Как запечь в духовке картофель: пошаговый рецепт

Как запечь в духовке картофель, чтобы он получился вкусным, ароматным и поджаристым? Такой вопрос часто назревает тогда, когда приближается какой-либо праздник, для которого требуется подготовить шикарный стол. Стоит особо отметить, что существует множество совершенно разных способов того, как запечь в духовке картофель вкусно и сытно. Сегодня же мы представим вашему вниманию самый простой метод, который отличается особой легкостью в приготовлении и не требует больших затрат.

Вкусный и ароматный запеченный картофель: рецепт с фото

Требуемые продукты для блюда:

Видео: Картофель запеченный в духовке / как приготовить картошку / видео рецепт

• твердых сортов сыр – 210 г;
• масло непахнущее подсолнечное – 75 мл;
• картофель молодой небольшого размера – 7-11 клубней;
• сушеная петрушка, базилик, укроп – по 1-ой маленькой ложечке;
• паприка – 2/3 десертной ложки;
• соль йодированная мелкая – 5-7 г (по личному усмотрению);
• средней жирности майонез – 125 г;
• чеснок свежий некрупный – 2 зубка;
• паста томатная острая – 1 десертная ложка.

Процесс подготовки овощей

Перед тем как запечь в духовке картофель, следует хорошо обработать продукт. Для этого требуется взять несколько небольших клубней овоща и тщательно их вымыть. Если ингредиент молодой, то очищать его от кожуры не следует. В ином случае данная процедура обязательна. Далее необходимо нарезать картофель на кружочки или пополам (если клубни мелкие). После этого его требуется выложить в большую тару, а затем сдобрить йодированной мелкой солью, паприкой, сушеной петрушкой, базиликом, укропом и тщательно все перемешать.

Видео: Вкусный картофель по – царски, запеченный в духовке. Пошаговый рецепт.

Процесс приготовления соуса

Чтобы запеченный картофель, фото которого можно увидеть в этой статье, получился более сочным и сытным, для него рекомендуется отдельно приготовить ароматный и жирный соус. Для этого следует натереть в миску некрупные зубки чеснока и твердый сыр, а затем добавить к ним острую томатную пасту и средней жирности майонез. Перемешав все компоненты ложкой, вы должны получить ароматную и густую массу, которую желательно на время отложить в сторону.

Как запечь в духовке картофель: термическая обработка блюда

Видео: ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ В ДУХОВКЕ Запеченная в фольге картошка Простой пошаговый рецепт

Для приготовления такого гарнира лучше использовать глубокую форму для выпекания с бортами в 6-8 сантиметров. Ее дно требуется обильно смазать маслом, а затем выложить туда все заранее подготовленные овощи. После этого посуду с картофелем необходимо поставить в духовку и включить максимальный огонь. По истечении 30-38 минут порезанные клубни должны стать мягкими и хорошо поджариться. Чтобы предотвратить подгорание овощей, их рекомендуется регулярно переворачивать вилочкой или лопаткой.

В завершении в готовый мягкий картофель следует выложить ароматный соус из чеснока, томатной пасты и майонеза. После этого блюдо желательно выдержать в духовом шкафу не более 2-3 минут. Этого времени вполне хватит для размягчения сыра и соуса в целом.

Как правильно подавать к столу

Вкусный и ароматный запеченный картофель под аппетитным соусом желательно преподносить гостям в качестве сытного гарнира к какому-либо мясу или рыбе.