Вкусные и оригинальные пирожки "бомбочки" с помидорами и сыром

Видео: Пирожки Бомбочки/Жареные Пирожки с Начинкой/Pies With Cottage Cheese/Очень Простой и Вкусный Рецепт

Вкусные «Бомбочки» с помидорами и сыром (пирожки) можно делать как из дрожжевой основы, так и с использованием кефирного теста. Сегодня мы рассмотрим именно второй вариант, так как он позволяет приготовить это оригинальное блюдо гораздо быстрее. Ведь нет никакой необходимости долго выжидать, пока основа дойдет до нужного состояния, как в случае с дрожжевым тестом.

Видео: Пирожки бомбочки с помидорами и творогом

Оригинальные пирожки «Бомбочки» с помидорами: рецепт приготовления

Требуемые продукты для основы:

• кефир 3%-ый густой – 1 стакан;
• охлажденный кипяток – 1 стакан;
• мука пшеничная – 4 полных стакана;
• яйцо куриное обычного размера – 1 шт.;
• сода пищевая – 2/3 десертной ложки (уксусом не гасить);
• растительное масло – 4 больших ложки;
• песок сахарный – 1 маленькая ложка;
• соль поваренная мелкая – 1 маленькая ложка.

Замешивание основы

Чтобы «Бомбочки» с помидорами получились пышными и мягкими, следует хорошо замесить кефирное тесто. Для этого молочный напиток необходимо влить в небольшую посуду, слегка нагреть на газу, а затем погасить в нем пищевую соду. Далее к продуктам требуется всыпать сахарный песок, поваренную соль, влить подсолнечное масло, охлажденный кипяток, разбить куриное яйцо и добавить пшеничную муку. Все ингредиенты следует тщательно перемешать руками, чтобы в результате вы получили густое и однородное тесто. Пока готовится начинка, основу лучше выложить в мешочек и оставить в стороне.

Для того чтобы сделать вкусные и пышные «Бомбочки» с помидорами, вам также понадобится приобрести следующие продукты:

Видео: Пирожки

• помидоры спелые большие – 3-4 шт.;
• сыр «Брынза» - 160 г;
• укроп и петрушка свежесорванные – по 1-му пучку;
• чеснок свежий небольшой – 2 зубчика.

Подготовка начинки

«Бомбочки» с помидором и сыром получаются не только очень вкусными и сочными, но и удивительно красивыми. Чтобы и ваши близкие люди порадовались этому оригинальному блюду, рекомендуем строго соблюдать все правила по подготовке начинки. Для этого следует хорошо помыть помидоры и нарезать их на кружочки толщиной в 1,7 сантиметра. Далее требуется мелко нашинковать свежий укроп и петрушку, а затем тщательно перетереть их с брынзой, также добавив тертый чеснок.

Формирование блюда

Видео: Рецепт бутербродов с помидором и сыром

Чтобы сделать «Бомбочки» с помидорами, не надо обладать особыми кулинарными знаниями. Ведь формируются они очень легко. Для этого следует разделить основу на 4 части, взять 2 из них и раскатать в одинаковые пласты. Далее необходимо на один лист выложить помидоры, оставляя между ними расстояние в 2 сантиметра. Поверх овощей требуется поместить по 2 десертные ложки ароматной брынзы. После этого начинку следует накрыть вторым пластом из основы и вырезать круглые пирожки, используя чашу соответствующего диаметра. По аналогии оформляется и все оставшееся тесто.

Термическая обработка

Представленное блюдо обжаривается на растительном масле в точности так же, как и обычные пирожки. Время его приготовления на сковороде составляет примерно 4-7 минут с каждой стороны.

Как правильно подавать к столу

Оригинальные пирожки с помидорами и сыром следует подавать членам семьи в горячем виде вместе с каким-либо сладким напитком (чаем, коктейлем, кофе).