Какой бывает начинка для тарталетки? Рецепт и рекомендации

Видео: Filling for tartlets

К праздничному застолью очень актуальна вкусная начинка для тарталетки. Рецепт любых сладких, а также несладких закусок будет как нельзя кстати. Ведь чем их больше, тем выше вероятность найти свою любимую и удивить гостей разнообразием.

Видео: Тарталетки с ревенем и клубникой - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 197 - 10.06.2013

Самые вкусные начинки для тарталеток из несладких продуктов

Видео: Чем начинить тарталетки. Тарталетки с крабовыми палочками и сливочным сыром. #Тарталетки

Хорошая идея – наполнить заготовку своим любимым салатом. Также хорошо использовать жульен с курицей, грибами или сыром (предварительно запеченный в духовке или микроволновке) – это идеальная начинка для тарталетки. Рецепт позволит сделать ее такой, как вы любите. Как по текстуре, так и по вкусу, который хорошо сочетается с вафельной основой, эта закуска может быть самой разнообразной. Салат в желе - еще одна подходящая начинка для тарталетки. Рецепт традиционного крабового салата или оливье без майонеза можно легко адаптировать, поместив нарезанные продукты в несладкое желе на желатине или агар-агаре. Корзиночки из пресного или сдобного теста вы можете приобрести в отделе полуфабрикатов, а можете изготовить собственноручно. Если вы будете выпекать их сами, то лучше сделать это заранее, чтобы они успели охладиться. Есть еще одна функция, которую может успешно выполнять начинка для тарталетки – рецепт подразумевает, что таким образом возможно декоративно оформить остатки различных блюд. Также сервировка гарнира к мясным блюдам в корзиночках выглядит привлекательно и празднично. Приготовьте салат из кальмаров. Возьмите треть килограмма свежих отваренных моллюсков, луковицу, два яблока, салатные листья, домашний майонез на молоке или на яйцах, перец и соль. Кальмары можно купить и сырыми – в этом случае их должно быть в два раза больше. Порежьте и припустите в небольшом количестве воды до побеления – это должно занять не более двух минут. Обдайте лук кипятком, предварительно порезав полукольцами. Нарубите яблоки мелким кубиком. Салатные листья порвите руками. Перемешайте ингредиенты, заправьте, дайте настояться. Очень важно перед раскладыванием начинки по тарталеткам, чтобы она не была излишне влажной. Поэтому, после того как она постоит, желательно слить отделившуюся жидкость. Легко и просто приготовить куриный печеночный паштет для закуски. Нужно взять половину килограмма субпродукта. Отварить его, поджарить на сливочном масле, перекрутить. Добавить пассерованный лук, коньяк, зелень. Еще раз перекрутить. Выложить в тарталетки, декорировав клюквенным соусом и зеленью. Подавать желательно после того, как закуска охладится.

Начинка для тарталеток сладкая

Видео: СУПЕР ЗАКУСКА - ГРЕНКИ С СЫРНО-ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ, ШПРОТАМИ И ОГУРЦАМИ! ОООчень вкусно! Простой рецепт

Первое, что приходит на ум, когда начинаешь думать о том, чем наполнить сладкие корзиночки, - это, конечно же, крем и фрукты. А также меренги (безе). Основу можно купить готовой, а можно быстро и без проблем изготовить из покупного слоеного теста или из домашнего рубленого. Заварной крем делается очень просто. Для этого желтки с сахаром нагреть на водяной бане, затем добавить молоко и уваривать, непрестанно помешивая, до готовности. Раскладывать в корзиночки холодным.