Форель, запеченная в духовке

Рыба форель по праву считается деликатесной, ведь не зря же блюда из нее часто называют «царскими». Помимо того, что эта рыбка обладает нежным вкусом, она еще и является поставщиком жирных кислот, которые очень полезны для сердца и сосудов и, кроме того, являются действенным средством против отложений холестерина.

Жители Западной Европы любят жарить эту рыбу на гриле или варить из нее уху, кавказцы славятся умением готовить форель в домашнем вине и пряных травах, а северные народы предпочитают ее в сыром виде. Но самым вкусным и диетическим способом приготовления форели является ее запекание. Это замечательная возможность приготовить нежную и сочную рыбу, удивляющую своим необыкновенным вкусом.

Как запечь форель в духовке – об этом читайте далее.

Форель, запеченная в духовке с миндально-сырным соусом

Изысканный вкус форели и нежнейшего сыра в сочетании с пикантными миндальными нотками покорят даже самого требовательного гурмана.

Видео: Радужная форель запеченная в духовке в фольге

Ингредиенты:

Форель - половина филе рыбы.

Твердый сыр – 200 г.

Миндаль – 70 г.

Петрушка – веточка.

Специи.

Способ приготовления:

1. Миндаль замачиваем на пару минут в кипятке, освобождаем его от кожуры и мелко режем.

2. Измельченный миндаль соединяем с натертым сыром и порезанной зеленью.

3. Филе форели натираем специями, закладываем в форму для запекания и смазываем миндально-сырной смесью.

4. Форель запекается в духовке около 25 минут, температура должна быть около 200 градусов на протяжении всего времени приготовления.

Форель, запеченная в духовке с расплавившимся сыром, миндальными орешками и петрушечкой, получается настолько вкусной и сытной, что не требует никакого гарнира. Дополнить блюдо можно лишь бокалом хорошего белого вина.

Видео: Форель запечённая в фольге. Просто, вкусно, недорого.

Речная форель, запеченная в духовке

Это один из тех рецептов, которые радуют своей простотой в приготовлении и в тоже время поражают красотой и удивительным вкусом готового блюда. Такую рыбку с одинаковым успехом может приготовить и опытная хозяйка для праздничного стола, и полный профан в кулинарии, но романтик в душе, для своей возлюбленной. Кстати, и в одном, и в другом случае бутылочка белого вина к данному блюду будет вполне уместна.

Ингредиенты:

Речная форель – 1 рыбка.

Лимон – 2 кружочка.

Соль, перец.

Приправа из итальянских трав.

Способ приготовления:

Форель разделываем, приправляем солью и перцем, начиняем дольками лимона и посыпаем сверху приправой из итальянских трав. Отправляем рыбку в духовой шкаф минут так на 30, следим, чтобы температура не опускалась ниже 180 градусов.

Наша целая речная форель, запеченная в духовке готова. Просто, быстро и очень вкусно!

Запеченная форель с лимоном

Понадобится: форель- пол лимона- пучок петрушки, масло оливы.

Видео: TROUT / TROUT IN the OVEN / RECIPES / Fish / Trout / Oven

Форель очищаем, срезаем плавники и удаляем внутренности. Петрушку необходимо мелко нарезать. Рыбу натираем солью, смазываем маслом, внутрь помещаем зелень, лимонные дольки. Запекаем в духовке 20 минут, при температуре – 200 градусов. Подавать можно с рисом или с овощами. Сверху рыбу можно украсить дольками лимона и свежей зеленью. Форель с лимоном при первом же взгляде пробуждает аппетит и сможет украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный.

К форели можно подавать кисло-сладкий соус, сливочно-чесночный или соус на основе майонеза. Превосходно сочетание рыбы и зеленой спаржи, благодаря микроэлементам, прекрасно дополняющим друг друга, вы получите очень полезное блюдо.

Форель в духовке – это отличный вариант для тех, кто находится на диете. Низкая калорийность данного блюда позволяет употреблять его без всяких опасений за фигуру. Рыба, а в частности форель, богата многими микроэлементами и витаминами, поэтому употреблять ее в пищу рекомендуется как можно чаще.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.