Готовим пряничный домик: рецепт сказочного десерта

Видео: Пряничный домик

Новогодняя атмосфера - это не только покупка подарков и наряженная елка. Это еще и традиционные блюда на праздничном столе, за которыми собирается вся семья. В доме, где есть дети, лучшим вариантом десерта станет пряничный домик. Рецепт его довольно прост: главные компоненты - это мед и ароматные специи для пряника. Домик еще не будет полностью готов, когда с кухни начнут распространяться волшебные ароматы. А для довершения сказки можно сделать в крыше дырочки, чтобы снимать ее с домика и ставить внутрь небольшую свечку. Дети будут очарованы и надолго запомнят такой пряничный домик.

Видео: Как приготовить пряничный домик - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 309 - 23.12.2013

Рецепт приготовления теста и глазури

Возьмите четыре стакана муки, пачку маргарина, двести граммов сахара, яйцо, двести граммов меда и пару столовых ложек какао. Еще подготовьте чайную ложку специй (кардамона, корицы, гвоздики, имбиря) и столько же разрыхлителя, пару столовых ложек молока. Это продукты для основы - стенок домика. Для глазури вам потребуются два яйца, четыреста граммов сахарной пудры и сок лимона. Соедините и тщательно вымешайте все компоненты для основы, только молоко добавляйте не сразу, а постепенно. Тесто должно получиться очень плотным. Скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Сделайте заготовки для домика из картона. Снова вымесите тесто, раскатайте, присыпая мукой, и с помощью картонных шаблонов вырежьте необходимые детали. Не забудьте сделать и основу, на которую будут крепиться стенки домика - круглую или квадратную. В элементах крыши сразу же проделайте дырочки для тесемки, за которую можно будет их снимать. Выложите подготовленные детали на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте четверть часа при температуре 200 градусов. Охладите и займитесь приготовлением глазури. Отделите белки от желтков и взбейте их в плотную пену. Понемногу вводите в белок сахарную пудру, добавьте лимонный сок. Смажьте получившейся глазурью площадку, на которую поставите домик, и края стенок, склейте их между собой и установите на площадку. Дождитесь застывания глазури. В дырочки на крыше проденьте тесемки, наденьте крышу на домик и украсьте его остатками глазури, разрисовав стены узорами. Если вы захотите поместить внутри свечу, достаточно будет просто приподнять верх за ленточки. Как видите, готовить пряничный домик совсем не сложно. Рады ему будут и дети, и взрослые. Если вам хочется чего-то еще более особенного, воспользуйтесь советами о том, как украсить пряничный домик.

Видео: Мастер-класс: Пряничный домик

Рецепт оригинальных украшений

Пряничные стены и белая глазурь кажутся вам скучноватыми? Попробуйте украсить свой праздничный десерт более сложной отделкой, например, леденцовыми окошками. Такой рецепт пряничного домика с фото сразу же убедит вас – праздники надолго запомнятся всей семье. Итак, как сделать яркие стекла в окошках своего домика? Возьмите разноцветные леденцы и измельчите их. Отправляя заготовки для изделия в духовку, вырежьте на стенах окна и насыпьте в них леденцовую крошку. Она растает от тепла, превратившись в сладкий витраж. Можно также сделать черепичную крышу на ваш пряничный домик. Рецепт предлагает разные варианты: на глазурь можно наклеить подушечки с начинкой или шоколадные шарики для завтрака. Стены можно украсить шоколадным драже, карамелью, кондитерскими посыпками. Пробуйте, экспериментируйте, и ваше новогоднее чаепитие превратится в настоящую сказку.