Какие блюда из стрелок чеснока можно приготовить на обед

Блюда из стрелок чеснока обладают особым ароматом и вкусом. Однако во время приготовления обедов их можно использовать не только в качестве добавок, но и как основной ингредиент для пряных соусов.

Зеленый чеснок (стрелки): что можно приготовить?

Вариант № 1 – жареные овощи

Необходимые ингредиенты:

• луковицы средние – 2 шт.;
• картофель молодой некрупный – 4 шт.;
• морковь свежая маленькая – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 4 большие ложки;
• соль поваренная – по личному усмотрению;
• молотый перец – по вкусу;
• кабачок свежий маленький – 1 шт.;
• стрелки чеснока – 30 гр.

Процесс обработки продуктов:

Блюда из стрелок чеснока рекомендуется делать из свежих и молодых овощей. Для этого следует помыть и очистить луковицы, клубни картофеля, свежую морковь и маленький кабачок. После этого все обработанные продукты необходимо нашинковать на средние кубики. Также требуется сполоснуть и порезать стрелки чеснока.

Видео: Заготовки впрок. Чесночная паста из стрелок озимого чеснока

Термическая обработка:

Для приготовления такого ароматного блюда рекомендуется взять сотейник, влить туда 4 большие ложки подсолнечного масла, а затем выложить нашинкованный лук и стрелки чеснока. Оба ингредиента необходимо обжарить до золотой корочки, а затем всыпать к ним морковь, свежий кабачок и порезанные клубни картофеля. Перемешав продукты, их следует сдобрить перцем и солью, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 20-25 минут. После этого овощи станут мягкими, поджаристыми, ароматными и очень вкусными.

Видео: Как приготовить стрелки чеснока

Вариант № 2 - стрелки чеснока, жареные с курицей

Необходимые ингредиенты:

• луковицы средние – 2 шт.;
• куриные бедрышки – 6 шт.;
• подсолнечное масло – 4 большие ложки;
• соль поваренная – по личному усмотрению;
• молотый перец – по вкусу;
• стрелки чеснока – 30 гр.

Процесс обработки продуктов:

Блюда из стрелок чеснока получаются намного вкуснее, если в них использовать какой-либо мясной продукт. Мы взяли для этого куриные бедрышки. Их необходимо помыть, а при желании и очистить от кожицы.

Термическая обработка:

Свежее мясо следует выложить в сотейник, а затем добавить к нему немного воды и варить в течение 20-ти минут. После этого к бедрышкам рекомендуется всыпать молотый перец, нашинкованные средние луковицы, соль, влить подсолнечное масло. К этому моменту вода из посуды должна полностью испариться. Слегка обжарив мясо с луком со всех сторон, к нему следует добавить зеленые стрелки чеснока. Готовить такое блюдо на среднем огне рекомендуется до тех пор, пока не почувствуется характерный чесночный аромат.

Правильная подача к столу

Видео: Стрелки чеснока. 5способов приготовления!

Блюда из стрелок чеснока следует подавать к обеду только в горячем виде. Так, аромат обжаренных продуктов будет более интенсивным и приятным. Стоит отметить, что первый вариант блюда из овощей следует преподносить гостям в качестве гарнира к какому-либо гуляшу. А второй, мясной обед, лучше всего подавать вместе с картофельным пюре или отварными крупами.

Полезный совет

Зеленые стрелки чеснока можно использовать и для приготовления ароматного соуса. Для этого их следует просто обжарить на сковороде вместе с переспелыми томатами.