таким вкусненьким и интересным удивить домашних или гостей. Все предельно просто, нам понадобится: 10-12 (в зависимости от количества человек) клубней картошки среднего размера, сливочное масло, много зелени, соль. Ставим нагреваться духовку до 200 градусов, а сами тщательно моем картофель с металлической губкой, чтобы максимально избавиться от грязи, потому что картошку мы будем запекать в кожуре. Теперь каждый клубень заворачиваем в отдельный лоскут фольги, и кидаем их на противень минут на 40 в зависимости от размера картофеля. Пока наша картошка в мундире запекается, мы рубим зелень, вытаскиваем из холодильника сливочное масло, даем чуть-чуть подтаять. Смешиваем зелень, соль, масло в однородную массу. Готовность картошки проверяем зубочисткой, если она легко входит – пора вытаскивать. Достаем картофель из фольги, делаем треугольный надрез, слегка разрыхляем вилкой внутренности овоща и кладем туда нашу масляно-зеленую смесь. От этого блюда невозможно оторваться, проверено!