Оригинальное блюдо для праздника: рис с креветками

Видео: Рис с креветками

Такие дары моря, как устрицы, креветки, мидии и другие стали доступны для российских потребителей не так давно. Однако, они успели занять прочное место не только в каждодневном меню, но и на праздничном столе. Так, рис с креветками можно приготовить несколькими способами, но в любом случае гости его непременно оценят.

Видео: Новогодний Печеночный Салат "Сытный" :. Видео Рецепт Недорогих Блюд На Праздничный Стол

Для этого блюда понадобится рис около 200 грамм, очищенные креветки (можно купить их уже без панциря либо очистить самостоятельно предварительно отваренный продукт). На это количество крупы достаточно взять 200 грамм, лук, дольку чеснока, болгарский перец и подсолнечное масло. Для начала готовится рис. На самом деле, приготовить эту крупу, чтобы она получилась рассыпчатой, не так сложно. Для этого предварительно стоит оставить сырой рис на несколько часов (или на ночь) в холодной воде. Размоченная крупа засыпается в кипящую воду и варится до готовности, мешать ее не рекомендуется.

Как вариант, можно купить пропаренный рис, который проще готовится и не требует предварительного замачивания. Пока каша варится, подготавливаются креветки и режутся овощи. Измельченные лук, чеснок и болгарский перец жарятся несколько минут в подсолнечном масле на сковороде. К ним добавляются креветки, после чего блюдо закрывается крышкой и тушится около 10 минут. Сваренный рис выкладывается в сковороду, все ингредиенты перемешиваются, солятся, добавляются специи и несколько столовых ложек соевого соуса. Последний кладется на вкус готовящего, при этом слишком большое его количество может перебить вкус остальных ингредиентов, поэтому стоит быть осторожным. Такой рис с креветками хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Для праздничного стола можно добавить некоторые дополнительных ингредиентов, чтобы рис с креветками, рецепт которого не сложен, получился главным блюдом стола. К примеру, приготовить данный морепродукт в имбирном соусе, подав его с рисом. Корень имбиря (около 5 см) измельчить с зеленым луком. Добавить 2 столовые ложки сухого вина и соевого соуса, залить получившуюся смесь куриным бульоном, довести до кипения и приправить. Через 2 минуты добавить креветки. Варить все около трех минут. В результате получится пряное и достаточно ароматное блюдо, которое можно украсить веточками зелени перед подачей на стол.

Не только вкусное, но и полезное такое блюдо как рис с овощами и креветками. Здесь можно использовать практически любые свежие или замороженные овощи, например, цветную капусту, зеленый горошек, морковь, брокколи и другие. В начале необходимо отдельно подготовить ингредиенты. Овощи режутся и тушатся около пяти минут на небольшом огне. Отваренные креветки очищаются от панциря. Из крупы готовится рассыпчатая каша. Затем морепродукты смешиваются с овощами, а в рис можно добавить пару пачек натертого на крупной терке плавленого сырка. Готовый рис выкладывается в посуду с овощами и креветками, добавляются соль и приправы, немного соевого соуса. Полученная смесь ставится в духовку или микроволновую печь на несколько минут, затем выкладывается на блюдо и украшается.

Видео: Блюда для праздничного стола без использования майонеза

Нужно сказать, что любители экзотического вкуса могут приготовить рис с креветками и апельсинами. Для этого необходимо следовать рецепту, описанному выше, но вместо овощей приправить блюдо стаканом апельсинового сока и потушить некоторое время, чтобы жидкость выпарилась.

Стоит отметить, что делая любое блюдо, нужно быть готовым к экспромту, так как не всегда под рукой могут оказать нужные продукты. Не стоит пугаться такой ситуации. Ведь, к примеру, рис с креветками удачно сочетается по вкусу практически со всеми овощами, а добавление в него какого-либо нового ингредиента может придать блюду немного оригинальности.