Поговорим о том, как приготовить мясное суфле для детей

Видео: Рецепт Мясного Суфле Как в Детском Саду

Правильное питание, как известно, залог нашего здоровья. И касается это как детей, так и взрослых. Причем первых в первую очередь. Ведь для нормального развития организма и роста ребенка нужна здоровая и полноценная пища, содержащая все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Белок – один из них. И чтобы обеспечить потребность растущего организма необходимым его количеством, с восьмимесячного возраста в рацион малыша вводят мясо. Но, понятно, отбивную грудному ребенку не дашь.

Видео: Рецепты для Грудничков до Года

Мясные блюда необходимо готовить особым образом. Причем они должны быть не только полезными, но еще обязательно и вкусными. Поэтому давайте поговорим о том, как правильно приготовить мясное суфле для детей. Ведь даже малыши, не говоря уже о более взрослых детях, великолепно чувствуют вкус любого предлагаемого им блюда. И порой отказываются есть то, что готовят им заботливые мамы, полдня проведя у плиты. Доказать им, что полезная еда далеко не всегда бывает вкусной, практически невозможно. А вот суфле как раз и не вписывается в это правило.

Как приготовить мясное суфле

Ребенку, как было сказано выше, мясо можно предлагать уже с восьми месяцев. Но далеко не все его сорта подходят для малыша. Так, жирную свинину такому ребенку не предложишь. Чаще всего мясное суфле для детей готовят из курятины или телятины. Но если у малыша вдруг обнаружилась аллергия на одну из этих составляющих, то тогда эти виды мяса заменяют крольчатиной.

По большому счету, процесс приготовления суфле из любого продукта практически одинаков. Разница заключается лишь в составе ингредиентов. Поэтому давайте поговорим о том, как приготовить мясное суфле для детей годовалого возраста и ребятишек постарше.

Куриное суфле

Чтобы порадовать малыша таким замечательным блюдом, запасаемся:

• свежим куриным мясом (без жилок и кожи) – 50 г;
• мякишем белого хлеба (можно взять булку) – 20 г;
• перепелиным яйцом – 1 шт.;
• молоком;
• сливочным маслом (понадобится для смазывания формы).

Как приготовить

Курятину отвариваем, а затем старательно измельчаем. Желательно в блендере. Предварительно вымоченный в молоке хлебный мякиш добавляем к мясу и снова измельчаем. Вбиваем яйцо, солим (совсем чуть-чуть), хорошенько вымешиваем наш фарш. Если он получился густым, разбавляем молоком до консистенции каши-«размазни».

Видео: Что давать ребенку на обед? Тома Власова

Формочку смазываем сливочным маслом, заполняем ее фаршем. А затем выпекаем в микроволновке, духовке или даже пароварке. Время – около пятнадцати минут. Таким же образом можно приготовить и мясное суфле для детей из кролика. Только надо помнить, что варится он дольше курицы.

Суфле из говядины

А это блюдо можно готовить уже из расчета на всю семью. Оно одинаково понравится как малышам, так и взрослым. А для приготовления используем следующие составляющие:

Видео: Как выбрать пищевую пленку - Совет от Все буде добре - Выпуск 323 - 15.01.14 - Все будет хорошо

• свежую говядину – 500 г;
• сырые яйца – 2 шт.;
• мякиш (булки либо белого хлеба) – 150 г.

Готовим

Говядину нужно старательно промыть, избавить ее от пленок, жира, прожилок, а затем отварить. Воду подсолить. Мякиш размочить (можно даже не использовать молоко, а взять обычную воду). А затем измельчить его вместе с готовым мясом в блендере. Охладить белки, взбить их и добавить в фарш. Затем полученную массу нужно очень аккуратно вымешать, после чего уложить в смазанную маслом форму и отправить в предварительно разогретый до ста шестидесяти градусов духовой шкаф. Время приготовления – около получаса. Критерий готовности – появление красивой румяной корочки на поверхности.

Заключение

Мясное суфле для детей, рецепт приготовления которого из говядины и курятины мы рассмотрели, можно также сделать и из печени. Что самое интересное, малыши, которые буквально ненавидят этот субпродукт в других блюдах, с удовольствием едят такое кушанье. Что касается гарнира, то это суфле замечательно сочетается с горошком, морковкой и кабачками, отдельно запеченными в духовке.