Подробный рецепт вафель для вафельницы советской, или как сделать вкусное венское печенье

Видео: SWEET HOME | ГОТОВИМ ВАФЛИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ

Рецепт вафель для вафельницы советской включает в себя простые и доступные ингредиенты. Сегодня мы подробно рассмотрим, как сделать вкусное, мягкое и нежное венское печенье, которое в детстве мы все очень любили.

Пошаговый рецепт вафель для вафельницы советской

Необходимые ингредиенты для основы:

Видео: Рецепт Приготовления Вафельных Трубочек в Электровафельнице

• песок сахарный – 110 г;
• пшеничная мука просеянная – 350 г;
• молоко максимальной жирности свежее – 1 стакан;
• яйца крупные куриные – 3 шт.;
• свежее масло сливочное – 220 г;
• сок лимонный свежевыжатый – 1 большая ложка;
• сода столовая – десертная ложка с горкой;
• масло растительное непахнущее – 45 мл (для смазывания формы).

Замешивание основы

Видео: Печенье в форме на газу

Рецепт вафель для вафельницы советской предусматривает использования только сливочного масла. Ведь если сделать тесто для такого десерта из маргарина, то оно может иметь не очень приятный вкус и запах. Таким образом, свежее масло требуется выложить в большую миску и растопить на очень слабом огне. После этого продукт необходимо слегка остудить и всыпать к нему сахарный песок. Если вы хотите получить более сладкое блюдо, то данного ингредиента можно добавить немного больше, нежели указано выше.

Также рецепт теста вафель для вафельницы включает в свой состав куриные яйца. Прежде чем добавить их к растопленному маслу, яйца требуется сильно взбить при помощи венчика или миксера. Далее в полученную смесь необходимо погасить столовую соду свежевыжатым лимонным соком и всыпать пшеничную муку. В итоге у вас должна получиться основа с консистенцией густой сметаны. Если сделать такое тесто более крутым, то вафли будут жесткими и невкусными.

Видео: Вафли.Рецепт для вафельницы.Быстрый и простой рецепт бисквитных вафель Выпечка в электровафельнице

Подготовка кухонного приспособления

Стоит отметить, что рецепт вафель для вафельницы советской актуален лишь для тех домохозяек, у которых такое приспособление имеется в наличии. Это устройство следует поставить на сильный огонь, а затем смазать небольшим количеством масла (подсолнечным). Если не осуществить данную процедуру, то печенье в процессе выпекания просто прилипнет к поверхности посуды, чем испортит весь ваш десерт.

Термическая обработка

После того как тесто будет готово, а вафельница раскалена докрасна, на ее нижнюю створку требуется выложить полторы ложки ароматной основы, а затем сомкнуть приспособление и продержать его на слабом огне в течение 4-х минут с каждой стороны. За это короткое время венские вафли станут пышными, мягкими и очень красивыми. Далее готовые изделия требуется вынуть из устройства, встряхнув его над разделочной доской или большой тарелкой. Если печенье плохо отходит от посуды, то его можно поддеть вилкой, а затем снова вафельницу смазать маслом и выложить новую партию основы.

Как правильно подавать десерт

Как видите, рецепт вафель для советской вафельницы не включает в себя дорогих ингредиентов, но изделие все равно получается очень вкусным и красивым. Его желательно преподносить к столу в холодном или теплом состоянии вместе с горячим чаем. Сверху венское печенье рекомендуется облить сладким сиропом, медом или цельным сгущенным молоком.